آذربائيجان کا کاڌو هڪ خاص ذائقو آهي، خاص طور تي بنائڻ جي حوالي سان. ڪوتا ڪرابائي ڪييا رزق ڪائنات جي مختلف قسمن جي مختلف قسمن مان هڪ آهي. کيٽا جارجيا آهي - ڪادو، ۽ آرمينيائي آھي - گاتا . اڄ اسين هڪ سکوٽ تي ٿور ٽيسٽ کي ڪيڪ چاه ڪيئن سکندا سين.
مادي
اڀرندي:
- اٽو - 3 پيٽ؛
- روزانو خشڪ - 15 g؛
- کير - 250 ملي؛
- مکڻ 100 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کنڊ - 0.5 پيالو.
مڪمل ڪرڻ
- اٽو - 5 شيشي؛
- مکڻ - 100 g؛
- پٿر ڀريل 1 گلاس.
تياري
ڪرابخ جي کٽ لاء ٿورو
اها حقيقت اها آهي ته ڪيٽي روايتي ڍڪڻ وارو نه آهي، پر ان جي تيار ٿيڻ جي لاء تيار ڪيل تمام پيچيدگين نه آهي. صحيح ساٿ آزمائي لاء، توهان کي چمچ تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي. وقت بچائڻ جي ڪوشش ڪندي، اسان کي خشڪ خمير ڪنداسين - ڪارابخ جي هن طريقي جي کوٽي مان بدترين نه ٿيندي. آٹا لاء تمام اجزاء چڱي طرح ٺهڪيل آهن، پڪ سان پڪ آهي ته ڪو به ڍنگ نه آهي. انهي کانپوء، توهان هڪ ڪلاڪ کي گرم جاء تي رکڻو پوندو، تنهنڪري اهو ٿورڙي دير سان آهي.
هن وقت، توهان هڪ مڪمل ڪري سگهو ٿا. هڪ ٿانو ۾، عمدي کٽ ڀريل وجهي وجهي، ڍڪڻ جي گهرج ۽ اٽو جي ڀرسان ڀريو. آخر ۾، توهان کي هڪ قسم جي گونگا، ماني جي يادگيري وٺڻ گهرجي. اڌ ڪلاڪ لاء ان کي فرج ۾ ڇڏي ڏيو.
هڪ ڪيٽ ڪيڪ ڪيئن ڪجي؟
ٿوري ٿوري پرت ۾ اٽو رول ڪريو. مٿين ڪائنات لاء بھرائي. اڃا به لفافي ۾ وجھو ته پوري ڀريل اندر اندر رهي. ڪنارن کي تحفظ ڏيڻ کان پوء، ڪيڪ تي بيڪنگ ٽري تي درياء رکين.
اسان هڪ ڪانٽو سان روايتي نموني لاڳو ڪندا آهيون. جماليات جي علاوه، اهو عملي اهميت وارو آهي. ڪڪڙ مان سوراخ ڪائيٽ جي ظاهر ٿيڻ کان بغير فرار ٿيڻ کان بچڻ ۾ مدد ڪري ٿي. ان کان پوء ان کي هڏن جي زردي سان سماج گهرجي. اتي ڪيت جون ترڪيبون آھن، جن ۾ پيري کير ۽ زردي جي مخلوط سان ملي ويندي آھي. ان ۾ پڻ ڪيياٽ جو هڪ ڪوڪي آهي، جنهن جو نسخو اسان جي لاء تمام گهڻو آهي. رڳو فرق اهو آهي ته ٿڪڻ سان ٿڌو آو رول ۾ ڦهلائي ۽ آئيني 4 4 5 5 سينٽرن ۾ کٽايو ويو آهي.
تندور ۾ پائي، 20-25 منٽ لاء 200 کان سي تائين اڳ. ڪوڪيز ساڳيء طرح ۾ پکا هوندا آهن. ٽيبل تي گرم رکو.