ان کان وڌيڪ مشهور ۽ معزز روحاني طور هڪ مشهور هوندو آهي. هتي هڪ ننڍڙو ماڻهون آهي، جيڪو هن پيئڻ جي واکاڻ نه ڪندو هو ۽ ڪيترن ئي ٻين جي پس منظر تي اهو ترجيح نه ڏنو. ها، ۽ عورتون ان کي حسن جي تعاقب ۾ فائدي ڳولڻ چاهيندا آهن. حالانڪه، ڪيترن ئي لاء اڃا تائين پراسرار رهي ٿو، ۽ گڏوگڏ جيڪو برانڊي بنائي ٿو. اهو هڪ راز نه آهي ته هي فرانس مان اچي پيو. اهو نالو ننڍڙي شهر جي ڪنکاس (Cognac) جي نالي مان ايندو آهي، جيڪو فرانس جي ڏکڻ-اولهه ۾ واقع آهي.
سنجڪ هڪ مضبوط شراب واري شراب آهي، جنهن جو اڇو شراب جي ٻٽي آبهوا جو نتيجو آهي. آبهش کان پوء، مشروبات اوڪ بيرل ۾ رکيو ويندو آهي.
سگنل کی پیداوار جي ٽيڪنالاجي کي آرٽ سڏيو وڃي ٿو. سمن ٺاهڻ ٺاهڻ جو پورو عمل ڪيترن ئي مرحلن ۾ ورهائي سگهجي ٿو:
- سڌو سنئون انگور انگور
- ٻير جو دٻاء؛
- سازش؛
- بيٺل ۾ بيٺل؛
- ملائڻ.
سنجرت کان ڇا آهي؟ هڪ قاعدي طور، انگن جي پيداوار لاء مکيه انگوري انگور انگورن جي قسمن ۾ هوندي آهي "يونيسي بلين". هي هڪ قسم جي وڏي امڪاني سان آهي، جنهن کي سست رفتار سان ڀريل آهي. انهي کان علاوه، انگور جي مزاحمت جي ڪري هن انگور کي نشاندهي ڪري سگهجي ٿو، نتيجي سان، اعلي پيداوار.
يونيسيڪ جي پيداوار جي طريقيڪار جي مطابق، يونيسي بليڪ جي اضافي قسم، ڪولمبام ۽ فول بلانچ وانگر اهڙيون قسمون پڻ استعمال ڪيون ويون آهن. انگور جي ٽنهي قسمن مان هر هڪ کي خوشبو پيئي جي گلاب ڏانهن آڻيندو آهي. تنهن ڪري، انڊي بلڪ، انهن مصالحن جي محض بيمارين نوٽيس سان گڏ پادري ٻاجر کي ڏيندو آهي. فوڊ بلنچ - خاص طور تي عمر جي پيئڻ جي معيار، لينن ۽ وييوٽ جي بوء، ۽ کولمبار - تاکيد او قوت کي بهتر بڻائي. انگور جي ڪٽڻ، هڪ حڪمراني طور تي، آڪٽوبر ۾ ٿيندي آهي. فوري طور تي جمع ٿيڻ کان پوء، انگور جو رس نچوض ڪيو ويو آهي. ۽ اهڙي پريس کي دٻائڻ لاء استعمال ڪيو ويو آهي، جنهن انگور جي ٻج نه ڪڻڪ ڪن ٿا.
جوس کان پوء خمير ڏانهن موڪليو ويو آهي. کنڊ جي عمل ۾ کنڊ شامل ڪريو قانون طرفان سختي سان ممنوع آهي. اهو عمل 3 هفتن کان لڳندي آهي ۽ ان جي ختم ٿيڻ کان پوء، شراب ۾ 9٪ شراب شامل آهي، ۽ انهي سان گڏ شراب جي تيز شراب سان گڏ، مشغول لاء موڪلي وينديون آهن.
بيان ڪرڻ لاء اهو عمل تمام ڏکيو آهي ۽ ان کي سڏيو ويندو آهي جنهن کي "چارينٽي آڪسائيشن ڪع" ۾ سڏيو ويندو آهي. نتيجي طور، سنجڪ شراب حاصل ڪيو وڃي. هي مائع گهٽ ۾ گهٽ 2 سال تائين اوڪ بيرل ۾ رکڻ گهرجي ۽ صرف ان کي ان کي سگنل سڏيو وڃي ٿو. وڌ نمائش وقت لامحدود آھي. جيتوڻيڪ، معنوي جي پيداوار ۾ مصروف ماهرن جو دليل ڏيندي آهي ته 70 سالن کان وڌيڪ عرصي کان هن پيئڻ جي هن جي فائدي تي ڪو اثر ناهي.
ھن عظيم پيئڻ جي عمر لاء وکل جھلڻ جو طريقيڪار پسند نه ڪيو ويو آھي. وک - تمام پائيدار، اڻ سڌريل ڍانچي ۽ اعلي جراثيم جا خاصيتون آهن. بيرل شراب سان ڀرجي ويو ۽
اهي خاص سنجڪ شيشيز کان سنجڪ پيئندا آهن. پهرين، اٽڪل 20 منٽن ۾ هڪ گلاس جي معرفت گلاس هٿ سان گرميء جي ڪري خوشبوء جي خوشحالي کان لطف اندوز ٿي.
ڪائنات چاکليٽ سان گڏ آهي. ڪجهه gourmets جو چوڻ آهي ته سنجڪ صرف چاکليٽ، سگار ۽ ڪافي سان گڏ هوندو آهي. سوويت سوشلسٽ سوسائٽي ۾ موجود هڪ نظرياتي راء موجود آهي جيڪا سگنل مناسب طور تي نيبوس جي نموني سان ڀريل آهي. اهو صحيح طور تي درست ناهي، ڇاڪاڻ ته هيء ليمڪ هڪ انتهائي تيز ذائقو آهي، جيڪو ضرور سگريٽ جي شاندار گلدستگي طرفان ماريو ويندو.