هڪ گريل تي هڪ جگر ٺاهڻ وارو مسئلو اهو ئي حقيقي مسئلو ٿي سگهي ٿو ته جيڪڏهن ڪنهن پراڻي سبزي کان ان کان پري رکڻ لاء ڊزائين کان اڳ علاج جي تابع نه هوندي. پرڏيهي ذائقو کان بچڻ لاء ۽ ٻڏڻ واري گوشت کي گوشت ۾ نرم ۽ پختي استحڪام ۾ مبتلا ڪري ڇڏيندا آهيون، اسان جي گلن تي ڀاڄين کي مشغول ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا آهيون.
ڳاڙهو ڳلي جي گلن تي
مادي
- گلگت بلتستان - 460 g؛
- ٻارڻو سيٽي - 1/2 / ڊاڪٽر.
- ڳاڙھو جون ٻرندڙ ۽ پياز جا پنڊر.
- ٽماڪن جو 90 گرام؛
- فيٽا پنيس - 55 گ؛
- ليم رس - 25 مليڪ؛
- ڪاريگر - 210 مليڪ؛
- خشڪ آندانگو، پيپرڪ - هڪ چيچ تي.
تياري
جيڪڏهن توهان پتلي نوجوان هولپنٽن جي بنياد تي ڪم ڪيو ته پوء فوري طور تي انهن کي ڪفن مٿان وڌائي. بورجيئر تي هڻڻ وارن کي ٽوٽي ڇڏيو وڃي جيستائين انهن جو سڄو نرم نرم ۽ چمڙو خشڪ نه ٿيندو. جيڪڏهن رڳو پراڻن ڀاڄيون ميسر آهن، انهن کي پهريان ۾ اڌ ۽ گهڻو ڪري سٺي نموني ۾ ڪٽي وڃي.
جڏهن ٻڏڻ پکايا ويندا آهن، جوار کي ٽڙي ۽ ان کي ٿڌو. پکايا ڀاڄين کان، لوپ ڪڍو ۽ ان کي پٿر سان گڏ ڪريو. ٹماٹر سلائسون شامل ڪريو ۽ ليمن جو رس سان ڇڪڻ.
ٿڪڻ واري ٻڏڻ جا ڪڻڪ کڻي ٻڏيون، ڀت سان ڀريل ۽ برشير ڏانهن موٽڻ لاء ڪپڙا کي گرم ڪرڻ لاء. گر تي ٻڏڻ جي ساٿين سان چشمي جي چوٽي سان گڏ مصالحت سان گڏ رهي ٿي، تازي تازي سان گڏ.
گلن تي ڳاڙھو گڊو
مادي
- گلن جي ٽوگ - 4 پي سي.
- وڏو ڳاڻيٽو. 1 ٽڪرا؛
- مٺي جوش - 80 g؛
- مٺو مرچ - 130 g؛
- پيري ڍڪيل
- زيتون جو تيل 80 مل.
- ٻرندڙ لوسن - 2 پي سي.
تياري
پنن جي پنن تان پٽي کي هٽايو، ۽ ٽوٽي جي ڪنارن کي ڇڪيو ته جيئن اٿو ڇڪايو وڃي. ان جي ڀرپاسي تي ٻرندڙ کاڌا، مٺي جوا، مرچ ۽ مرچ کاڌا ۽ چري ٽيمٽ. هاري مارڊن ۾ لوڻ ۽ گلن سان گلن جي پنن جي پنچ کي بند ڪري، سائي تي ڀاڄيون ۽ جڳهه جو ٺهيل 7-9 منٽن تائين.
ڪڻڪ تي گلن کي ڪيئن ڪئين ٺاهيو؟
مادي
- گلگت: 320 g؛
- زيتون جو تيل 35 مليل آهي.
- بيالميام سرگر - 20 ملي؛
- paprika، زميني تيم ۽ آيگنگو - 1/2 ٽيچ.
تياري
حلقن سان ڳاڙهو ڪڻڪ جي کٽ ۾ هڪ سينٽر فيٽر کي ڪٽي، گهڻو ڪري ان کي لوڻ ۽ اڌ ڪلاڪن تائين ڇڏيندا آهن. گھڻو اضافو مائع.
ان مکھن کي مکڻ ۽ مصالحن سان سرڪشي ڪرڻ لاء بيجيرينز لاء اچار ٺاھي. جنهن ۾ گلن تي ٻڪرين کي وڌو ۽ کري جيستائين اهي نرم ڪن ٿا، باقاعده طور تي خوشبوء وارو اچار سان ڍڪڻ.