صحيح طور تي سون ۾ پڪي گھر ٿيل هوم هميشه رسالي، سوادج ۽ پيچاري کي منظم ڪري ٿو. هڪ جاکوڙي جي ٻلي مان، پنهنجي سڀني ظاهري ۽ حيرت انگيز کي لڳائي، صرف سبزيات جي حامي برداشت ڪري سگهي ٿو.
ٿلهي ۾ ورون ۾ ٿڌي ڳاڙهو
ڪيتريون ئي نوڪريون ناڪرن جون شيون جيڪي گهڻو ڪري گوشت جي اندر واريون سهولتون ٺاهي ڇڏيندا آهن. اڳيون، توهان اهو سکڻ وارا تندور ۾ ڪڍيل سورڪ ڪڪڻ کي ڪئين ڪرڻ، جيڪا پيداوار جي رسائي کي يقيني بڻائي ٿي، انهي کي مثالي نموني حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڪري ٿي.
اوور ۾ اڪيلي مرڪي
تندور ۾ گھر وارا هيم مختلف قسم جي گوشت جي شين مان ٺاهيو وڃي ٿو. خوشحالي جي سڀ کان وڌيڪ تغيرات مان هڪ جو سور جو پيداوار آهي. انهي بابت ۽ هيٺيان طريقي سان بحث ڪيو ويندو. هن معاملي ۾ مثالي خام مال کي رت جي پيئر جي ٽنگ جو حصو ٿيندو، تنهنڪري "مرجان سيب". ان کان سواء تون تندور ۾ ڏاڍو مزيدار ۽ رسائي پيدا ٿيل مرغر حاصل ڪندؤ.
مادي
- سورڪ کان 1،2 kg؛
- گاڏين، 60 گ.
- ٻرندڙ لوسن - 5 پي سي.
- تيل - 30 ميل؛
- مرچ، مرچ، سرواڻ، سرڪشي - 5 g؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- لوڻ - 60 گ.
تياري
- گوشت جو گوشت نمايان پاڻي سان ڀريل آهي.
- ٻه ڏينهن بعد، سورڪ خشڪ ٿي، گاڏين سان ڀريل، تيل، لہسن، مصالحن سان ملايو، ۽ ڪيترن ئي ڪلاڪن تائين اچارڻ جي اجازت ڏني وئي.
- ھڪڙي شيٽ تي ورڪ واري جاء تي رکو، ان کي پيڪ ڪريو ۽ ھڪ گرمي تارن کي سٺائي منٽن تائين 185 درجا لاء موڪليو.
اوون ۾ ترڪي گرم گرم ماناب جو سور
چاهيندڙ سوڍي جو متبادل بڻائڻ چاهيو ٿا؟ پوء تندور ۾ ابھر ٿيل سور جو گوشت پڪي مان هڪ ورق ٺاهي مان صرف توهان جيڪا ضرورت آهي. هن طريقي سان هيٺ ڏنل طريقي سان هن خام مال کي شاندار نموني جي منفرد مزاج ۽ قيمتي خوبيون. سڀ کان وڌيڪ مزيدار کاڌي ممڪن آهي، جيڪڏهن توهان ان جي بنياد تي پکين جي هپ جو گوشت ۽ غذائي جو استعمال ڪريو.
مادي
- ترڪي - 1.4 kg؛
- ٻرندڙ لوسن - 5 پي سي.
- تيل - 35 ملي؛
- درٻار - 20 g؛
- مرچ، مرچ، خشڪ باسل ۽ آيگنگو، پيڪراڪا - هر گرام کان 5 گرام؛
- پاڻي - 1 ايل؛
- لوڻ - 70 گ.
تياري
- گوشت جي گوشت ٻن ڪلاڪن لاء ٿڌو نمين برائن سان ڀريل آهي.
- نيشگيوويويوٽ لوسن سان گوشت ۽ مکڻ، سرواڻ، مرچ، زميندار سڄڻ ۽ پيپرڪيڪا سان گڏ اجنگو ۽ خشڪ خشڪ وڌايو.
- هڪ ڏينهن کي فصلن کي مارائڻ لاء فصل ڇڏي ڏيو.
- ھڪڙو شيٽ سان سکي ڍڪي ۽ حرارت جي 35 منٽ لاء 240 درجا ٿي سگھي.
تندور ۾ تند مان ٻوڙو لڳايو
گوشت جو هڪ مالدار مزاج جو مزو به هن شين مان کائڻ جي مختلف قسم وانگر آهي، پر هر ڪنهن سان سيرت جي فيبرس بناوت پسند نٿو ڪري. اڳيون، توهان سکڻ سکو ته ڪيئن گوشت يا ٻوڙي جي صحيح مان ٺهيل تيل تي هڪ ٽوڪ ٿيل هام کي ڪئين ڪري، مڪمل طور تي خوشحالي ۽ نرمي کي يقيني بڻائي. مطلوب نتيجو حاصل ڪرڻ لاء هڪ ڪامياب اچار ۾ برباد ڪرڻ لاء اچار ۾ مدد ملندي.
مادي
- بيف - 900 g؛
- ٻرندڙ لوسن - 4 پي سي.
- ڳاڙهو سڪا شراب 90 ml؛
- سبزي شين جو 35-مليلو؛
- Dijon Mustardard - 25 g؛
- مرچ، مرچ، خشڪ خشڪ ۽ گلن جي پوزيشن، پيپرڪ، خاڪو ۽ سيرامومم، 5 g؛
- لوڻ
تياري
- ڪنگ ڀريل لوڪ سان ڀريل، ڌڪڻ وارين، ٿڪڻ، شراب، مصالحن سان ذائقو.
- ھڪ بيگٽ ۾ بلٽ ڪريو ۽ ھڪڙي فرج ۾ ھن لاء ڇڏي ڏيو.
- ھڪ شيٽ جي ٺاھڻ سان ٻاھر آڻيو ۽ اھو اوزار کي سھٽ منٽ لاء 180 درجا بندي ڪرڻ لاء موڪليو.
ميزبان ملتان ۾ سونهن
جڏهن ميوٽيٽ جي مخصوص ذائقي مناسب نمون ٿيل مصالحن سان سجاڻ واري نموني کي ختم ڪري سگهجي ٿي. گوشت کي چڱي طرح سان ڍڪڻ جي ضرورت آهي، ٻرندڙ ۽ جيڪي اڳ ۾ ڪو نقص پئي محسوس ڪيو، هڪ اڻ وڻندڙ فائدو بڻجي ويندو. مٽي گوپ جي مسالائي نوٽيس، مصالحين ۽ مصالحن سان گڏ ملندي، جنهن کي وڌايو ويندو آهي ۽ آمدني جو ذخيرو تمام خوشبوء وارو ٿيندو.
مادي
- ليب 900 گ.
- ٻرندڙ لوسن - 4 پي سي.
- اڇو سيمي مٺي يا نيم کان سڪي شراب - 290 مليڪ؛
- ڳاڙھو ڪشميري - 95 g؛
- ميز مينھرن - 45 g؛
- مرچ جي مرچ، ڪنڊي، خشڪ خشڪ خشڪ - 5 گرام؛
- hops-suneli - 20 g؛
- لوڻ
تياري
- هن معاملي ۾ تندور جا سور ڪڪرن جي تيار ٿيڻ جي شراب ۾ گوشت گڻ شروع ٿيندي آهي. ھڪڙو ھڪڙو پيس تيار ڪيو ۽ ٻن ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو.
- اندرين ڳنڀرن ۾ داخل ڪريو، گندم کي مصالحن سان گڏ، مصالحو، ڳاڙھير ۽ سرسري ۽ ٽي ڪلاڪ لاء موڪلن ۾ ڇڏي ڏيو.
- پيداوار جي ورق ۾ تقريبا هڪ ڪلاڪ جي گرمي پد 200 درجا سينٽي ۾.
اوور ۾ ٿڪيل ڪڪڙ مرچ
اهڙي طرح جي شين جي تمام گهڻي نازڪ ۽ نرم تندور ۾ ڪڪڙ جي سيني سان ملازمت ڪندڙ سورڪ آهي. توهان کي ڪڪڙ جي غير جانبدار مزو ڏياريو آهي، توهان مصالحن جي نئين نموني حاصل ڪرڻ وقت مصالحن، سيشننگ ۽ مصالحن جي جوڙجڪ ۾ مختلف ٿي سگهن ٿا. هن حالت ۾ اهو تمام اهم آهي ته نه صرف گوشت جي اصل نجات کي بچائڻ لاء، پر ان کي وڌائڻ لاء، جيڪو صحيح فارمولا حاصل ڪرڻ ۾ مدد ڏيندو.
مادي
- ڪڪڙ جي فلٽ 560 g؛
- ٻرندڙ لوسن - 2-3 پي سي.
- ليم جو رس - 20 ملي؛
- تيل - 60 ملي ميٽر؛
- خشڪ خشڪ - 35 g؛
- مرچ مرچ، مرجان، گراڪي، عمرو، ڪيري - مزو؛
- لوڻ
تياري
- نم ٿيل پاڻي ۾، ٽن ڪلاڪن تائين ڪڪڙ ڇڏي.
- نپڪن سان سلائيس کي ڌوڪو ڪريو ۽ تيل سان رڱڻ، ليمن جو رس، ساگر، لوسن.
- ٻن ڏينهن لاء ڪڪڙ گوشت ڇڏي ڏيو.
- هڪ ورق ڪٽي تي تيل ٻيلون ٻلي کي ڍڪيل، سيل ۽ 200 درجا پد تي گرمي ڪلاڪ جي وچ ۾ گڏوگڏ.
ورق ۾ تند ۾ سرن سان ٿڪندڙ سور جو سور ڪڪڙ
تندور ۾ ڳاڙهو سور جو گوشت، جنهن جو هيٺيان قاعده هيٺ ڏنل آهي، گوشت ۽ خشڪ خشڪ جو هڪ جامع ذخيرو سان ٺهڪي اچي سگهندو آهي. اها حالت ۾ لچکدار آهي، نه رڳو اشتليزر جي پيچيدگي ذائقي، بلڪه ان جي نازڪ، منفرد، نامڪمل خوشبو، جو اڳ ۾ ئي تندلڪ جي خوشبوء کي پکڙي ٿو، جلدي ڪمري جي ڀرسان پکڙيل آهي.
مادي
- سورڪ کان 1،2 kg؛
- خشڪ ڀريل - 200 g؛
- گرائونڊ ڪور، پيپراڪا - 2 پنچون؛
- خشڪ خشڪ ۽ آيگنگو - هڪ فياض چوڪ لاء؛
- ٻرندڙ لوڻ - 3-4 ٽڪر؛
- مرچ مرچ، لوڻ.
تياري
- پروٽين ڌوڙيا ويندا آهن ۽ گوشت جي چوٽي سان ڀريل هئا.
- سڀني ڪنارن تي ڇڪيو، مرچ، پيپرا ۽ ڪنڊي سان ڪڪڙايو، ۽ پڻ خشڪ مڪيون ۽ لون سان ذائق پڻ ڪيو.
- ھڪڙو ڏينهن ھڪڙو فرش ۾ ڪمري جو ڪم ڪرڻ لاء جڳھن ۾ رکو.
- گوشت ۾ ورق ۾ ٽوپ ڪريو ھڪڙو ڪلاڪ لاء 210 درجن تائين.
اوون ۾ سرد جوش آلو
ڳاڙھو جنهن جو آڱر ۾ آندل آهي، ان جي ڪنڀارين ۾ پڪل ٿڪيل، نه رڳو ٿڌي ۽ آڱوڪي ۾ کاڌ خوراڪ جي گهٽتائي نه، پر گهڻو ڪري ان کي وڌائي ٿو. هن صورت ۾ حيرت انگيز رسائي گوشت جي اضافي کان علاوه، توهان اندر هڪ حيرت انگيز مزيدار ٽيسٽ ٻاهر نڪرڻ ۽ اندر گوشت جو جوس پائڻ سان لطف اندوز ڪري سگھو ٿا.
مادي
- لوڪ مرچ يا ڳچيء ۾ 520 گ.
- لوسن ڏند - 2 پي سي.
- خشڪ خشڪ - پنچ؛
- تيل - 30 ميل؛
- درٻار - 20 g؛
- پاڻي 85 مليڪ
- اٽو - 320 g؛
- لوڻ، مرچ
تياري
- لوڪ جو نمونو لوڻ سان گڏ لوڻ، مصالحن سان ڀريو ويو ۽ هڪڙو ڏينهن اندر فرج ڏانهن روانو ٿيو.
- اٽو ۽ خشڪ پاڻي مان، اوندھ کائڻ ۽ 30 منٽ لاء اٿي ويھي.
- آٹا روکا، ان جي چوڌاري گوشت لپڻ، ڪنڊن تي مٿي تي پيچ ڪريو ۽ ان کي هڪ ڪلاڪ لاء 180 درجا مٿي ڄاڻايل ڊوائيس تي موڪليو.