پيز ڀرڻ لاء روايتي قائداعظم مان هڪ کي، هڻڻ ۽ چانورن جي ڀريل سمجهيو ويندو آهي. بس هڪ خوشبوء ۽ نازڪ آھ جو تصور ڪريو، ۽ اندر اندر سڪي ساگر پياز ۽ ڪٽيل هڻڻ جي نموني سان ڀرپيندڙ نموني آهي. هن کي رليف ڪري رهيو آهي خواب جي هڪ غذا جي ٻولي، ٻولي کي ڦري نه ٿو، پر هتي ئي ٻين بيڪنگ جي ترڪيبز جو پسنديده عنوان آهي.
پيز لاء سبز پياز ۽ پالش سان پڙهي وٺو
مادي
- پف پيسٽري - 1 پيڪس (800 گ)؛
- اڇو - 2 بتن؛
- هيڪس - 6-7 ٽڪر؛
- ڳاڙهو مينهن.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- nutmeg pinch؛
- سيز جو ٻج
تياري
پاڻي سان گڏ پين ڪڍيو ۽ ڪوفيل تي مائع آڻيو. ٿورن منٽن لاء بليڪ چال، جنهن کان پوء اسان کي برفاني پاڻيء ۾ ساوڪ پاڻي کي بند ڪرڻ جي مرحلي کي روڪڻ ۽ ان کي سڪل وڌايو ويندو آهي.
6 هيڪاندي سخت سخت، مينھن، صاف ۽ پختي چپ. مرچ مٽي سان ڀريل سپناچي، نٽمگ، سائي تي پياس ۽ مرچ سان لوڻ. چڱيء طرح هر شيء سان گڏ.
پف پيسٽري اٽو سان گڏ مٽي مٿاڇري تي 6 حصن ۾ ورهايو ويو آهي. هر پرت جي وچ واري خشڪ ۾، ڀريل ۽ ڀريل قطار وجهي. پائي جي مٿاڇري واري سائيز جو شڪل ڏنل آهي. اسان پيز کي اڳ ۾ سڪل ٿيل بيڪنگ شيڪ، هيڪ سان گڏوگڏ ۽ سسام سان ڀريل رکون ٿا. اسان کي 35-35 منٽن تائين پهرئين 180 درجا تند جيترو پاسو وجهي ڇڏيو.
توهان شايد گرم پائي پنهنجو پاڻ کي خدمت ڪري سگھون ٿا، پر وڌيڪ مزيدار به ان سان گڏوگڏ کڏڻ يا ٿورڙي مکڻ جي ٿوري مقدار ۾ هوندي.
ڪٽيون سائي سائي ۽ هيرن سان گڏ
مادي
امتحان لاء
- اٽو - 300 g؛
- کير - 200 ملي؛
- مکڻ - 80 g؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سڪل ٿورڙو - 5 g؛
- لوڻ.
- هيڪاندي يگڪس 3 پي سي.
بھرائي لاء
- ڳاڙھو 5-6 ٽڪر؛
- ڳاڙهو مينهن.
- ابريل چانور - 1 شيون؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
پهرين اسان کي امتحان ڏيندس. گرميء کي گرم کير وجهي ٿو ۽ کير جي ٺهڻ تائين واري سطح تي بيهڻ گهرجي. کير ۾ ٿڌ سان گڏ اسين پري کان اڳ سوڌو ڪريو ۽ اسپنج کي گڏ ڪريو. اسان اسپنج ڪيترن ئي ڪلاڪن کي گرم جاء تي ڇڏي ڏينداسين، جيستائين اهو سائيز ۾ ٻه ڀيرا هوندو. اڳيان، ملازمت سان گڏ ملا لوڻ سان گڏ مٽي ۽ باقي اٽو ۽ نرم مکڻ شامل ڪريو. لچڪدار آو پنهنجي هٿن ۾ نه ڇڪڻ گهرجي. جتنی جلدی مطلوب مستقل استحکام حاصل کی جاتی ہے، آٹا ایک کٹورا میں ڈالتا ہے اور نم تولیہ سے ڈھک جاتا ہے. گرمي 1-1،5 ڪلاڪن ۾ اچڻ جي موڪل.
هڏين جي ڀڃڻ لاء سخت، صاف، پختي چوپائي ۽ چانورن سان گڏ ملايا ۽ سائي کائڻ وارن مان. سليم ۽ مرچ جو مزو چکڻ.
ٿڪ ڇڪڻ ۽ حلقن کي ڪٽي ڇڏيو. هر گندگي جي مرڪز ۾ اسان کي چمڪندڙ کاڌائين ۽ پيٽي جي ڪنڊن کي پيچايو. مٿاڇري کي ڪڪڙين هڻڻ سان گڏ ڪريو ۽ ان کي ڇڪائڻ واري ٽريڪ تي وجھي ڇڏيو. اسان 15-20 منٽن کي پائي ڏي، پوء هڪ 20 منٽن تائين ٻنيء کي ساوڪ 180 درجا ڪرڻ ۾ رکين.
دشمني تي سائي سائيز جو فريدو پٽو
مادي
بھرائي لاء
- ڳاڙھو 5-6 ٽڪر؛
- ڳاڙهو مينهن.
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
امتحان لاء
- سبزي جي تيل لاء.
- kefir - 1 شيون؛
- اٽو - 3 شيون؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کنڊ، لوڻ، هڪ پنچ؛
- سوڊي - 1/2 ٽيچ.
تياري
ڀريل فوٽن جي لاء ڳاڙھو، ٿڌو، صاف ۽ ڪڻڪ.
کنڊ ۽ لوڻ سان آو آو کي ڳاڙهو ڪرڻ جي گهر ۾ ٺاهيل ڪاريگر ۽ سودا جي ملازمت ۾ شامل ڪيو ويندو آهي . تدريجي طور تي اٽو کي لوڻ اڇلائي ڇڏيو آهي، پر نرم آو. ٺھيل خشڪ هڪ مٿاڇري تي مٿاڇري ۽ ڊٽ ۾ ورهايو ويو آهي. هر دائري جي مرڪز ۾ اسان کي گهڻيون شيون وجهي ڇڏيون ٿا، ۽ اسين ڪنڊن کي پيچيندا آهيون. هڪ ٻڪڻ يا گند ڪڻڪ ۾، اسان تيل کي گرمي ۽ ان تي اسان جي پٽي کي هڪ يونيفارم سون سون رنگ ۾ اڇي.