هڪ روايتي پولش کاڌا گوبگي کاڌا، اڪثر ڪري ٽماٽو جي بنياد تي چٽسائي، يا انهي کان سواء بغير ڪنهن کي. بهرحال، اسان فيصلو ڪيو ته هن کاڌي جي ذخيري کي مختلف قسمن جي ڪري، ڇاڪاڻ ته ساس جي وسيع بيان سان گڏ ڪابيل رول مڪمل طور تي گڏيل آهن. اسان جي مضمون ۾ پڙهي گوبج رولز لاء اصل چٽ تيار ڪرڻ لاء.
بجلي واري ڪابيل رول جي لاء مزيدار چٽ
مادي
- سبزي جي تيل - 5 ويچاري. چمٽا
- 1 سي.
- ڪڪڙ لوسن - 1 چمچ. چمڪيو
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- paprika - 4 چمچ. چمٽا
- ڪڪڙ ورٿ 2 شيون؛
- هڪ ئي ٽڪري آهي.
- بيالامڪ انگورن - 2 پيچرا. چمٽا
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- ڪريم - 4 شاخون؛
- لوڻ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
ساسن ۾، يا ڀريل ٽڻڻ وارو، اسان کي تيل گرمي ٿو. ايتري تائين نرم ڪرڻ کان پوء ڪٽ ۽ لوسن تي ڪڪايو، پوء ٽيما پيسٽ ڀرڻ، پاڻ کي ۽ ڪپڙي واري ٽڪن کي وڌائين. چڱيء ريت مٽي ۽ سڀني ڪڪڙ ورٿ وجهي. موسم سٽ کي لوڻ، مرچ، شوگر شامل ڪرڻ، بالامامڪ انگورن ۽ ٺهيل. 5 منٽن لاء وچولي گرمي جي مٿان چٽيو، پوء ان کي گوبج رول ۾ داخل ڪيو وڃي.
گوبج رولز لاء ساڳيو چٽ ملائي سلارٽ ۾ ٿي سگهي ٿو، ان کي ڇڪڻ واري سبزيج لاء "بيڪنگ" موڊ استعمال ڪندي ۽ چٽ ڀڃڻ کي.
"سست" گوبھی رولز لاء ھڪڙو ساس جو ھڪڙو سادو آھي
مادي
- سبزي وارو تيل؛
- 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ
- ڪماء جو رس - 400 ml؛
- ٽماٽو پيسٽ - 1 ٽيچ. چمڪيو
- اٽو - 1 چادر
- کنڊ - 1 ميچ چمچا.
تياري
پر سبزيبل تيل تيستائين نرم، ڪٽ تي جوت ۽ گرٽيز گاڏين کي ڀريل. هڪ ڀيرو ڀاڄيون نرم ٿيڻ کان پوء، ڪٽي لوسن ۽ انهن لاء ٿورڙو اٽو شامل ڪريو. چڱي طرح سان گڏ.
وٺو ٽيما جي رس جي 400 ملي لينڊ، ترجيحتي قدرتي، يا ڀلي، گهر وارو ۽ انهن کي ڀاڄين مان ڀاڙيندڙ ڏيو. فرائينگ پين ۾ رس هيٺ، موڪل ۽ ٽماٽو پيسٽ موڪليندا آهن. لوڻ ۽ مرچ جو مزو چکڻ لاء، کنڊ شامل ڪريو. سست گوباج رولز لاء سوئس تيار آهي!
پني جي چاس لاء پڙهي
مادي
- اٽو صديء جي هڪ 1/3؛
- تيل - 100 g؛
- مٽي جو پٿر
- کير - 2 شيون؛
- ويڪ ڀٽيون سوٽي - 1/2 ٽيچون؛
- پيلي تي سخت پنيس 80 گ.
تياري
گوبھی رول کے لئے چٹنی ڪرڻ کان اڳ، ان لاء "پي" جي روپ ۾ اٽو تيار ڪيو - اٽو ۽ مکھن جي بنياد. ساسپن ۾ مکڻ کي مٽي ڇڏيو ۽ اٽو ان کي 2 منٽن تائين وڌو. مستقل طور تي اٽو جوڙي وڌو، ان کي گرم کي گرم ڪرڻ لاء، يا ڪلمو جي ٺهڻ کان بچڻ جي ڪوشش ڪري. ونڊسٽسيرائر سوء ۽ سٿري پائوڊر شامل ڪريو، ٿوري لوڻ جو سٽ، ان کي نه وساريو ته جڏهن وڌيڪ نمي ۽ چٽائي ڇڏيندي، چٽ جو وڌيڪ چٽو ٿيندو. پکا لڳائڻ جي آخر ۾، چٽائي پني کي چاس ۾ داخل ڪيو ۽ چڱي طرح سان گڏ. پکا ڪابيل رولن سان گرم گرم پنيس ساس جي خدمت ڪريو.
گوبج رولز لاء سوراٽو ٽماٽو چٽ
مادي
- سبزيز ورٿ 1 شئي؛
- ٽيمو پنهنجي پنهنجي رس ۾. 1 برتن (300 گ)؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 150 g؛
- کير - 3-4 چمچ. چمٽا
- 1 سي.
- اٽو - ½ ڱڱر. چمٽا
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڳئون ٿا.
تياري
پياز صاف ڪيا وڃن ۽ عمدو کٽيا ويندا آهن. اهو گرميء جي سبزي واري تيل تي ڳري ڳاڙهو ڪريو. ان کان پوء ٽانڪ جو هڪ ٽڪري جو پنهنجو رس، يا تازي تازو، ڪڪڙ ۽ ٻرندڙ ٽماٽو آهي. سڀني کي ٻئي سان گڏ 3-4 منٽن لاء. چاسٽ ۾ هڪ چٽاسي ۾ اسان کي گوبري گوبج وجهي ڇڏيو ۽ ان سان گڏوگڏ وجهي ٿو ته اهو ڍڪيل آهي. اسان ننڍي گابن تي گوبج رول رکون ٿا، ۽ انهي سان گڏوگڏ اسان کي ڳاڙهو ڪشمي ڪپڙن سان ڊيل ڪنداسين.
هڪ سڪي ڀريل ٽڪرين ۾ سنئون آڱر کي وڌايو، ان کي کير سان وجهي ۽ ڳاڙهو وڌو. 3-5 منٽن تائين ٿڪڻ لاء چٽيو ويندو، پوء ان کي گندگي جي رول سان گڏ هڪ پين ۾ وجهي ڇڏيو.