دال سوپ جي تلاوت جو اصل هڪڙو شاندار ۽ خوبصورت ڇوڪري ايج بابت ڏند ڪٿا سان لاڳاپيل آهي، جيڪو زبردستي شادي سان ڏنو ويو ۽ پنهنجي وطن کي ڇڏي ڏيڻ تي مجبور ڪيو ويو. هن جي ماء جي ياد ۾، جنهن کي هوء تمام گهڻو ياد آئي، هوء دال جو سوپ ٺاهي ڇڏيو. فی الحال ترڪي لنن سوپ ۾ روايتي طور تي شادي کان اڳ تيار ڪيل آهي.
ترڪي لاء دالن سوپ جو طريقو
مادي
- 4 پيچرا. ايل. تيل؛
- 2 عموما ڪڻڪ بلب؛
- 1 گلاس ڳاڙهو لال دال جا گلاس؛
- 1 سڪا. paprika؛
- 2 ڪٿان ايل. ٽماٽو پيسٽ؛
- 1/2 فوٽ ڪڻڪ جو بلغور؛
- 2 ليٽر سبزي يا گوشت برٿ؛
- 1 tbsp. ايل. مٽي جي سڪل پنن
- 1/8 چوڪ ڪيني يا لال مرچ؛
- گارنش: نيبو سلائيس ۽ ڪجھ تازو مٽي جي پنن تي.
ايتري ۾ تيل هڪ وڏو ساسن ۽ تڻ تيئن ۾ گهٽ گرميء جي گرمي ايتري ٿي، ايتري قدر جو 15 منٽن تائين. paprika، دال، بلگور ۽ وڌو 2-3 منٽن لاء. هاڻي ٽماٽو پيسٽ، ورور ۽ گرم مرچ شامل ڪريو، هڪ ڪوڙي آڻيو ۽ هڪ ڪلاڪ تائين نرمي تائين کائڻ تائين.
جڏهن هر شي تيار ٿئي ٿي، مٽي جي وچ ۾ مڱو ڇڏيندي ۽ سوپ ۾ شامل ڪريو. هئڻ ڪري باھ مان سوپ هٽايو. ان کي 10-15 منٽن تائين پڪيو، پوء پليٽين ۾ وجهي، هر ليمن جي ٻڙي ۽ تازي مڱڻ واري پٽن کي شامل ڪري، ۽ روايتي نسائي جي مطابق پکايا ويندا آهن، ترڪي تي دالن سوپ مان لطف اندوز ڪريو.
دال سوپ خالص لاء پڙھڻ
مادي
- 1 نارنجي يا ڳاڙهي دال جو گلاس؛
- 1/2 پيالو چانور؛
- 2 ڪٽندڙ کاڌ؛
- 2 ڪٽ گاڏيون؛
- 4 پيچرا. ايل. ڪڻڪ جو اٽو؛
- 150 جو ذخيرو؛
- 1 سڪا. جانو؛
- 1 سڪا. قلعو؛
- 2 سڪا. سيلون؛
- 1/2 ٽيچ. ڪارو مرچ
- 1 سڪا. زميني ڪنارو ٻج؛
- 4 پيچرا. ايل. زيتون جو تيل؛
- 2 ليٽر پاڻي؛
- 1 ليمون؛
- 1 ڪتو اجماع جي گولي.
هڪ وڏو سٿن ۾ 2 ليٽر پاڻي ٺاهيائين ۽ ان ۾ دال، چانور ۽ نمڪ جي 1 چاسن ۾ اڇلائي. ان کي 40 منٽن تائين گهٽ گرمي تي اڇلائي ڇڏيو. هڪ ٻرينگ پين ۾ زيتون جو تيل ۽ پياز شامل ڪري ٿو ۽ 5 منٽن تائين پياز کي وڌائين. پوء گاڏيون وجھي ۽ 3 وڌيڪ منٽن لاء پک ڪريو.
نسائي هيٺيان، دال سوپ پٽي عام طور تي گرم سرانجام ڏيندو آهي.
دال سوپ جي تلاوت ۾، توهان لال دال جي بدران سائي سائي استعمال ڪري سگهو ٿا، ۽ ٻين ڀاڄيون جهڙوڪ گاڏيون، آلو، اڪري، اجمود ۽ پياز شامل آهن.
پنهنجو وجدان ۽ توهان جو مزو وجهڻ ۽ شايد، شايد توهان پنهنجو پاڻ کي کاڌا بڻائڻ وارو هڪ ٺاهيو.