اهو چورن هر مارڪيٽ ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي، پر ٽمالمي جو گهر ۾ پکايا ويندا آهن يا جورجيا کان وٺي، خاص طور تي سوادج آهي.
جارجيا ٽڪيمي ساس - هڪ کلاسک جو طريقو
مادي
- ايڪو ڪيو ويو. 2.5 ڪلو.
- لوڻ - 5 ڏند؛
- تازي مٽي - 0.5 بيام؛
- ميدان جو بنياد - 1 ميچ چمڪيو
- سڱ (اگر هڪ ابوبڪر آهي) - 0.5 بيام؛
- ڊبل 2-3 umbrellas؛
- گرم ڳاڙهي مرچ - 1،5 پي سي.
- پاڻي، 1.5؛
- لوڻ - 1 قوچ. چمڪيو
- گندم کنڊ - 3 ميچون. چمڙن جي.
تياري
وڏن پٽي جي تري ۾، سيالٽرو ۽ سڱن جا اسماء وجهي ڇڏيندا آهن. انهن لاء اسان کي ڊيل جي ڍنڍ شامل ڪيو وڃي ٿو، جيڪي زمين جي ڪنارن سان ڀريل آهن. ھن سائي سائيز جي بلڪل، اسان تي ھلندڙ جلدي امڪجي پٿر وڻن. اسان پاڻي کي پين ڏانهن وڌايو ۽ شامل پليٽ تي رکايو. جيترو جلدي پاڻي تيز ٿيڻ شروع ٿئي ٿو، گهٽ ۾ گهٽ باهه کي گهٽايو ۽ هڪ نقطي تائين وڌو جيستائين ايتري ڀڃي ۽ اندروني گوشت لپ نه ٿي وڃي. پلاٽين مان پيٽ کي هٽايو ۽ ان جي مواد کي هڪ رنگدار ڏانهن منتقل ڪريو، جنهن جي تحت اسان برائي جي باقيات کي گڏ ڪرڻ لاء صاف ڪنٽرولر رکون ٿا. جڏهن پليٽ مينهن ٿڌي، پاڻ کي هٿان گوپڻ کان ڪٿر کي رڙ ڪري ڇڏيندا آهن، تيستائين ڪجهه به نه ڇڏي، پر هڏا، شاخون ۽ کلن.
مشيد خالص ۾ اسان کي متاثر ٿيل مساليل برٿ، لوڻ، پتلي ڪٽ مرچ، کنڊ ۽ لوڻ، پريس ذريعي منظور ڪيو. ميز ۽ ٽڪاميلي وري هتان جي جاء تي رکي ۽ ساڳيء باهه واري صورت ۾ چمڙي جو ٺهيل آهي، چڪاسي چٽ ۾ 20 منٽن لاء. پهرين تيار ڪيل تيار ڪرڻ کان پهرين، اسان کي اها صلاح ڏني ته اها سٺي نموني.
گهر ۾ چري پليس کان ٽميلي چٽ، سياري لاء هڪ طريقو
مادي
- پڪي رنگ ڦل - 2.2 ڪلوگرام؛
- گرم مرچ - 1 ٽڪرا؛
- نوجوان لوسن - 1 سر؛
- paprika (زميني) - 1 مٺاڻ اسپون؛
- مرچ ۽ سلنٽرو - 80 g؛
- پائڻ جو لوڻ - 1 مٺاڻ چمچ.
تياري
صحيح طور تي ڌاتو لاتن سان بينڪن کي تيار ڪري، انهن سان ٻاڦ لڳل.
اسان هڏا رستا ڍڪيل شيري پلاٽ سلس ۾، هڏا ڪڍي ڇڏيندا آهيون. گندم کي ٿورڙي سان هڪ پين ۾ جاء تي، ڪشادو لوڻ سان ان کي ڍڪڻ ۽ اڌ ڪلاڪ ڪلاڪ لاء ميوو ڪڍڻ گهرجي. هاڻي اسان ان پٽن کي شامل پليٽ جي برنر تي ترتيب ڏيو ۽ ان کان علاوه اڌ ڪلاڪ ان کان جدا رس ۾ پکايا. ميوي جي تيار ڪيل سلائيس کي ڌاتڻ واري مٽيء ۾ منتقل ڪريو ۽ ان کي مسح ڪريو، مڇي هٿن کي صاف صاف ساسن ۾ ڪڍو. اسان هر هڪ ڀيرو ٻيهر اسٽو تي وجهي ڇڏيو ۽ پٽي چريل پوم کان ماني کريم جي استحڪام کي ڦيرايو. ان کان پوء اسين هتي هتي داخل ڪن ٿا جن ۾ گوشت ڀريل، پيالو مرچ مرچ ۽ نوجوان لسن جي ذريعي ٺهرايو ويندو آهي. سڀني مٺي پيڪراڪا کي ڦوڪيو، ٿلهي تي ڪمزور ۽ ضعيف باهه تي 7 منٽن تائين. اسان ننڍن جارن مٿان چٽ وڇائي ڇڏيندا آهيون، جيڪي پوء سيل هوندا آهن.
گھر تي پلاٽ ساس ٽڪيمالي لاء پڙهي وٺو
مادي
- ٻوٽ - 1،8 ڪلو؛
- لوڻ 5-6 ڏند؛
- سائو گرم مرچ - 2/3 پي سي.
- hops-suneli - 1.5 ايس ايس.
- ٺيڪ کنڊ - 2 ٽيچ؛
- کاڌي جي لوڻ - 1،5 ٽيچ.
- ڪنڊيز، بيزاري، ڊي - 50 گرام هر هڪ؛
- پاڻي جو 2/3 پيڇو.
تياري
اسان خالص پلاٽ هڪ تيز چاقو سان گڏ ڪنڌ ۾ ورهايو، ۽ پٿر ڪڍو. اسان لابين کي هڪ اسٽينج فولٽي ساٿين ۾ ڦيرائڻ، پيئڻ جو پاڻي شامل ڪرڻ ۽ کائڻ لاء مقرر ڪيو. 15 منٽن کان پوء، جڏهن پوسٽ اڳ ۾ مڪمل طور تي حيران ڪيا ويا آهن، اسان انهن کي پن مان هڪ گهيرو ڪڙڪن تائين پهچايو آهي، جيڪو اڌ شيشي جي ورڇ گڏ ڪري ٿو. پاڻ کي ڪمي ڪري، هاڻي بلنڊر جي وڏي ٿانو ۾ هليو وڃي ۽ هڪ سولي سوڀي تائين وڃائجي. ڦوٽو جي ننڍڙي ٿانو ۾، پکن واري لسن کي، ٽن قسم جي ٿلھي ڪڪرن جي سائيري، سائي گرم گرم مرچ ۽ هر نرمي سان ساوڪڻ سان گڏ سڀ ڪجهه پيس. اسان سڀ ڪجهه وڏي پيٽ ۾ ڦيرائي آڻينداسين، اضافي طور تي لوڻ جو نمونو پيش ڪري ٿو، هپس-سيليلي، سٽيل کنڊ، ۽ هاڻي هر شيء تي ويساهه آهي. مان سمجهان ٿو ته اسان ان چڪر کي هڪ آرام سان ساسن ۾ اڇليو ۽ انهي کي 15 منٽن تائين پڪاريو. هي چٽ، گلاس، شيئريل کنٽينرز ۽ سياري لاء ڇڏي وڇائي سگھجي ٿو، ۽ توهان ان کي هاڻي مزو ڏيئي سگهو ٿا.