ڪيترين ئي ماڻهن کي ڄاڻ نه آهي ته ٻڏڻ ۾ ٻڪرين مان هڻڪڪو جو يوناني کاڌ خوراڪ تيار ڪرڻ. پر هي غير معمولي مزيدار ۽ اصلي کاڌو مختلف ميزبان ۽ تعجب مهمانن کي متحرڪ ۽ سجاڳ ڪري سگھن ٿا.
اسان جي رويي جي مطابق هن شاندار پيسررو تيار ڪريو، ۽ توهان کي يقيني طور تي نتيجن کي حيران ڪيو ويندو.
يوناني ۾ تغير ۽ گوشت جي گوشت سان گڏوگڏ تندور ۾ ڪڪڙين کي ڪيئن کائڻ؟
مادي
- منڊي گوشت - 900 g؛
- گلگت - 850 g؛
- آلو آلو. 420 g؛
- سخت پنيس 275 g؛
- پرين 95 گرام؛
- ٽماڪن 275 g؛
- ٽماٽو پيسٽ - 85 g؛
- شراب جو ڳاڙهو ڳاڙهو - 145 ملي ميٽر؛
- ڳاڙهو - 2 ٽڪر؛
- مکھن - 50 g؛
- اٽو - 45 g؛
- کير - 475 مليڪ؛
- آڱرندڙ ٿڌي
- ناڻو، ذائقو، ذائقو،
- جنن کي ذائقو ڪرڻ
- بيدل
- لوڻ جو مزو؛
- ڪارو ڌر مرچ - ذائق ڪرڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
اسان کي صاف، چمڪندڙ عمدا پياز ۽ لوسن ۽ مترجمن تائين سبزيبل تيل تي پاسورمي. ان کان پوء اسان کي گوشت جو گوشت بڻايو وڃي ۽ ٿوري به ٿوري. اڳيان، هاڻوڪي تازو تازو ٽماٽو، ٽماء جي پيسٽا، شراب ۽ موسم سان تمام گهڻو نمک، گرين ڪارا مرچ، ذائق داننام ۽ بيزل سان شامل ڪيو وڃي ۽ نمي گرمي ۾ هلندي، تيستائين نمي کي ظاهر ٿيڻ کان پوء.
ساڳئي وقت، منهنجو ۽ چمڙي مڱڻ يا ٻيرڻ واري ٻڪرين جو نمونو لوڻ ۽ منٽن کي تقريبا 20 منٽن تائين پهچايو. پوء، لوڻ کي ڌوڪايو ويندو آهي، سلون خشڪ ٿي ويندا آهن ۽ تند کي نرم ڪرڻ کان بچايو ويندو آهي. آلو آلو ميٽرز آهن، مٽي سان صاف، ڪٽي ۽ اڌ پکا تائين پهچي سگھندا آهن.
بيچميل چٽ لاء، سوسوپن ۾ مکڻ ڳريو، هڪ منٽ لاء اٽو ۽ فوري شامل ڪريو. پوء هڪ ٿلهي پيٽ ٺاهي، ابلڻ واري کير جو گرم ڪيو ۽ مسلسل مسلسل چٽ جو ڳوڙها ٿڪايو. گرائونڊ جا ٻه سؤ گرام، لوڻ، نٽمگ، گرائونڊ ڪارا مرچ، مڻلاشي بوٽن ۽ گرميء تان هٽايو. ان کان پوء،
اسان تيل کي ٿڪڙي کاڌو جي ٿورڙي هيٺان ۽ آلو جي حلقن جي هڪ پرت تي رکون ٿا. اڳيون، اسان اڌ هڻڻ واري سلائسن کي ورهايو، انهن کي گوشت جي گوشت ۽ ٻيهر ڳئون گوشت جي پرت سان ڍڪايو. عام طور تي اسان بيچميل چٽ سان هڪ ڍڪ ڍڪيندا هئاسين، اسين ان کي باقي گرين پنيج سان پٿر لڳائي ۽ 190 درجا تندور تي پيتو ڪن ٿا. چاليهن پنجن کان پوء پنجن منٽن کانپوء، موسا تيار ٿي ويندي. ان کي ٿوري دير سان ٿڌو ۽ هفتي کان وٺي ٽيهنٽيهه منٽن تائين پهچون ٿا ۽ اسين خدمت ڪري سگهون ٿا.