مشغول موسم جي وچ ۾، مختلف قسم جي مشرومين مان وينجن کي پائڻ لاء ترڪيبون خاص طور تي لاڳاپيل آهن. اڄ اسين هڪ فريڊنگ پين ۾ سندن ٻڪڻ لاء بوٽنس ۽ اختيارن بابت ڳالهائينداسين. توهان لاء هيٺيون لذيذ ترڪيبون پيش ڪيون ويون آهن.
ڪئين مشرق کي ڀروسو ڪرڻ، هڪ ٽڪڻ پين ۾ آلو سان بوٽيل؟
مادي
- مشرقي بوٽنس - 760 g؛
- آلو 590 g؛
- جوز بلب - 140-190 g؛
- سورج ٻوٽي يا زيتون جو تيل بخير - 65 مليڪ؛
- لوڻ وڏي ۽ مرچ ڪارو ڌرتيء جو مزو آهي.
تياري
آلو کڻي بوٽن کي فلو ڪرڻ کان اڳ، اهي صحيح طور تي تيار هجن. اسان مشرڊ کي ترتيب ڏيو، خراب ٿيڻ کان بچاء، خراب ۽ ٿورين کائڻ، ماضي نموني چيڪ ۽ انهن کي چوري چاقو سان چيڪ ڪريو. هاڻي اسان هڪ پين ۾ گرميء جو ٿورو پاڻي پاڻي پهچايو وڃي، اسان ان کي بوٽيوس تيار ڪيو ۽ بار بار کان پوء اسين انهن کي مزو وڌو. آدھ ڪلاڪ جي ھڪڙي مھماني کي کائڻ، پوء ھڪڙي گھيري تي ملائي، ان کي ٿوري سھڻي ۽ سڪي آڻي. اسان هڪ تيل واري تيل جي خوشبوء ۾ سبزي جي گرميء کي گرميء ۾ گرميء جي ٻاڦ ڪري، ان ۾ ابھرائي ٻيڙيون رکون ٿا ۽ انهن کي تقريبا ٽيٽي منٽن لاء هٽائڻ سان گڏ روانا ٿيا.
جڏهن ته پوشاڪ پکايا ويندا آهن ۽ ڇڪيندا آهن، اسان کي هٿ ڪڍڻ آلو صاف ڪيو، ان کي ننڍا سوراخ سان گڏ ڪٽي ۽ جدا جدا ڀري پين ۾ کائي جيستائين جيستائين تيار ٿين ٿا.
تيار ڪيل ڀاڄين لاء، اسان کي برباد ٿيل بوٽيل کي ڦيرائڻ لاء، اسين کاڌو چکايون ٿا، اسان هڪ ڏهه منٽن لاء باهه تي بيٺل ۽ خدمت ڪري سگهون ٿا.
انهي سان گڏ تازو بوئليس کي ڀروسو ڪرڻ صحيح طريقي سان؟
مادي
- مشرقي بوٽنس - 760 g؛
- جوز بلب - 140-190 g؛
- سورج ٻوٽي يا زيتون جو تيل بوڪو - 35 ملي؛
- لوڻ وڏي ۽ مرچ ڪارو ڌرتيء جو مزو آهي.
تياري
هتي اها راء آهي ته سڀني ٽولي وارو نوڪري وانگر بئليس، لازمي طور تي پري پکايا ويندا آهن، پر صرف ان کانپوء فڻنگ يا ٻين برتن کي استعمال ڪرڻ لاء استعمال ٿيندو. حقيقت ۾، جيڪڏهن مشرڪ ماحول جي صاف جاء تي گڏ ڪيو ويو ته اهي پکا نه ٿي سگهن. انهي صورت ۾، اسين فوري طور پين تي فوري طور تي بولي کي فلو ڪنداسين ۽ انهن کي ان سان گڏ شامل ڪنداسين.
سڀ کان پهريان، تازو بورليس ٺاهي وينديون آهن، اسان کي موٽي ۽ خراب جڳهن کان نجات حاصل ڪري سگهون ٿا ۽ پاڻي هلائڻ هيٺ چڱي طرح هلندو آهي. ان کان پوء، پودائن کي ٿورڙي کٽيو ۽ خوشبو سورج ٻوٽي جي تيل سان خوشبوء کان بغير ڦري کڙو ۾ وجهي. وڌيڪ عمل جيڪي توهان کي حاصل ڪرڻ چاهيو ٿا ان تي منحصر آهي. نرم ۽ ڳرڻ واريون نوڪري جا پرستار ٿڪڻ سان ڀريل پين کي ڍڪڻ ۽ مواد کي چاليهن منٽن تائين پهچائڻ گهرجي، پوء پاڻي کي ڦيرايو ۽ ان جي پوشاڪ، مٽي ۽ کاڌا پياز، لوڻ ۽ مرچ کي ذائقو شامل ڪرڻ گهرجي.
جيڪڏهن توهان مشغول کان وڌيڪ روئي وانگر چاهيو ته پوء اهي لڪي ڇڏيون وڃن، پر سراسري هيٺان تي ساڙيو وڃي، انهي لاء ته بوٽن کي سٺو رکڻ لاء سٺو وقت هوندو، جيستائين سڀني نمي کي ختم ڪري ڇڏيو. جيئن ته پوئين صورت ۾، فريشن جي آخر ۾ پیاز شامل ڪريو ۽ نرمي تائين مشغولن سان گڏ کائڻ.
ڳاڙهو ڪئين سان بوٽيل کي ڪيئن ڪئين؟
مادي
- ميليون بوٽنس - 620 g؛
- جوز بلب - 140-190 g؛
- ڳاڙھي ماھر - 230 g؛
- اٽو - 90 g؛
- بوء کان سواء سجيل يا زيتون جو تيل 55 مليل آهي.
- محسن جي پگهار 2-3 پي سي.
- لوڻ وڏي ۽ مرچ ڪارو ڌرتيء جو مزو آهي.
تياري
مثالي طور، ھوم ڪشمي جي تيار ٿيڻ لاء اھو بھترين صرف بئليس جو ٽوپي وٺڻ آھي. جيڪڏهن اهي مضبوط معيشت نه آهن، اهو بهتر آهي ته پاڻيء سان سندن رابطي کان بچڻ ۽ صاف ڪپڙي جي نموني کي ڌوئڻ جي بدران. هاڻي اسان تيار ڪيل ٽوپي کي هڪ باهه ۾ تبديل ڪندا آهيون، اسان کي اٽو ۾ وجهي ڇڏيو ۽ هر شي کي هيڪس تي اٽو برابر ڪرڻ لاء. فوري طور تي ھڪڙو ڳاڙھي گرم گرم ڪشادوڻ واري تيل ۾ مواد جي مواد کي ٻاھر ڪڍو ۽ ڪوپي بھ سٺو بھاري ڏيو. ان کان علاوه هڪ ٻئي پن ۾، مٽي ۽ ٻني پياز کي وڌائين، رستن جي ٽوپي کي پياس بدلائي، سڀني ڳاڙهو ڪشادو ٺاهي، لوڻ، مرچ جو مزو چکڻ ۽ ڏهه ازائي منٽن تائين ڏهه گھٽ گرمي تي ويهي ڇڏي. اسين پٽي ۽ ٻريل آلو کڻي ڪڪڙ جي خدمت ڪندا آهيون.