ماني وارا گوشت ترڪي کان سستي ۽ گهٽ-کولوري آهي. ان جي تياري جي سادگي ۽ غير جانبدار ذائقو، جيڪو هرهڪ ڍڪڻ جي مختلف مصيبتن جي ڪري منفرد آهي، يا مصالحت ٺاهي، هن کي ترڪي ئي نه رڳو پچ لاء پسنديده، پر پڻ گهڻيون گهڻيون شيون. يقينا، توهان ترڪيء کان وڌيڪ واقف ڪن، جهڙوڪ ڪليٽ، يا منڊل گوشت ترڪي جي ڀرپاسي لاء، پر جيڪو اسان توهان کي ترڪي فينگ جي اصلي بابت بابت ٻڌايو هو.
بيڪري ترڪيء ڀريل
مادي
- turkey mince - 500 g؛
- ڪڻڪ وارين - 300 گ؛
- هڪ ئي ٽڪري آهي.
- خشڪ مرچ - 1 پيچرو. چمڪيو
- سيرا - 2 چمڪندڙ؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- پيڙهاڪ واري ڌڪ
- گونگو سوڍا. 4-5 پتي؛
- ڳاڙهو ڪمايو؛
- ايڪوڪوڊي - 1 سي.
تياري
اوتن کي گرمي تائين 180 درجا. هڪ ٻرندڙ پين ۾، اسان تيل کي گرمي ۽ منڊل گوشت ڪڍي ڇڏيندا آهيون. مٽي مان کائي سون جي ڳوڙها ڳاڙهو ساوڪ، مٽي، لوڻ، مرچ ۽ مرچ سان. اسان پنھنجي پنھنجي جوس ۽ مئرن ۾ ترڪي ٽماڪن کي شامل ڪندا آھيون، ھر ھڪڙو ساوڪ کان وڌيڪ ڪجھھ کائڻ.
تيل واري کاڌ خوراڪ جي تري ۾ تيل آهي، ۽ پيتا جي ٻيء پٽي سان ڍڪيل هونديون آهن، انهن مان چوٽي سون ۽ ٻئي ڍنڍ سان ڍڪڻ جو حصو آهي. متبادل ڀريل ۽ پيٽي جي ماني کي گوشت تائين پهچايو وڃي. مٿين پني سان. 30 منٽ لاء تندور ۾ ڪاسر تيار ڪريو، پوء ٻاهر ڪڍو، 15-20 منٽن لاء ٿڌي ڏيو ۽ ڳاڙھير ۽ آوکواد سان گڏ خدمت ڪريو.
گوشت بالن لاء ترڪ کڻڻ کان پاسو ڪريو
جيڪڏهن مٽي گوشت لاء سادي پڙهيل ترڪيء جي کاڌن تان توهان کي حيران نه ڪيو، پوء ڀلي ته انهن کي ترڪيء ڀرڻ جو ڇا مطلب آهي. اسان جي رستي ۾ روايتي مٽي، يا گوشتبالن تي ڌيان ڏي. هي گرم پکو آلو، پاسو ۽ سینڈوچ جي هڪ حصي سان گڏوگڏ مناسب آهي.
مادي
گوشت بال لاء:
- 1 سي.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- ماني ماني
- ڪيچ - 3 ڪڇو. چمٽا
- اطالوي اطالوي جڙي جو هڪ مرکب - 1 چچاون؛
- صفا "پرسنس" - 1/2 سي.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- منڊي گوشت مان 500 کان.
چاس لاء:
- زيتون جو تيل اڌ صدي.
- اها ٽڪري آهي.
- 1 سي.
- ڪڪڙ
- ڪوريج - 1 اسٽيڪ؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ، مرچ
- ٽوٽي 6 ڇهه؛
- bay leaves - 2 pcs.
- مکڻ چمڙن جي.
تياري
گوشت بالن لاء سڀ شيون هڪ ڳاڙهو ڪٽرن ۾ ملايو ويندو آهي. اسان جي هٿن سان، اسان گوشت جي گولن کي ٺاهيندا آهيون ۽ انهن کي هڪ کاڌ خوراڪ تي رکون ٿا.
پان ۾، اسان کي تيل گرميء سان ڳاڙهو ٿيندو ۽ گوشت کي ساوڻ کان علاوه. پليجي تي تنديل گوشت بالن کي منتقل ڪريو.
انھيء جاء تي جنھن جو گوشت ھڪڙي کي تباھ ڪيو ويو، ڪڪڙ پياز ۽ لہسن تي رکين. جيترو ئي اسان جي پاسڪوروڪا نرم ٿي ويندي آهي، اسين انهن کي چوري واري گاڏين جي گاڏين ۽ گاڏين جو چڪر لڳايو. جيترو ئي ڀاڄين نرم ٿي ويندا آهن، سي موسم کي نمک، مرچ، بيزل ۽ بي پٽي وجهي. سڀئي ٽاهي پنهنجي پنهنجي رس ۾ وڌو ۽ چاس جو موٽو ٿڪڻ تي هڻي ڇڏيندا آهن. پکا جي آخر ۾، چٽ ۾ مکڻ وجهي ۽ گڏوگڏ. اسان چٽ جي گوشت بالن ۾ وجهي ڇڏينداسين ۽ انهن مان 30 منٽن تائين لڙهي وڃڻ لاء ڇڪايو.
ترڪي فيلڊ کان اينڊ رول
مادي
- منڊي ترڪي - 500 g؛
- گوبگي، 1/3 پي سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ليم جو رس - مزو؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سويا چٽيون - 2 چمچ. چمٽا
- ٻرندڙ جگر چمٽا
- خشڪ لہسن - 1 چچون؛
- چانور ڪاغذن جي 24 پٽن؛
- سبزي جو تيل.
تياري
گوبي ۽ گاڏين جو عمدي طور تي ليمون جوس سان موسم ۽ موسم. لوڻ ۽ مرچ سان سلاد کي ڍڪايو ۽ احتياط سان گڏ ڪريو. هن اسٽيج تي توهان ٿورڙي کليل ٻڙي شامل ڪري سگهو ٿا.
سبزي جي تيل ۾ فورڪ ڪليس، ان کي گوبج ۾ شامل ڪريو، ٿورڙو انگور، سويا ساو، لوڻ ۽ پاڻيء جو هڪ ڦاٽو. اسان کي گوبج جي نرمي تائين ھر شيء کي وسرائڻ گھرجي. رول جي بھرائي ۾ نمي هجڻ ضروري ناهي، ٻي صورت ۾ ڪاغذ ختم ٿي ويندي آهي، تنهنڪري گوشت گوبگي سان صحيح بخشي. چانورن جي ڪاغذن جي ھڪڙي شھري جي مرڪز ۾ ھڪڙي چمڙي جي گوشت کي گوبيء سان گوشت کائڻ ۽ سخت طور تي ھٿ آھي. ساسن ۾، اسان کي وڏي مقدار جو تيل گرم وڌائين ۽ منجهس ڳاڙهو ٿيندو جيستائين رڻ وڌو. نپڪن تي رول وڌائڻ لاء وڌيڪ موٽن کي ختم ڪرڻ لاء.