ڪيترن ئي طرفان ڪيترا ئي پيميل پيسٽ جي لاء هڪ طريقي سان پيار ڪيو ويندو آهي. درحقيقت، جيڪو هاڻوڪن ماڻهن سان گڏ پادريء جي ميلاپ جي خلاف مزاحمت ڪري سگهي ٿو، هستين بيڪ ۽ هڪ ننڍڙي ڪاسٽ چاس جو؟ اهي سڀئي ماڻهو جيڪي نٿا ڪري سگهن، اسين اطالوي ڪلاس جي ڪيترن ئي قسمن کي پيش ڪندا آهيون جيڪي پيچيدگين جي مداحن کي ڇڏي نه ڏينداسين.
بغير بغير بغير ڪاربن سان گڏ هڪ کلاسي طريقو
اهو حقيقت سان شروع ڪرڻ گهرجي ته ڪاربانارا لاء ڪلاس جو ڪشميري ۽ ٻيون دودي جي شين تي مشتمل ڪونهي. جهڙوڪ پاسو، يوزول، پيليج پنيس جي اضافي ۽ قيمتي بيڪن کان لڏڻ، يا وڌيڪ واضح طور تي پڪيڊا جي مقابلي سان تيار ڪئي وئي آهي.
مادي
- ڳاڙهو ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- گرٽيڊ پرسمسن - 45 g؛
- پائيڪٽي 145 کان.
- اسپتيٽ 200 رن؛
- لوڻ - 1 ڏٿ.
تياري
اسان کي چوماسي پاڻ کي تيار ڪري سگهون ٿا، جيستائين سپاھيٽ اسٽو تيستائين پکا پکا کڻي کائڻ شروع ڪريو.
پینڪٽي کي ڪٽ ڪريو ۽ ڪاوڙائڻ کان پوء هڪ سڪل ڀڃڻ واري پين ۾ اڇو. گڏوگڏ پانڪٿين جي ٽڪر سان گڏ، هڪ ٿانو ۾ وجهي ۽ چشمي چيو. جڏهن گوشت تيار ٿئي ٿي، لوسن کي هٽايو. پاڻي جي ٿانو کي منتخب ڪريو جنھن ۾ سپتيھي پکايا ويندا آھن ۽ شديد ڪڻڪ سان ڳاڙھو ڳاڙھو ڪريو. اڳيون اڳيان 2/3 گرٽيز فارميز شامل ڪريو.
سپاھيٽ پري اڇلائي وڃي ٿو ۽ ڀريل پوينٽيڊا سان ڀريل پين ۾ وجهي ٿو. باهه مان وينجن کي هٽايو، چاس جوڙو هيڪن جي بنياد تي وجهي ۽ فعال طور تي گڏ ڪرڻ شروع ڪيو. جيڪڏهن ضروري هجي ته ٿورڙو پاڻي وڌائڻ لاء چاس غير معمولي ۽ چمڪندڙ بنجي. آخر ۾، باقي پامس شامل ۽ موازن شامل ڪريو.
بيکون ۽ ڪمي سان اسپتيٽ کاربنارا لاء رڪارڊ ڪريو
ڪجهه وقت کان پوء، کلاسي طريقي ۾ نظر ثاني ڪئي وئي ۽ پيچيدگي جي لاء اسٽيل جي چٽ تائين کريم. جيڪڏهن توهان صداقت جي لاء جدوجهد نٿا ڪريو، پوء وينجن جي مختلف قسم جي ڪوشش ڪرڻ جي موقعي کي نه وڃايو.
مادي
- اسپتيٽ 280 g؛
- بيڪن - 5 سلائسون؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کریم - 55 مليڪ؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو - 3 ٽڪر؛
- گريوزن پرمسسن 45 گرام.
تياري
بيڪن جي سلائيس کي گلنگ جي تحت بيڪنگ شيٽ ۽ جاء تي منتقل ڪريو. جڏهن اضافو موتي ٻوڙيو ويندو آهي ۽ ٽڪر ٽڪر پئجي ويندو آهي.
پادريء کي تمام گهڻو نموني پاڻي ڀريو. جڏهن ته سپتيٽي جو ابال ٿي ويندو آهي، سڄي سڄو هيڪاندي کي مال، ڪلمو ۽ پنيس جو وڏو اڌ کڻي ڇڏيو آهي. پيسٽ جو پيالو ڪريو، ان کي واپس وينجن ۾ واپس آڻيو جنھن ۾ ان کي پڪو ڪيو ويو ۽ پنيس-هيڪ ملائي شامل ڪريو. جلدي روانا ٿيا، هڏن کي مٺائي ٿيڻ لاء انتظار ڪريو، چورن کي ٿڪجي ويندي ۽ اسپتيتي کي ڍڪي به. carbonara جي خدمت ڪريو، باقي پنيس ۽ بيڪن جي بٽس سان گڏ.
ڪاربنارا باڪس ۽ ڪيڪ سان گڏ
مادي
- سپتيٽي 345 g؛
- ڳاڙهو ڳاڙهو، 4 ٽڪر؛
- ڪريم - 215 مليڪ؛
- گرٽيڊ پرسمسن - 65 g؛
- بيڪون 95 گرام؛
- ٽيڪس 115 گ.
تياري
جڏهن ته سپتيٿ پکايا ويندا آهن، بيڪن سان گڏ لڪن سان گڏ چاهيندا آهن. جڏهن بيڪ ڀريل ۽ خراب ٿي ويندو آهي، پادري کي پين ڏانهن وڌايو. کير سان ٺڪرايو، ان کي باهه کان ڦٽو ڪڍو ۽ نتيجي ۾ ٺهيل ٺهيل ٿلهي تي ٺهيل ٿڪڻ ۾، مسلسل مسلسل روانا ٿيا، تنهنڪري اهي هڻڻ ڪونه ٿا ڪن. جڏهن ته چٽ جو ڳوڙها، پيسٽس فوري طور تي خدمت ڪري سگهجي ٿو.
ڪاربنارا پيسٽ- آرڪسي، ڪاسٽ چرس ۽ مشرون سان
مادي
- مکڻ - 35 g؛
- اوٽ - 25 g؛
- شجرنين - 195 g؛
- پائيٽٽا - 35 g؛
- اسپتيه - 370 g؛
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- گرام ٿيل پنيس - 95 g؛
- لوڻ - 2 ڏند.
تياري
واٽن کي ٿلهي ڍڪين ۾ ورهايو ۽ پادريء کي پائڻ دوران ان کي ٿوري تيل ۽ ڪڻڪ پکنٿ سان گڏ ڏيو. جڏهن جوڌو نرم ٿئي ٿي، نوڪري کي ان کي شامل ڪريو ۽ سڀني کي نمي جي اچڻ کان انتظار ڪريو. بلڪل آخر ۾، لوسن کي ڳري رکڻ لاء. ميڪسي پادريء سان گڏ فرينگ پين جي مواد کي ٽوڪيو ۽ ان کي ڪن ڀڃي هڻين جي شڪل ڏي. گرميء کان ڀريل پيٽ کي هٽائڻ کان پوء، چٽ ڀرڻ جو سلسلو شروع ڪري، جيڪڏهن ضروري هجي ته ٿوري پاڻي ۾ وجهي هجي، جنهن ۾ اسپتيټي خراب ٿي وئي. تيار رستا جو فوري طور تي رهيو آهي.