ڪدوڪ هڪ صحتمند ۽ سوادج پيداوار آهي. اهو صرف ڌڪيل، ڳاڙهو يا پڪل هوندو. جنهنڪري اختياري اختيار تمام ترجيح آهي، ڇاڪاڻ ته هن قسم جي پکين سان، هن کي وڌ ۾ وڌ ويتامين برقرار رکندو. هن مضمون کان توهان سکندا ته ڪيئن کنڊ ۾ ڪڪڙ تيار ڪرڻ جي ڪهڙي طريقي سان، ۽ توهان کي ڪمائتو ۽ سوادج علاج سان لطف اندوز ڪري سگھو ٿا.
ٻڪي کنڊ جا ٽڪر کڻي تند ڪڍو
مادي
- کنڊ - 150 g؛
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- پٿر کنڊيل .
تياري
ڪدو کي صاف ڪيو ويو آهي ۽ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽي ٿو. بيڪنگ لاء فارم ورق سان ٺهيل آھي، اسان کي ڪدو رکي ڇڏيو آھي، جنھن کي اسان کي کنڊ سان ڪڪڙيندا آھيون. مٿين طرف کان اسين اسين ورق سان ڍڪيندا آهيون ۽ تقريبا اڌ ڪلاڪ جي وچ ۾ گرمي گرم گرم ۾. هڪ ڪنڊ تي ڪنڌ کي تيار ڪرڻ لاء تيار آهي ۽ ٿلهو پٿرن سان ڪڻڪ سان ٺڪرايو وڃي. اها وڌيڪ سجاڳي لاء آهي، ڇاڪاڻ ته ڪدوڪ ايترو مٺو آهي.
کنڊ جي ٽڪر سان گڏ تپڻ جا ڪنارا ٿڌا
مادي
- ڪلوميٽر - 500 g؛
- پاڻي 500 ملي ميٽر؛
- کنڊ - ¾ کپ؛
- پٿر کنڊيل.
تياري
صاف ٿيل ڪنڊ کي مطلوب سائيز جي ٽڪر ۾ ڪٽيو. پاڻي ۾ اسان کي کنڊ ٺاهي، ان کي باهه تي رکڻو ۽ ابلڻ کان پوء اسين ان کي ڪدوڪن ۾ وجھي ڇڏينداسين ۽ 3-4 منٽن لاء گند ڪبا. ان کان پوء اسين پاڻي پيئندا هئاسين ۽ ڪدو رکي بڪنگ واري ٽوري يا ٻئي روپ ۾ رکي ۽ ساوڪ ڪرسي جيسين تائين.
آڱر ۾ پمپين سلائسون
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- گهرن ۾ 8 ٽڪرا.
- کنڊ - 50 g؛
- 50 گ.
تياري
اسان کي ڌوئڻ جي ڍڪ صاف ڪيو ۽ ان کي سلائيز ۾ کلندو، جهڙو کلبلن ۽ خنزير وانگر. انهن مان هر هڪ تقريبا سڄي ڊيگهه ۾ 2 ڊگهو حصا ٺاهيندا آهن. ھر ھڪڙي پيچرن ۾ ھر ھڪٻئي ۾ وجھي وجھي. اسان انهن کي هڪ بورنگ جي ڇڪ تي رکي، ان کي کنڊ سان رڱو ڪريو ۽ تقريبا هڪ ڪلاڪ جي وچ ۾ گرمي پد تي آڻيو. کائڻ کان اڳ ۾، سلائيتن کي کائڻ لاء وڌيڪ آسان هجڻ لاء، سلائسن ۾ کٽيو وڃي.
ڪدو کنڊ سان کنڊ، اوون سلائيس ۾ پڪل - پڙهي
مادي
- ڪڪڙڻ - 1،3 ڪلو؛
- کنڊ - 1 پيٽ؛
- ليمون 2 پي سي.
تياري
اڳوڻي ٽڪرن ۾ اڳوڻي صاف ڪنڊ ڪٽي. انهن کي کنڊ سان ڳرايو. ٻريل ليون پيليل نيلسن. اھو ڪنڊ ڏانھن شامل ڪريو ۽ چڱي طرح سان گڏ. اسان کي نموني ۾ ڪامياب وجهي، ان کي هڪ لڌي سان بند ڪيو ۽ ان کي تند کي موڪليو، 180 درجا دير 30 منٽ تائين. پوء لاد کي هٽايو، مسمن جي مواد کي گڏ ڪريو ۽ 10 منٽن لاء گڏوگڏ، پر لڏپلاڻ کانسواء. ڪومن، انهي طريقي سان پکا، مرمل کي تمام گهڻو ئي آهي.
ڪدو ٿانو ۾ تندڻ جا ٽڪرا ٽڪرا
مادي
- ڪڪڙ - 1 ڪلو؛
- کنڊ - 200 g؛
- مکڻ - 30 گ.
تياري
ڪدو کي صاف ڪيو ويو آهي، ڪنڪرين ۾ ڪٽي، اسين ان کي هڪ ٽڪڻ جي تري ۾ وجهي، تيل سان ٻريل آهي. کنڊ سان هر هڪ ٽڪرا اڇلايو ويندو آهي ۽ ان جي چوٽي تي اسان مکڻ جو ننڍڙو ٽڪرا پکيڙيو آهي. 190 درجا گهٽ تقريبا 35 منٽ تي. پنھنجي ڌرتي جو مزو وٺو