جيڪي جيڪي مشرقي ذائق سان برتن جي بي نياز نه آهن، انهن کي جاپاني کائڻ جو مزو ضرور ملندو. اهڙي قسم جي خواهش کي تيار ڪرڻ آسان آهي، پر نتيجو رڳو شاندار آهي.
ڪڪڙ سان پڙھڻ - جاپاني چانورن سان ڪئين ڪئين کائڻ
مادي
- چانور - 240 g؛
- ڪڪڙ (فليٽ) - 620 g؛
- پرسن بلب - 110 g؛
- سبزي جي تيل - 35 ملي؛
- گاڏين جو 160 گ.
- آلو. 360 گ؛
- ٽماٽو پيسٽ - 65 گ
- انگور جڙ - 20 g؛
- ناریل کا کير - 390 مليڪ؛
- ڪارو مرچ مرچ ۽ لوڻ - ذائق ڪرڻ؛
ڪيري چاس لاء:
- پائي پائوڊر - 1 پيچرو. سلائيڊ سان اڇو
- سبزي جي تيل کان سواء - 55 ملي گرام؛
- مٺل ٻج - 15 g؛
- تازو ٽماٽو 420 گ.
- انوئن 95 گ.
- انگن واري جرا ڳاڙهي - 1 ميچ. چمڪيو
- گرم مرچ جو پوسٽ 1-2 1-2 پي سي.
تياري
شروعات ۾، اسان ڪڪڙ گوشت تيار ڪنداسين. اسان ان کي پاڻيء سان ڳنڍي، ننڍن ٽڪرن ۾ وڍي ڇڏيو، اسين ان کي لوڻ، مرچ، سبزي جي تيل سان گڏ هڻندا ۽ ان کي گرمي ڀريل پين ۾ وجهي ڇڏينداسين. جيترو ئي پکي وانگر ڳاڙهو آهي، اڳ ۾ صاف ۽ ڪٽ تي تيئن، گاجر، ۽ آلو کبوز جو هڪ منٽ بعد، اجزاء کي ناريل کير سان گڏ، گرمي گھٽائي، ڪنٽرولر سان ڍڪيل ڪر ۽ ان کي ٿوري دير تائين سوچي ڇڏيندا.
ساڳي وقت، اسان کيري چاس تيار ڪيو. هن کي ڪرڻ لاء، ٽڪندڙ پاڻي سان تازو ٽماڪ وجهي، پهرين کان مٿي واريء ميوو کي ڦٽو ڪيو، ۽ پوء چمڙي کي هٽائي ڇڏيو. ٽيمو جو گوشت هڪ گرٽر تي گريو ويو آهي. ڪشمي آلو ۾ گرم مرچ ۽ گرين پٽي جي ڪدو پوڊ شامل ڪريو، ڪافي ڪڻڪ ۾ ڪيري پاؤر ۽ ڪڻڪ ڪڻڪ ڪرائين ۽ انگن جي روٽ ۽ سبزي جي تيل کي پڻ شامل ڪريو. گوشت کي نتيجو چشمي جي منتقلي ڪريو، ٽبوٽ پيسٽ، لوڻ ۽ مرچ کي ذائقو شامل ڪريو، ساوڪ ۽ وزن تائين جيستائين سڀني جزا تيار نه آهن.
کاڌ خوراڪ لاء، اسان ٿڪيل چانور ڪڍو، هڪ پاسي تي هڪ پليٽ تي اڇلائي ڇڏيو ۽ ٻيو ڀيرو تازو ڀاڄين سان گوشت کائيندو هو.
هن رائيپ جي مطابق چاول سان جاپاني ڪيري تيار ڪرڻ لاء، توهان صرف ڪڪڙ نه رڳو استعمال ڪري سگهو ٿا. هن برش ۽ گوشت ۾ مڪمل طور تي موزون بڻائي ٿو. پر هن حالت ۾، توهان کي ڪجهه پچائڻ واري ٽيڪنالاجي کي تبديل ڪرڻ گهرجي. شروعات ۾، اها ٽي منٽ لاء ٿورين شيٿين ۾ روسٽ گوشت يا سور جو گوشت رکڻ لاء ضروري آهي، پوء نمي کي صاف ڪرڻ گهرجي ۽ صرف ان کي ڀاڄيون ۽ ناريل کير شامل ڪن. باقي آرام واري ڪڪڙ تيار ڪئي وئي آهي ۽ اهو ڪڪڙ سان گڏ آهي ۽ اهو ٻاهر سودو نه ٿيندو.