سورن جو سٺي سٺو آهي ڇاڪاڻ ته اهو پاڙي ۾ وڏو ذوق قبول ڪندو آهي: مٺي، لوڪ، تيز ۽ ڏند ساسن جو گوشت رڳو زور ڀريو ويندو آهي، ۽ اهو پاڻ کي پليٽ تي مڪمل طور تي ظاهر ڪري ٿو. ۽ جيڪڏهن سائڪ مان هڪ ڪشميري آرميشي شش ڪبب جي تقريبا هرڪو کان واقف آهي، پوء ڪجهه سببن لاء ڪجهه غير معمولي ۽ اصلي مختلف حالتن ۾ ڪو به نه رهيل آهن.
ايشڪي انداز ۾ سورڪ سيرڪ پورب شيش لاء تيار ڪريو
ايشيائي کاڌي خاص طور تي ان جي پيار لاء سورڪ ۽ مٺي ۽ ڳاڙهو ساوڻ سان گڏ پورڪ جو هڪ ميلاپ لاء مشهور آهي. مشرقي کاڌي جي ڪنهن به فين کي يقيني طور تي ٽڪيڪيڪي چاس ۾ گوشت جو طريقو معلوم ٿئي ٿو، ۽ اهو ئي آهي جيڪو اسان اڳتي هلي ايندڙ جي باري ۾ ڪنداسين.
مادي
- نشو-15 g؛
- بيف وڍٿ 450 450 ملي.
- سويا ساس - 35 مليڪ؛
- کنڊ - 7 g؛
- صفا جگر جگر - 4 g؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 2 پي سي.
- پورڪ ٽيللوين 580 گ.
تياري
اسان ٽريڪيڪي ساس جي گهر واري نسخي جي تياري سان شروع ڪندا آهيون، جيڪا اسان جي گوشت لاء هڪ شاندار چمڪندڙ بڻجي ويندي. چاس تيار ڪرڻ لاء، نشاشي ۾ ٿڌي ڀوت ۾ ٿڪايو جيئن ته حل ۾ ڪو نه ٺهرايو وڃي، پوء ڀوتو سويا ساس سان گڏ وڌو، انگن ۽ لوسن کي دٻاء ذريعي گذري، ۽ وچولي وچ ۾ ڦيرايو. تنهن تي روانا ٿيا، جيستائين چٽ جو ڳوڙها ٿينداسين، ۽ پوء پليٽ تان ان کي هٽايو.
skewers يا skewers تي، سوراخ جو سور جو ڪنب. توهان گوشت، مشروم يا مٺي مرچ جي سلائسن سان گوشت بدلي سگهو ٿا. ڪنڊ مٿان شيش ڪبب رکي ۽ معمول وانگر پکڙيل، وقت سان چٽڻ واري سٽ سان.
رسائي جو سوراب ڪاباب - پڙهي
صحيح اچار سوادج ۽ رسائي گوشت جو بنيادي عهد آهي. "صحيح" جو مطلب اهو آهي ته هڪ گوشت جيڪو گهڻو ڪري نه ڇڏيندو، پر ان جي برخلاف، ان کي ٿوري وڌيڪ ٿڪ ۽ کليل بڻائي سگهندو، پر ڏاڍو سوادج.
مادي
- سور جو گوشت 1،7 ڪلو؛
- ميزيايس - 55 g؛
- زميني جراثيم - 3 g؛
- لوڻ جو ڳوڙها - 3 پي سي.
- زميني گپراڪا - 5 g؛
- تازو اڪري جو هڪ گروپ.
- اڇو تنقيد - 80 گ.
تياري
سورج کی کھلی فلموں سے جاری کرنے اور اسے کیوب میں کاٹنے کے بعد، میئونیز کے ساتھ گوشت مکس، لہسن کے ساتھ پریس کان گذر، زمینی مصالحوں، جڑی بوٹیوں اور کٹ پیاز. گوشت جي لڪيل سان گڏ ڪنٽرول کي ۽ فرش کي ڇڏي ڏيو. مرغ کان شش ڪبب کي مارڻ هڪ ڪلاڪ 9 ڪلاڪ کان وٺي ويندي، ان جي لحاظ سان توهان ڪيتري وقت تي ٻڌل آهي. ان کان پوء عام طور تي گوشت وانگر skewers تي اڇلائي سگھجن ٿا ۽ ڪنڊ مٿان فڻڻ لاء رکيل آهن.
سورج سان گڏ سائگر جو اسڪرپٽ
عام طور تي اهو يقين آهي ته اهو عيد صرف گوشت فائبر کي نه رکڻ جي قابل آهي، پر ان کي به وڌيڪ ڀروسي ڪرڻ لاء. اهو ڇو ٿو گهڻا گهڻيون شيون سرڪشي يا ليمر رس جي بنياد تي روشني اچارينڊيز کي ترجيح ڏيندا آهن، بلڪه سارو ڪمن يا ميزيسس جي فزي سگهه جي بدران.
مادي
- سورڪ 580 گ.
- ايبل سيرا سرگر - 65 ملي ل؛
- خشڪ آريگو - 5 g؛
- زيتون جو تيل 65 ڪلو.
- زميني جراثيم - 3 g؛
- لوڻ جو ڳوڙها 3-4 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو يا ڪنارو؛
- ماکي - 12 g؛
- تازيون ڀاڄيون.
تياري
فلمن مان سورج کي صاف ڪرڻ، زندهه ۽ وڌيڪ چشمي جو گوشت ڪڇ ۾ 2.5-3 سينٽي ميٽرڪ ۾ وجهي ڇڏيو. وائيس ايپل