ٿائي کاڌي جي خاصيت اها آهي ته ان ۾ هڪ هڪ کاڌ خوراڪ، ڳاڙهو ۽ ڳاڙهو، ۽ مٺي، ۽ ڏنگو، سلائي ۽ ڪچڙ. ۽ اهڙين مهارتن واري ميلاپ جي مهرباني، ذائقي جي هڪ منفرد اڀرندي. هاڻي اسان توهان کي ٻڌائي ٿو ته گوشت سان گڏ ٿائي سالار تيار ڪرڻ.
ٿائي سادات ۽ بيف سان گڏ
مادي
- تازو - 350 g؛
- ڪڪرن جون ٻه ٽڪرون.
- چيري ٽريڪٽر - 250 گ.
- سوتيل پتي 100 گرام؛
- ڪائنات - 1 گند؛
- سڱن جا پنو.
- جوش سائو - 1 گند؛
- نيبو اڌ؛
- سويا ساس - 1 چمچ. چمڪيو
- مڇيء جو شوق - 2 پيچرو. چمٽا
- کنڊ - 1 چچا چچا؛
- لوڻ 1.
تياري
اسان گلن تي 10 منٽن تائين بيف کائيندا آهيون، ۽ پوء پٽي جي سوراخ ۾ ڪٽي ڪريو. لکت جا پنڌ وڏن ٽڪر سان ڀريل آهن، ۽ باقي سائي واري چاقو کڻي چڪي آهي. ڪڪرن کي ڪٽي ۾ وجھڻ ۽ ٿانو ٿانو ۾ وجهي ڇڏيندا آهيون، اسان کي ٺهيل ۽ ڪپڙا وجهي ڇڏيندا آهيون، جنهن لاء اسان سويا ۽ مڇيء جي چٽ، چيني، ليمن جو رس ۽ ڪڪڙ لوسن کي ملائيندا آهيون. پر مٿي تي ته اسان کي گوشت ۽ ٽماء جو سلاد رکڻو پوندو.
گرم ٿائي گوشت سان گڏ ترڪي
مادي
- بيف ٽيللوين - 300 g؛
- ڪڪڙ
- ڳاڙهو مرچ مرچ - 1 سيڪ.
- تازو سبز پٿر - 130 g؛
- تازي سائيز - 2 پي سي.
- مٽيء جي ٻچن (50 g)
- سوياين سپارٽس - 50 g؛
- انگور جڙ - 30 g؛
- 10 مرچ مٽي
- Dijon granular mustard - 40 g؛
- ٻج ڪدوزونسڪايا گرينولر درٻار - 40 g؛
- سيز ٻج - 50 g؛
- سيال جو تيل - 30 g؛
- سڏي - 1 ٽڪرا؛
- تازو ارغلا - 120 g؛
- الف "چکو" - 70 g؛
- ڪيليٽ جي پنن - 40 g؛
- سلاد oaklif - 100 g؛
- لوولو Rosso - 100 g.
تياري
ننڍن جي پنن کي وڏي سلائسن تي هٿ اچي ٿو، اڌ ۾ ٽڪن کي ڪٽي، ساڍا ٽي حصا 3 حصن ۾ کٽيندا آهن. اسان تيار ڪيل اجزاء کي الگا "چکوڪا"، اسپروٽ ۽ سيلاٽرو سان گڏ ڪيو آهي. اهو سڀ ليمن جو رس، نيل جي تيل ۽ ڊيجن سرسري سان ڀريل آهي. سليم، مرچ، ميز ۽ ڦهلائڻ تي وڏي ميون. بيف ٽيللوئن، سٽي تيل سان ملايو ويندو آهي، نيل جي تيل سان ملايو، گرٽيڊ انگن واري، مرچ مرچ، گلاب ۽ گرم گرم ۾ هڪ گرم ٽرينگ پين ۾ تقريبا 1 منٽ لاء. ان کانپوء، اسان گوشت کي سلاد مٿان اڇلائي ۽ ميز تي فوري طور تي خدمت ڪندا.
ٿائي سان ٿائي ترڪي
مادي
- مٽيء جي دڳ مان 300 گ.
- تلاء پتی - 300 g؛
- گاڏيون. 2 ٽڪر؛
- ڪڪڙڻ - 1 ٽڪرا؛
- سوياين سپروٽ - 100 g؛
- ڪڪڙ
- چونم جو رس 3 - پيڇو. چمٽا
- مٺو مرچ چکي - 2 پيچرو. چمٽا
- زيتون جو تيل - 2 پيچرو. چمٽا
- سلنچ، باسل، ذائق،
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
ٻٽيون پٽيون ڦاٽي وينديون آهن ۽ هڪ برتن تي رکيل آهن. گاڏين ۾ ڪٽي پٽي ۽ ڪڪمبر-ڪيب. ڌوئڻ ۽ سڪل سوياين جي خرابي. هڪ ٻڪڻ وارو پاڻي، پاڻيء جي 30 مليل ڊال ۾ وجهي، ڪٽ لوسن کي هڻي، هڻي خاڪن ۽ تلسي ڳاڙهو ڪيو. 30 سيڪنڊن لاء ننڍي باهه تي اسٽو ڪريو، ۽ انهي کان پوء گوشت کي وڌايو، نموني ۽ اسٽو 3 منٽ لاء. ان کانپوء، اسان ڀاڄين لاء گوشت ڪڍو. ساڳي ئي ڀڃڻ ۾ ريم رس، زيتون جو تيل، مرچ چاس ۽ تقريبا 1 منٽن تائين پکڙيل آهي. نتيجو چٽيل ڀاڄين جو گوشت ڀاڄاڻو ڪري ٿو ۽ ميز تي به ڪم ڪري ٿو.