يقيني طور تي چيڀاڪن لاء هڪ مزيدار آو تيار ڪريو، ضروري آهي، پر گهڻ پڻ تمام ضروري آهي. ان لاء، جوا، جوا، سور جو سور، پنيس، مڇي يا ڀاڄين جي ڪنهن به ميلاپ ڪندا. اچو ته توهان سان ٻڌل توهان جي ذخيري لاء مختلف ڊيلنگ تيار ڪرڻ.
روايتي ڀروسي لاء بھرائي
مادي
- گروي رکڻ لاء
- تازو - 300 g؛
- سورج 300 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- مصالحو؛
- تازو هئڻ - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- گوشت جو گوشت
تياري
مٽي گوشت مان چوري جي لاء تيار ڪرڻ جي لاء، اسان گوشت ۽ گوشت جو سور جي ڀيٽ ۾ کڻو، ان کي عمدي تيز چاقو سان ڪٽي وٺو يا ان کي گوشت جي پوڻ ذريعي ڪڍو. اسان ٻڪرين مان بلب هئاسين، ٿورڙو ٺهيل آهي ۽ ان سان گڏ گوشت سان گڏ مادو، ٿوريون ۽ ننڍا تازو تازو ساڙ شامل آهن. اسان ٿورن ئي منٽن لاء ڪامياب ڪامياب گوڏن ڀريو ، گرم گوشت برٿ ۾ وجھي ڇڏينداسين ۽ ان کي 10-15 منٽن تائين بيخ ڪري ڇڏي. ان کان پوء اسين ڀريل خشڪ تي ڀريل ٿينداسين، اسان کي چيڀاٽي ٺاهيندا آهن ۽ انهن سڀني طرفن جي گرم وارين پين تي ڀريل هئاسين.
گوشت جي خوشبوء لاء ڀڄڻ
مادي
- تازو - 300 g؛
- lamb 300 g؛
- ڇڪڻ ڀڃي 250 گ.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- ڪنڊيڊر - 50 g؛
- مصالحو؛
- گوشت جو گوشت
تياري
چوري، چيمبر ۽ بيف جي برابر حصن مان پکا، اڻ وڻندڙ مزيدار آهي. گوشت کي ننڍي ڪوبن ۾ اڇو ڪريو، ٿوري کاڌي واري ٿڪ کي وڌايو، پٿريلو پياز اڇلائي، اٿي جي ساٿين، موسم سان مصالحن سان سٺا ۽ احتياط سان ڀريل ملندا. ان کان علاوه اسان کي ان کي ٿڪايو آهي، ٿوري دير سان گوشت جي گلاس جو گلاس وجهي.
شيبراڪ کي پني سان ڀريل
مادي
- گروي رکڻ لاء
- ٽماٽو. 2 پي سي.
- ڪيتريون ئي قسمت جو پنيس 100 گ؛
- لوڻ 3 ڪلو؛
- تازو تلسي، ذائقو ڪرڻ.
تياري
مزيدار شين جي تيار ڪرڻ جي لاء، استعمال ڪرڻ صرف ماني گوشت کانسواء نه، پر پني، مشروم، ڀاڄين يا مڇيء مان پڻ استعمال ٿئي ٿي. تنهن ڪري، اسان وڏي ڍڪ ڍڪڻ کپي، انهن کي ڌوء، ان کي سڪي ڇڏيو ۽ ان کي اڌ واري انگن ۾ ڪٽي ڇڏيو. پني وارين قسمن کي گرٽر تي پوڻ ۽ ڪڻڪ 3 ڪلوون شامل ڪن ٿا، پريس وسيلي گذري ويا آهن. ان کان پوء اسين ٿوري زمين تي تڪليف جو پنيس ڪاميٽي ڏانهن وڌو ۽ ان کي گڏ ڪريو.
اسان تي پڪو آندل اسان کي ٽماٽو جو هڪ دائرو وجهي، پنيس ٻوڙي سان ڀريل ۽ اسان کي هڪ شيبرا ٺاهيو. ان کي گرم ٿيل پاڻيء سان ڀريل پيئڻ سان گڏ سبزي جي تيل شامل ڪريو. چيبرک کا ذائقہ مان حقيقي خوشي حاصل ڪرڻ لاء، اهو کائڻ بعد فوري طور پر کائڻ ضروري آهي، ځکه جوس خساره ۾ جذب ٿيندي ۽ پيٽي سخت ۽ سخت نه ٿيندو.
آلو ۽ مڇي سان گروي رکڻ لاء
مادي
- آلو 200 ج؛
- ڪڪڙ - 300 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- مرجان - 20 g؛
- مصالحو؛
- جاگيردارن لاء ٿورو.
تياري
ڪڪڙ جي فلٽ کي گوشت جي ڀاڻڻ، مالڻ، مرچ جي ذائقي سان ذائقو ڪرڻ ۽ مرارائن شامل ڪرڻ سان گڏ پاڻ سان ملائي رهي آهي. آلو صاف ڪيا وڃن، جيستائين پکايا ويا، خالء ۾ گوڏنڊ ۽ مڇي ڪاميٽي سان گڏ. اسان هڪ ٿلهي پرت ۾ آو آلو، ان کي هڪ هيڪو سان ڀريل، ڪڪرن کي لوٽي ڪڍو، هر هنڌ وچ ۾ وجهي وجهي ۽ شيبورڪس ٺاهيندا آهن. انھن کي تمام گرم تيل ۾ وڌو ۽ فوري طور تي ميز تي ڪم ڪيو.
درميان لاء مڪمل ڪرڻ جو طريقو
مادي
- گروي رکڻ لاء
- تازي شپنگن - 100 g؛
- ڪريم - 100 ملي؛
- ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- تازو هئڻ - جيڪڏهن گهربل هجي؛
- مصالحو؛
- بلب - 1 پيس؛
- مکڻ - 3 پيچرا. چمڙن جي.
تياري
بھرڻ کي تيار ڪرڻ لاء، نوڪريون عمدي طور تي ڪٽيون هونديون آهن ۽ ڪڪڙڻ تي ڪڪڙڻ تي ڪڻڪ جي ٻنيء سان گڏ ساڌا پيا وڃن. ڳاڙهو کڻي ميڪر سان گڏ ڳاڙهو ڳاڙهو ڪريو ۽ هي مرکب کي پوشاڪ ڏانهن وڌايو وڃي. هر شيء ملائي، جڙي بوٽن سان گڏ ۽ ڦري ڪڍڻ واري اسٽولي مان. پوء آلو ڪڍي، لوڻ ڪيڪ ڪڍي، ڪڪڙين کي وجهي ۽ چيڀرو ٺاهيو.