پادري مختلف ماڻهن جي روايتن کي ڪيترائي مختلف قسمن جي خبر پذيري ۽ گوبگي جي ڪڻڪ ڏيڻ لاء بغير گرمي علاج. جارجيز کاڌي جي ڪي به استثنا نه آهي. ڪائوڪاسس ۾ اهي خواهش جي هڪ لذيري قسم وانگر آهن، تنهنڪري گوبگي هتي خاص طريقي سان تيار ڪئي ويندي آهي.
ڪيترائي جارجيا ۾ گوبگي پائڻ لاء رزق جون مختلف قسمون شامل آهن، جن ۾ سياري، مسالائي ۽ مسالين سلادين جهڙوڪ ٽڪريون ٺاهي وٺن ٿا، خاص طور تي سردي جي مند ۾ ٽيبل تي مشتمل آهي. اهي تمام گهڻا مشڪل سان گڏ مڇي ۽ گوشت جي آمدن سان گڏ گڏيل آهن (نه رڳو ڪڪاسين).
اڄ اسين توهان کي ٻڌائي وينداسين ته جارجيا ۾ گوبگي ڪئين ڪئين.
انهن رزقن لاء خاص خاصيتون اهو آهي ته سڀني صورتن ۾ گوبگي نسبتا وڏي ٿيندي آهي، اضافي طور تي، ٻيڙا شامل آهن، جيڪي نه رڳو، ڪجهه طريقي سان، ختم ڪيل उत्पादको स्वाद निश्चित गर्दछ، तर خوشگوار، منہ-پاڻي पनि रंग दिन्छ. باقي رزق جا باقي فرق مختلف قسم جا متضاد آهن: پکنري، مٺي ۽ گرم مرچ، گاڏين، گرين، مسڪيل خوشبودار بوٽن، سڪل مصالحن وغيره جي طور تي استعمال ڪن ٿا.
بيٽ ڍڪڻ يا حلقن سان ڀريل هوندا آهن، پيس ڪرڻ لاء وڏي گرٽر استعمال ڪرڻ پڻ ممڪن آهي (خاص طور تي هن کي ڪورين ۾ ڀاڄين جي ڀاڄائڻ لاء خاص گرامر). بيٽن کي خام يا ڀريل استعمال ڪيو ويندو آهي ڪڏهن ڪڏهن پڪل.
گئنگا گوباج لاء بيڪن سان گڏ ڪريو
3-ليٽر جار لاء شين جي حساب ڪتاب.
مادي
- اڇو گوبج - 1 سي. (اٽڪل 1.5 - 2 ڪلوگرام)
- بيڪري 1-2 1-2. سراسري سائيز
- لوڪ - 8-12 ڏندن؛
- ڇڙو پتي
- مرچ جي خوشبوء جو ڀروسو هو.
- مرچ ڪارو ڳاڙهو - 1 چوٿون؛
- ڪپڙا - 3-5 پي سي.
- سلنٽ جو ٻج، ڊيل ۽ گندي - 1 چادرون؛
- عام نموني 2-2،5 پيچرو. چمٽا
- کنڊ - 200 g؛
- سرڪش 6-9٪ - اٽڪل 150 ملين (توهان ان کي قدرتي سيب يا شراب جي سرپرستي سان تبديل ڪري سگهو ٿا).
تياري
ڪانٽو گوبج ڪٽي کي 4 حصن ۾ کٽيو ۽ اسٽمپ کي ڪپ سان هٽايو.
حصن مان هر هڪ 3-4 حصن ۾ کٽيو ويندو آهي، يا وچولي ننڍڙي سائيٽن (ٿر) ۾ ڪٽي ويندا آهن. اسان ننڍا پيٽ سان خام پيٽ کي ڪٽي ڇڏيو آهيون يا اسين انهن کي وڏي وڏن تي ڌڪيندا آهيون. ڪڪڙ واري شين مان صاف ڪئي ويندي آهي ۽ هر ڏند سان گڏ 2-3 حصن ۾ کٽيو ويندو آهي.
اڳيان، اماميل (بغير ڪوڙن کان سواء) يا سيرامڪ ڪنٽرولر ۾، ڪيبل ۾ گوبج، ٻيٽ، لوسن ٺاهي، مٿين سر تي (بلڪل توهان، حقيقت ڪري، هڪ ٽوڙي ۾ پهرين سڀڪو مزي يا اسٽارٽر ساسوپن ۾). اسان وٽ ٿلهو ۽ پرتيبوبيووايميم تہون.
ھاڻي اسان ھڪڙو ٻني تيار ڪري رھيا آھيون: 2 ليٽر پاڻيء جي لڏپلاڻ، ان ۾ لوڻ ۽ کنڊ کي ٽوڙيو، بيلي پاڙا، ڪلو ۽ مرچ جي پيرن کي وڌايو. ٻئي کان 3-5 منٽن لاء انگور اڇلائي، پوء گرمي کي گهٽايو ۽ نرميء سان सिरकामा राख्नुहोस्، जुन आफ्नो वासहरूलाई घुमाउन खोज्ने छैन.
اسان کي ڪجهه منٽن کان بغير ڪو بچي سگھون ٿا. توهان گوبار تيار ڪرڻ واري شيشي جي تيل جي گلاس کي به شامل ڪري سگهو ٿا - اهو بلٽ جي تحفظ جو وقت وڌائي ٿو.
جڏهن اهو اچار لڳ ڀڳ 20 درجا سينٽ جي گرمي تائين گرم ٿي، ان کي گودام سان گڏ هڪ ڪنٽرول ۾ ڀريو، ننڍڙي رقم رزق ۾ اچي ٿي. ٿوري دير کانپوء (هڪ ڏينهن يا ٻه)، توهان کي اچار مٿي ڪرڻ جي ضرورت آهي.
گوببار کي دٻايو آسانيء سان پين کي لوڻ واري اعتراض (هڪ پليٽ، ڇڪ) سان گڏ داخل ڪريو ۽ مٿين ظلمن کي دٻايو. اهو گول گول ميز يا ٻي مناسب اعتراض سان غير فعال سطح جي ڪري ٿي سگهي ٿو.
3-5 ڏينهن بعد گوبري ۾ گوبزن کي تيار ڪيو ويندو. توهان اهو هڪ جهر ۾ وجهي سگهو ٿا ۽ فرج تي يا چمڪندڙ بالڪل ۾ رکيل يا اسٽوريج جي اسٽوريج کي ان ۾ منتقل ڪري سگهو ٿا. وڏي ڪنٽرولن ۾ اهو بهتر آهي ته فوري طور تي فوري طور تي رکجن.
ساڳي طريقي سان استعمال ڪريو ٿا، توهان جارجائي ۾ تيار ڪري سگهو ٿا (۽ / تيار ڪري) گهمائي ڪندڙ. فرق صرف اهو آهي ته ڪفن جي ڪنڊ کي ننڍڙو ڪوشي ۾ ورهايو وڃي. مارينڊي ساڳيو استعمال ڪيو.