سوپ روسي کاڌي جي پراڻي سبزيات مان هڪ آهي، حقيقت ۾، مڇي سوپ . اهو يقين آهي ته مڇين جي سواريء لاء بهترين ماهيگي جون قسمون جيئن پيڪي پيچ، رف، رف، ٻئي هنڌ ۾ ڪارپ، ڪارپ، ڪارپ، چب.
ھن ذخيري تيار ڪرڻ لاء ڪجھ قاعدا آھن، جنھن ۾ ھي کاڌو تيار ڪيو وڃي ٿو: جنھن ۾ کاڌا آھن جنھن ۾ مشغول ھئڻ گھرجي، مٽيء ۾ ھجي يا مٽي، آگ ۽ معتبر، توھان کي ھڪڙو مضبوط قابلي جي اجازت نھ ڏيڻ گھرجي. ان کان سواء، پين کي ڍڪڻ جي ضرورت ناهي. هن مضمون ۾ اسين توهان کي ڪجھه ترڪيبين جو مزيدار سوپ ٻڌايو.
گھر ۾ ڪلاس جو دٻاء
کاڌي جي ترقيء جو ڪنڌ هڪڙو ڪافي آهي. هاڻي اسان توهان کي کلاسک ورزن کي ٻڌائيندو، اهو بنياديات جو بنياد آهي، ۽ پوء توهان پنهنجي صوابديد ۽ ذوق ۾ تبديلين سان ڪري سگهو ٿا.
مادي
- پيچرو 1 ڪلو.
- جا شيل ۾ 2 پي سي.
- گاڏين (وچولي) - 1 ٽڪرا؛
- آلو 4 پي سي.
- سنسڪرت روٽو - 1 ٽڪرا؛
- بي پاڙا - 3 پي سي.
- ڪارو مرچ (مئل) 7 پي سي.
- مکڻ چمڪيو
- vodka - 70 ml؛
- پاڻي 2.5 ليٽر؛
- لوڻ، گردن جو مزو.
تياري
پنيل ۽ آلو آلوائي پاڻيء ۾ ڀريل آهي. اتي اسان کي پوري اڻپيل بلب پڻ ڦٽو ڪري، اهو صرف ايترو ته ڌوٽي کي ڌوئڻ ۽ ڪٽي ڪرڻ لاء ڪافي آهي. گاڏيون ۽ ٻرندڙ روٽ صاف ڪيا وڃن ٿا ۽ ٿلهي کائڻ، پڻ ڀاڄين مان ٺهيل آهن ۽ تقريبا 10 منٽن تائين پکڙيل آهن.
ساڳئي وقت ۾، اسان مڇي ۾ مشغول آهيون: اسان ان کي پيچرن ۽ درجي کان صاف ڪريو، ٽڪر ۾ کٽي. وٿ ۾، بي پاڙا، مرچ وجهي، ذائقي نموني کي وڌايو ۽ پيچ کي ڍڪايو. سڀني کي 15 منٽن لاء گڏو گڏ ڪريو. ان کان پوء، يوڊي ۾ وجھو. اهو تيار تيار ڪيل ذائقي کي مزو ڏئي ٿو، جڏهن ته مڇي جي بوء کي به ختم ڪرڻ ۾ مدد ملي ٿي، جيڪا مڇي ڪجهه قسم جي لاء آهي.
جڏهن ڪن تيار ٿي وئي آهي، اسان ان مان هڪڙو پاسو، مرچ، پياز ۽ مکڻ مکڻ وڌو ٿا. اڳي ڪرڻ کان اڳ، ڪوري ٿيل بوٽن هر ڪنٽين کي شامل ڪيو.
جئين ته ڏسي سگهو ٿا، باس کي پچ کان وٺي بلڪل سادي آهي، تنهنڪري دليدي سان هن ڍڪ تيار ڪرڻ لاء تيار آهي، گهر توهان کي پنهنجي مزاج لاء شڪرگذار ڪنداسين.
سوپ کان
ڪيترائي ماڻهو اهو سمجهندا آهن ته هڪ اصلي ڪنڌ کيڏڻ ۾ پکايا ويندا آهن، پر اسين توهان کي گهر بنا ڪرائي سوپ جو هڪ طريقو ڪنداسين. مون کي يقين ڪر، هي کاڌ خوراڪ وانگر آهي جيئن ته فطرت ۾ پکايا ويندا آهن.
مادي
- مڇي - 1 ڪلو؛
- آلو 4 پي سي.
- سيمولينا 3 ڪڇو. چمٽا
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ مرچ، ڪارو پٿري، گرين - چکڻ.
تياري
اسان مڇيء کي صاف ڪريو، حصيداري ٽڪر ۾ وڍي ڇڏيو، ان ۾ ڦوٽو وڌائين ۽ پاڻي سان ڀريو، ان کي گرميء جي گرمي کي وڌايو، جيڪا وقت سان ٺهرايو ويو آهي.
ان کان علاوه، اسان صاف ۽ ڪعبي ۾ ڪٽي آلو، پياز، گاڏيون.
جڏهن مڇيء کي پڪو ڪيو ويندو آهي، اسين ان کي هٽائي ڇڏيو ۽ ان کي ٽڪر ۾ ورهايو وڃي، هڏا مان گوشت کي جدا ڪري. ذوق ۾ لوڻ جو مزو وڌو ۽
۽ هاڻي گهر ۾ سوپ پچائڻ جو هڪ دلچسپ وقت: اسان جي گهر ڪن کي باهه جي بوء ڏي. هن کي ڪرڻ لاء، ٿوري ڪاٺيون ڍڪيون (جهڙوڪ هڪ اختيار، چيني ڇڪيون)، انهن جي ڪنن ۾ ڦوڪيو ۽ انهن جو ضد ڪن ٿا، مکيه شيون اهو آهي ته اهي بانس وارا نه آهن.
سوپ کاڌي جي طريقي سان ٿورڙي تبديلي آڻي سگهجي ٿو، مثال طور، هڪ مائو جي بدران توهان چانورن کي به شامل ڪري سگهو ٿا، تمام سوادج ٿيندو.