جيئن ته بف جگر کي هڪ مفيد مصنوعات يقينا خاص ڌيان رکي ٿو. ۽ وڌيڪ مزيدار اهو ان مان پکا پکايا، گهڻو ڪري توهان پنهنجي مينهن ۾ انهن کي ڏسڻ چاهيو ٿا. اڄ اسان کي آسانيء سان شروع ٿيندي ۽ توهان کي ٻڌايو ته توهان کي تازو ٻوڙو جگر ۾ تازو ٻوڙو جگر کي جلدي ڪرڻ ممڪن آهي.
پیاز سان ڀريل ڪڻڪ ۾ ٻوڙو ٻوڙو جگر کي ڪيترا مزيدار
مادي
- جگر تازي بيف - 690 g؛
- جوز بلب - 145 گرام؛
- سج اڀرندڙ ٻج تيل - 70 ملي ميٽر؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 130 g؛
- لوڻ
تياري
بيف جي جگر جي تيار ٿيڻ جي تياري، توهان کي ان کي قابض ڪرڻ ۽ فلمن ۽ رت جي رستن کان نجات حاصل ڪرڻ جي ضرورت آهي. انهي کان پوء، پيدا ڪرڻ لاء اسٽاڪ يا بلاڪ ۾ هڪڙي کان وڌيڪ يا اڌ کان ملي ميٽرن ۾ نه کٽائڻ ضروري آهي.
ساڳئي وقت، اسان تيئن بلب کي صاف ڪريون ۽ انهن کي سيمي انگن يا انگن ۾ ڪٽي ڇڏيو. هاڻي اسان اٽو ۾ گوشت واري جگر جي ٽڪر کي تيار ڪندا آهيون ۽ ان ۾ ڦوڪندڙ پين ۾ سج لفٽيل ٿيليل تيل تي پکڙيل آهي. مٿي تي، اسان جي پيداوار کي پنجين جي انگن سان گڏ ڍڪيندا آهن ۽ هڪ منٽ تي پنج منٽن لاء کاڌ خوراڪ وجهي، پوء ان کي ڦيرايو، ان کي وجھو، ان کي ڍڪيندا ۽ ان کي ستن کان ڏهن منٽن تائين پهچايو.
ڳاڙهو ڪٿان سان جگر کيڏڻ ڪئين ڪئين؟
مادي
- جگر تازي بيف - 690 g؛
- جوز بلب - 145 گرام؛
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 110 g؛
- سج اڀرندڙ ٻج تيل - 70 ملي ميٽر؛
- ڪڻڪ جو اٽو - 60 g؛
- ليم جو رس - 20 ملي؛
- مرچ تازو ميدان ڪارو ٿي ويو آهي.
- سڪل خوشبو مٽي - 1 پنچ؛
- لوڻ؛
- تازيون ٻنيون
تياري
انبن جي ٻوڏ جگر کي فلمن مان آزاد ڪيو ويو ۽ آزاديء ۾ هڪ سينٽرين جي ٿلهي تي لهي ويندي آهي ۽ ليمن جو رس سان ڳريل آهي. اسان هڪ اٽو جي شين ۾ چڱي طرح ڄاڻو ٿا ۽ سڀني طرفن کان وڌيڪ باهه جي گرمي تي هلندڙ گرمي گهڻائي جي تيل تي خوش قسمون وات ۾ پاڻي ڀرڻ واريون بلون ڏانهن وڌو. اسان ڪجهه دير تائين ڪڍيو ته هڪ پلاٽ تي جگر ۽ هڪ ئي تيل ۾ اسان کي ٻڪرين مان بلب ڪري ڇڏيو آهي جيڪي هن کان گهرن مان ڇڪايو ويو آهي ۽ انگن سان لڳل آهن. اسان کي دوستي جي بنياد تي، اسان کي پين ۾ بيف جگر کي واپس آڻيندي، ڳاڙهو ڪشادو، ڊيز ۾ شامل ڪرڻ واري مٽي کي وڏي ميزبان نموني، مرچ (عموما نئين آبهوا) ذرا ذرا ذرا ذرا اڇو ۽ پنهنجي ذائقي کي پنجن منٽن تائين لڳايو.
اسين ڳاڙھو ڪاسڊ ۾ جگر کي ٿلھي ڪڻڻ واريون جڙي سان گڏوگڏ، ابڙو آلو آلو سان گڏ خدمت ڪندا آهيون
ان کي گوشت سان جگر کي وڌائڻ لاء ان کي نرم ڪرڻ لاء؟
ڪيترا ماڻهو جگر کي جڙڻ ۾ ويٺا هوندا آهن حقيقت ۾ ته اهو کاڌ خوراڪ کان ٻاهر نڪرندو آهي، جيڪو موٽر جي ذائقي کي خراب ڪري ٿو. اهو ائين ٿئي ٿو ته توهان سفارش ٿيل ڪوڪي وقت جي پيروي نٿا ڪريو. جيڪڏهن گهربل ضرورت کان گهڻي وقت تائين بچي ويندي آهي، ته اهو هڪ سخت ۽ گهرو وائي نه پاڻي جي تعمير سان حاصل ڪري ٿو. گلي جي ٿلهي جي ذريعي جگر کي جڙڻ جي لاء مناسب وقت سينٽريمر هر پاسي تي پنج منٽ آهي.