شو جيکي مشهور فرانسيسي شيرين آهي. اهو قميري پيسٽري جو هڪ ننڍڙو بال آهي، جنهن کي آسان طور تي پروفيسرلين لاء به اڳتي وڌايو ويندو، جيڪڏهن اهو ڪررايلين (ان جي پڻ سيچائيلچر - هڪ ٿلهي ٿڪڙي) نه آهي، جيڪا پيداوار کي هڪ عظيم ۽ زبردست ظاهري ظاهر ڪري ٿي، نتيجي ۾، نازڪ بيٺڪ پريشانين جي شين جي فهرست کي ختم ڪري ڇڏيو. .
شو ڪيڪ کي ڪيئن بڻايو؟
شيوش شيو هڪ طريقو آهي، جنهن جي ساراهه توهان کي هڪ مشهور شيرين بڻائي سگهو ٿا. هن لاء، کير سان پاڻي ۽ مکڻ هڪ ڪوف ڪڍيو ويندو آهي، اٽو ۽ گوڏن سان گڏ. پوء، اٽي هڏين سان ڀريل آهي ۽ بالن جي شڪل ۾ اچي ٿو.
- شو جو ڪيڪ هڪ گارڊٽ بيٽر مان ٺاهيو ويندو آهي . ان جي تيار ٿيڻ ۾ هر تفصيلي اهم آهي. تنهن ڪري، پاڻيء جي تيل واري مرحلي جي مرحلي ۾، بعد ۾ مڪمل طور تي مائع ۾ ڦهلائڻ گهرجي.
- جنهن جو وزن برتن جي ڀتين کان پري وڃڻ آسان آهي ان کي اوندو ڪيو.
- هر بلٽ کڻي سري لنڊن سان ڍڪيل آهي، ۽ بيڪڻ بعد، اهو ڪمي سان ڀرجي ويندو آهي.
ڪيڪ شيو لاء ڪريم
ڪيڪ شيو جي وڌائڻ جي پيداوار جو مزو ٺهڪي ٿو. هتي هر شي تي ذاتي ترجيحن تي منحصر آهي. ڪيترا ئي هڪ کلاسي طريقي کي پسند ڪن ٿا ۽ پٽيسيري جي گارڪار سان ڪي ڪڪڙيندا آهن، ۽ ڪجهه رڌل، ليمن ۽ ريڪوٽڪ ۾، ڪي ڪاسڪيم، هڪ ڪميسي چاکليٽ، سوراخ سوراخ يا ڪوڙي ٺاهيندو آهي.
مادي
- ليم 2 ٽڪر؛
- يوڪلو - 3 ٽڪر؛
- کنڊ - 70 g؛
- ڪريم - 150 g؛
- تيل - 50 g؛
- ريوٽو 350 ج؛
- ونلن 10 گ.
تياري
- ليميل مٽي کي هٽايو. ماسڪ ڀڄڻ
- يوز، کنڊ ۽ مکڻ سان کائڻ.
- وين ون سان ڪڪڙڻ، ۽ رشي جي ذريعي ريڪٽ.
- سڀ ڳنڍ.
شوق ڪڪ کان وٺي ڪيڪ
مال، جيڪي پروفيسر ۾ هٿ ڪيا آهن، شو کاڪ تيار ڪرڻ ۽ ان کي ختم ڪرڻ جي قابل هوندا. انهن ٻنهي ۽ ڊائڪنيس جي دل تي اٽو هوندو آهي، پاڻي تي اٽو، اٽو ۽ مکڻ تي اڍيو آهي. فرق رڳو اهو آهي ته شو هڪ کرکرا ڪرڪيل آهي. هن سجاڳي سان، ڪو به مشڪلات به نه هوندي، ڇو ته اها ننڍڙي پيٽ جي نمائندگي ڪندي.
مادي
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- اٽو 180 g؛
- تيل - 330 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- کنڊ - 100 g؛
- کوڪوائو - 20 g؛
- کریم - 50 g؛
- کاڌي پنيس - 500 g؛
- چاڪليٽ - 100 گ.
تياري
- شين ڪيڪ ٺاهڻ کان اڳ، ٽڪرائڻ لاء آو تيار ڪريو.
- ڪائوب کي پائو مکھن جو 60 گرام، ڳاڙهو جي 40 گرام ۽ کنڊ جو 60 گرام.
- ختم ڪريو ۽ منجمد ڪريو.
- پاڻيء مان ٻاهر نڪرندو هو، مکڻ جو 100 گرام ۽ آٽو جو 140 گرام.
- ٻڪرين جي هڻ ۽ آسٽادائي سان ڀريل بالن جي صورت ۾.
- مگ سان گڏ ڪررايلين جو احاطو ۽ 20 منٽن تائين 180 درجا ٽڪرا.
- شکو قميص پنيس سان گارڊ ڪيڪ شروع ڪريو، 170 گرام مکڻ، ڪمي، 40 گرام کنڊ ۽ چاکليٽ.
فرانسيسي ڪيڪ شيو
جين آيس پاران ايجاد ٿيل ڌار فرانسيسي ڪيڪ شيو، سئو سالن کان وٺي هزارين قسمن جون مختلف قسمون حاصل ڪيون آهن. جڏهن ته گارڊ امتحان جي طريقيڪار بدليل رهي ٿي، ڪنٽرولر هر وقت ڪامياب، شين جي شين ۽ ٺهيل کي بهتر بنائڻ ۾ ڪامياب رهي. اهو پڙهيل پڻ هن جي پنهنجي خاڪي آهي - زمرد ڪڪيل ۽ ڪڪڙ مائيندي.
مادي
- تيل - 175 g؛
- اٽو 235 g؛
- هيڪس - 5 پي سي.
- کنڊ - 195 g؛
- سيٽيٽر ايڊس - 2 g؛
- پروٽين، 2 پي سي.
- پاڻي 250 مليڪ
- ڪائي - 2 ميل.
تياري
- رڻ جو 75 گرام سان 95 گ کان کنڊ، آو 85 جلو ۽ خامي. ختم ڪريو ۽ منجمد ڪريو.
- پاڻيء مان ڪڍي مان اٽي ڪڍو، مکڻ جو 100 گر ۽ اٽو جو 150 گرام.
- هڻ ۽ اسڪوٽ شامل ڪريو.
- ممڪن سان گڏ ڪن ۽ 20 منٽن تائين 180 درجا ٽڪرا کڻي وٺو.
- کنڊ جي وٿين مان کنڊ جي 100 گرام ۽ ليمن جو رس سان گڏ.
- شو شريم سان قارئت ڪيڪ شروع ڪريو.
پڙھڻ سان گڏ ڪڻڪ جو ڪيڪ
شوق سان گڏ ڪڪڙ - فرانسيسي کلاسک. Craquelure (crakelin) مکھن آھي، اٽو ۽ کنڊ سان ڪڪڙندو آھي، ڪڏهن ڪڏهن، کاڌ خوراڪ جي رنگ سان، ھڪڙو پيٽ جي وچ ۾ ھڪڙو پيٽ ۾ ٻنھي ۽ ھڪڙو فريزر ۾ ڀريل. ڪيڪريٽر ڪيڪ جي چوٽي تي رکيل آهي. جڏهن پڪل، اهو هڪ ڳوڙهو ڪرسٽ ٺاهيندو آهي جيڪو شين جي ٻين پيدائش جي شين کان جدا ڪري ٿو.
مادي
- کير - 100 ملي؛
- پاڻي 100 مليڪ
- کریم - 200 ملي؛
- رنگ - 3 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- تيل - 135 g؛
- اٽو - 150 g؛
- سڏي - 1 ٽڪرا؛
- کنڊ - 50 g؛
- پٿر ڀريل - 40 گ.
تياري
- 45 مکھن مکھن جو 50 گرام سان اٽو، کنڊ جو 50 گرام ۽ رنگ آھي.
- هڪ پرت ۾ رول ڪريو ۽ منجمد ڪريو.
- چشمي جو ذرا، زين ۽ پاؤڊر.
- پاڻي سان گڏ کير مان، مکھن جو 90 g ۽ آٽو جي 100 گر جو آو ڪيو.
- هيڪس ۽ اسٽسڊٽ سان گڏ هڻڻ.
- چرچ جي حلقن سان گڏ ڪريو.
- 20 منٽن تائين 170 درجا بڪ.
- ڪيڪ کي ڪمي سان ڀريو.
GOST مطابق شيو شيو
ڪيڪ شيو هڪ خاص طريقو آهي جنهن کي سخت ڪارڪردگي ۽ معيار جي اجتن جي ضرورت آهي. اهي شرطون GOST ذريعي طئي ڪيا ويندا آهن، جيڪو گهٽ ۾ گهٽ ڪوشش ۽ مالي خرچن سان مدد ڪري ٿو، مثالي خوشحالي تيار ڪرڻ. هن معاملي ۾، شو يو پروٽينن جي ڪمن سان ڀريو آهي، جيڪا مڪمل طور تي شڪل رکي ٿي ۽ صحيح طور تي معيار جي معيار کي سمجهي سگهجي ٿو.
مادي
- اٽو 200 ج؛
- تيل - 100 g؛
- ڳاڙهو - 300 g؛
- پاڻي - 180 ملي؛
- کنڊ - 110 g؛
- پروٽينس 2 پي سي.
تياري
- اٽو، تيل ۽ پاڻي مان آو ڪڍيائين.
- هڏن شامل ڪريو.
- 25 منٽ لاء 180 درجا ٿي ويا.
- شو ڪيڪ ۽ کنڊ جي هڪ ڪمي سان شوق جو آغاز ڪريو.
شوق سان شوق ڪيڪ
شين ڪيڪ جي روايتي تيارين ۾ گارڊ، ٿڌ ۽ ٿڪيل، ٿڌي جلدي ۽ مٺي ٿڪندڙ مچائي ڪري ٿي، تنهنڪري هن جو مزو چکائڻ نه گهرجي. اها هڪ کلاڙي ڪڪڙ آهي، جيڪا نازڪ شين جي شين کي محدود ڪري ٿي، خاص طور تي جيڪڏهن توهان گهٽ ۾ گهٽ 10 ڪلاڪ لاء ڪيڪ ڪيڪ ڪري.
مادي
- پاڻي 200 ملي ميٽر؛
- اٽو - 190 g؛
- تيل - 165 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- يوڪڙا 4 ٽڪر؛
- کنڊ - 60 g؛
- کير - 330 ميل.
تياري
- هن پاڻيء مان، مکڻ جو 100 گرام ۽ اٽو جي 140 گر مانيء جو آند ڪيو.
- هڏن سان گڏ هڻڻ.
- 20 منٽن تائين 170 درجا بڪ.
- کير مان، مال، کنڊ ۽ اٽو جا 50 گ
- 65 جی مکھن شامل ڪريو ۽ ڪيچ شامل ڪريو.
ڪدوين شيو ڪيچ ڪدو قافر سان
گهر تي شيو جي ڪيڪ تخليق ڏيکارڻ ۽ هڪ منفرد ۽ شاندار شيرين تيار ڪرڻ جو هڪ موقعو آهي. هي اختيار ڪنڊ ڪائيلي جي نرم ۽ نرم کنڊار سان نرم، ڪچي آلو جي هڪ پيچاري ميلاپ پيش ڪري ٿو، جو ناقابل اعتماد طور پر ذائقہ، رنگ ۽ ساخت جي لحاظ کان اصل آهي.
مادي
- کير - 200 ملي؛
- ڪلوميٽر - 60 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- نشافت - 10 g؛
- کنڊ - 100 g؛
- تيل 50 گرام.
تياري
- 20 منٽن تائين کنڊ 50 گرام کنڊ سان گڏ ٿڌڻ ڪريو.
- کير کان، 50 گرام کنڊ، هڏا ۽ نشاستي، ڪڪائي کائڻ.
- مکڻ، ڪڪڙ ۽ پيس شامل ڪريو.
- ڪيڪ کي ڪمي سان ڀريو.
جوليا ويسوٽسڪييا کان پڙهي ڪيڪ
جوليا ويسوٽسڪيڪا جي شين جو ڪيڪ هڪ قارڌن جي نازڪ ميلاپ ۽ ڪافي ۽ قاف جي ذائقي سان روشني ڪوڊر جو ٺهيل آهي. هڪ مشهور معزز ماهرن هميشه هميشه سادو پراڻو سوادج ۽ بي نياز ڊاسٽ کي پسند ڪن ٿا، تنهنڪري هو کير تي ڪڻڪ آو تيار ڪري ٿو، تيئن پنهنجي پيماني تي مٺائي بادام جي فليچ سان.
مادي
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- اٽو - 150 g؛
- تيل - 100 g؛
- بادام جون ٻڪريون - 80 g؛
- کير - 120 ملي؛
- ڪريم پنيس - 300 گ؛
- پٿر ڀريل - 60 g؛
- رم - 10 ميل؛
- ايسپريسو ڪافي - 20 ميل.
تياري
- کير مان آلو ڪڍي، اٽو ۽ مکڻ.
- هڏن ۽ اناج شامل ڪريو.
- 25 منٽ لاء 170 درجا ٿي ويا.
- ڪيپ جو پٿرن سان پائوڊر، اسپيسو ۽ رم سان ڪڪڙيندا آهن.