پزا سان ڪڪڙ سساج يا هيم سان گڏ مشهور آهي. اهو اهي ٻه اهم تفاوت آهي، جيڪي اڪثر ڪري پيزريرياس ۾ ۽ انگن اکرن جي ٻين هنڌن جي انگن اکرن جي ترتيب ڏين ٿا. پر گهر ۾ اشتهاري وڌيڪ سوادج ۽ خوشحالي کان ٻاهر نڪرندو آهي. آخرڪار، اهو پيار سان ۽ صرف معيار جي شين مان پکا آهي.
ڪڪڙ، ٽماڪن، مشروم ۽ پنيس سان پيزا ڪيئن کائڻ؟
مادي
امتحان لاء
- سيفٽ اٽو -645 g؛
- گندي واري زيتون جو تيل 60 مل.
- سڪل ٿورڙو - 10 g؛
- پاڻي 245 مليڪ؛
- کنڊ - 35 g؛
- لوڻ.
بھرائي لاء
- ڪڪڙ جي سيني (فلٽ) - 680 g؛
- شيمزين تازو - 280 گ؛
- ساوڪڻ يا زيتون جو تيل سواء ذائق. 280 g؛
- تازو ٽريڪ - 280 g؛
- جوش سلاد (جيڪڏهن گهربل هجي) - ذائقو ڪرڻ؛
- ڪيچپ يا ٽماٽو چٽاسي - 65 g؛
- پنيس - 180 g؛
- تازي زمين ڪارو مرچ ۽ پٿر لوڻ - هڪ چوڪ تي؛
- خشڪ خشڪ يا اجنگوڪو کان چونڊڻ لاء - 1 پنچ.
تياري
پيزا مزو پڻ برابر ڪري ٿو ۽ ڀڃڪڙي آهستي. ان جي تياري لاء، اسان کي ڪڻڪ جي اٽو کي ختم ڪرڻ گهرجي ۽ ان کي لوڻ سان گڏوڻو پوندو. هڪ جدا ٿانو ۾ گرم پاڻي، خشڪ خمير ۽ کنڊ ٺهرايو ۽ تقريبن پندرهن منٽ جي مڙني کنڊ ڪرسٽل ۽ ٿورين گرامن کي اجازت ڏيڻ لاء ٿورڙي ڪم کي ڦهلائڻ ۽ انهن کي گڏ ڪرڻ لاء. ھاڻي اٻڙھر مان ٺھيل ھڪڙو ٻارو وڌو، ھڪڙو زيتون جو تيل وڌو ۽ ھڪڙو گندگي ٺاھي. ٿڪڙو هٿ ٻنهي کي نرم ۽ بلڪل نه لٺ هجڻ گهرجي. اهو کجيجن جي هٿن جي هٿن سان ڪافي عرصي سان ٺهڪندڙ (گهٽ ۾ گهٽ ڏهه منٽ) حاصل ڪري ٿو. اسان اٽيلي لچچدار کي هڪ ڪلاڪ لاء گرميء ۾ کڻڻ لاء موڪليندا آهيون.
هن وقت، صرف پيزا لاء مڪمل تيار ڪريو. انهي صورت ۾، اسان وٽ هڪ حقيقي کلاڪرو - ڪڪڙ، مشروم ۽ پنيس سان. ڪڪڙ جي ڪڪڙ کي ننڍا سوراخ سان چيڪ ڪريو ۽ انهن کي تيل کان بغير ڦيل پين ۾ وجهي ڇڏيو. گوشت جي گرمي تي سخت گرمي ڪرڻ کان پوء، ٿوري ڪٽ تي جوڙيو ويو هجي ۽ چاهيندا ته اهو نرم آهي، تڏهن ساڙيندڙ. لوڻ ۽ مرچ کي وڌائڻ جي عمل ۾ شامل ڪرڻ نه وساريو. اسان هڪ ڪڪڙ تي چانورن جي ڪڪڙ تي اڇلائي ڇڏيو ۽ ساڳئي پين ۾ اسين پڻ مشغول خشڪ سان پليء پائين. ساڳئي وقت ٽنڊوارن ۾ ڪٽي کٽيو ۽ گرٽر تي سخت پنيس پيس.
پيزا ٺاهيو، آلو ڪڍي، ان کي بيڪ شيٽ کي منتقل ڪريو ۽ ڪيچچ يا ٽيما سان گڏ ان کي پڪ ڪريو. هن کان پوء، پيزا پيزا سڄي سطح تي خشڪ ڀريل تيل يا اڪريگو جي مٿان ۽ ڦهڪندڙ ڪڪڙ جوز، مشروم ۽ ٽماڪن سان پکڙيل آهن.
هاڻي گرميء جو علاج جو رخ. ھڪڙو 21 وھرن لاء 21 منٽ لاء ھڪڙو تنديل ھڪڙي جڳھن کي پندرھن منٽن ۾ رکون، جنھن کان پوء اسين پزا سان پنيس کي ڌڪيو ۽ ان کي پنج منٽ لاء ھڪ ٻئي کي ڇڏي ڏيو.
هوائي پيزا (Pineapple) سان گڏ، مشرق، ڪڪڙ ۽ پنيس سان
مادي
- پيزا لاء ٿورو؛
- ڪڪڙ جو سينو ملايو 290 g؛
- تازي شپنگن - 60 g؛
- انگورن جي ڇٽڻ (تازو يا ڀريل) 4-5 ٽڪر؛
- تازو ٽريڪ - 280 g؛
- پنن ۽ ٻچن جي پنن مان
- پنيس - 180 g؛
- تازي زمين ڪارو مرچ ۽ پٿر لوڻ - پنچ ذريعي.
تياري
هوائي ايڪس پيزا لاء کاڌا مٿين يا ڪنهن ٻئي طريقي سان تيار ٿي سگھي ٿو ۽ اهو پورو ڪري ٿو ۽ اسان کي پورو ڪري ٿو. ڪڪڙ جو گوشت وڌو ۽ ڀوتن ۾ ٿڌي، پوء ننڍو ٽڪر ۾ وجھي يا بس پنهنجن هٿن سان مٽيء کي ٽوڙيو. چيمپينجز مائن ۽ شجومين پتلي پليٽ، ۽ انگورن جي انگن واري ننڍي شڪل ۾ ننڍا ٿيندا آهن. تازو ٽريڪ
انهي پيزا مان ٺاهيو، مانيء منجهان ڪڍو ۽ ان کي اصلي نموني ۽ مشروم سان گڏ، تازو تازو ٽيمو ۽ ڪڪڙ جي سلائيس. اسان هڪ پيداوار کي ٿوري لوڻ ۽ مرچ، پروٽيشائيوم ڪڻڪ جون ٻنيون ۽ پنيس شورن سان ڀريل ڏيون ٿا. 220 درجا پنڌ پزا جي پندرهن منٽن کان پوء، اهو استعمال لاء تيار ٿي ويندو.
جيڪڏهن گهربل هجي، توهان سمجهه ڪڪڙ سان ايئرپورٽ پيزا تيار ڪري سگهو ٿا، هن کي ابڙو ڪڪڙ جي پليٽ جي بدران.