ڪمپن ٻرندڙ چانورن سان ۽ کير جو اهو يقين آهي ته صحتمند وينجن جي لسٽ ۾ آهي ۽ هر وقت، پر هر شخص جي غذا ۾ موجود هجڻ گهرجي.
ڪدو ڪڪڙ کي چانورن ۽ کير سان گڏ ڪئين ڪئين ڪجي
مادي
- ڪڪڪن مٺي قسمون - 700 g؛
- چانورن جو پاسو 120 ج.
- صاف پاڻي 125 ملي ميٽر.
- کير - 375 مليڪ؛
- لوڻ.
- گندم کنڊ - 75 گ يا ذائقو ڪرڻ؛
- مکڻ .
تياري
ڇاڪاڻ ته اڄ تائين اسان جي ٻرندڙ ڪڪرن مان هوندي، اسين پهريان سڀ کان وڌيڪ روزي جي پروسيسنگ لاء تيار ڪنداسين. مٽي ڪڪڪن کنڊ جي گريڊ کي چڱي طرح ڌوڪي، سڪي مسح ڪريو، اسٽڪر مان نجات حاصل ڪريو، اڌ ۾ ڪٽي ۽ ٻج ڪڍو. هاڻي اسان نبول کي سخت چمڙي کان صاف ڪنداسين ۽ مشري لاء ضروري ننڍن ڪعب کي چوپايو ويندو. ان کان علاوه اسان ملاميل پين ۾ سبزيبل ڪعب وجهي ڇڏيو، اسان پاڻيء ۾ وجهي، وڏي پيماني تي گرميء کي وڌايو، اسين ان کي باهه لڳايو ۽ اسان ڏهن منٽن لاء ٻاهر ڪڍو.
هاڻي ابال ٿيل کير ۾ وجهي، لوڻ ۽ کنڊ اڇلائي، پاڻي صاف ڪرڻ کان اڳ چاهيندا هئا ۽ چانورن تي چاڙهه ڪري صاف ڪري ڇڏيو. چانورن جي ڪمن کي شامل ڪيو ويندو آهي، اسان ان جي دلال سان مداخلت نه ڪندا آهيون، پر هڪ لڪير سان ڍڪيندا آهن ۽ ان کي گهٽ ۾ گهٽ گرميء جي ٽيٽي منٽن تائين رکي يا چانورن جي تيار ٿيڻ تائين.
ان جي تيار ٿيڻ سان اسين ڪڪرن کي ٽوڙي ڇڏيندا آهيون. جيڪڏهن توهان وڌيڪ پٽرج وانگر ٻرندڙ حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا ته پوء ٿورڙو وڌيڪ شيدو کير جو وڌو ۽ جيڪڏهن ضرورت هجي ته کنڊ ۽ گڏوگڏ.
تمام دلچسپ مزو کير کير ڪڪڙ ڏئي ٿو، چانورن ۽ جوار جي ميلاپ ۾ پکايا ويندا آهن. ان جي تياري جي تناسب ۽ ذيلي تقسيم اسان جي اڳيان پڙهي ٿي.
کير جي دوار سان ڪدو، چانور ۽ باجرا
مادي
- باهه ٻرندڙ - 120 g؛
- چانور اناج - 120 g؛
- مٺي قسم جا ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- سڄي کير - 850 مليڪ؛
- فلٽر ٿيل پاڻي 350 ملي ميٽر؛
- لوڻ.
- گندم کنڊ - 75 گ يا ذائقو ڪرڻ؛
- مکڻ.
تياري
جيئن ته اڳوڻي طريقي سان، اسان کي ڪدوين ميوو صحيح نموني تيار ڪيو ۽ خالص ڪدوين گوپانڊ اسان کي ضرورت آهي، جيڪا اسان کي ڪبس سان ڀريل ۽ اس صورت ۾ پاڻي ۽ کير جو ابلاغ ٺهيل آهي. اسان کي کنڊ ۽ لوڻ سان گهڻو وزن ڏيو ٿا، چتائي ڦيرايو، گهٽ وڌايو، آگ جي شدت کي گهٽ گھٽ ۽ گهٽ شيانو ته د شيدو د منلو لپاره په پنځلس دقيقو کي وزن وکړو.
هاڻي چانورن ۽ ٻلهن جو اناج سان پاڻيء سان مڪمل طور تي چالو ڪيو ويندو آهي، پاڻي جي مڪمل طور تي واضح طور تي صاف آهي، ٻاڦ ٽڪرڻ واري پاڻي سان هڪ منٽ جي باهه جو ٽڪرو ڪريو ۽ ٻيهر ڳايو. اسان ٻنهي قسمن جي اناج تي قدمن ۽ ٽاس کي تمام گھٽ گرمي ۾ موڪليندا آهن، ٽائيم روانا ٿيڻ لاء، ۽ جيڪڏهن ضروري هجي ته گرم کير يا پاڻي ڀرڻ گهرجي.
تياري تي، اسان مش سان تيل سان گندگي ۽ گرم ميز تي ان جي خدمت ڪريو.
جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته، توهان تندور ۾ ٿورڙا اهڙي گند ڪڪ ڪري سگهو ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، پروڙريل ڪدو پاڻيء جي ٺهيل پاڻيء ۾ ۽ کير جون ٿڌيون اڇلائي وينديون آهن، ڀريل چاڙهن ۽ باجرا جو ٺهيل، ڪڻڪ ۽ جڳهه سان گڏ ٺهيل جڳهه تي 190 درجا تيل تائين چاليهه منٽن تائين پکڙيل شامل آهن.
ڪدو ڪنڊ جو تيار ڪرڻ چانورن سان ٺهيل تمام گهڻي ٺهيل آهي. هن تعجب جي مالڪ جي مالڪن لاء هيٺين طريقي سان.
ڪڪڙ ۽ ٻرندڙ ڪڻڪ سان گڏ چانورن ۽ ڪڻڪ سان گڏ ڪيتريون ئي ڪئين ڪئين؟
مادي
- چانور اناج - 200 g؛
- فلٽر ٿيل پاڻي 250 ملي ميٽر؛
- کير - 750 ملي؛
- ڪلوميٽر - 350 g؛
- لوڻ.
- گندم کنڊ - ذائق ڪرڻ؛
- ٺڪرايو .
- مکڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
تيار ڪيل ۽ کڏ قددو هڪ گهڻائي پٽو ۾ بيان ڪيو ويو آهي، احتياط سان چانورن ۽ مڻ کي ڌوڪايو، فلٽر ٿيل پاڻي ٺاهي، کير جو لوڻ، گندگي وارو کنڊ ۽ مکڻ جو ٺڪرايو، ذائقي جي لوڪ کي بند ڪريو ۽ پروگرام کي "دودڪ پورر" چونڊيو. سگنل کان پوء، "گرمائش" جي موڊ ۾ ٻئي ڏهن کان 15 منٽن تائين مش ڇڏي ڏين ٿا.