اسان جي ٽيبل تي راببيڪ هڪ ناياب پکي آهي، پر جيڪڏهن توهان ڪافي خوش قسمت آهيو ان کي حاصل ڪرڻ ۽ ان کي درست ڪريو، پوء اهو توهان کي نازڪ ذائقي سان مهرباني ڪري. هزيل جي سٿن مان، قسم جي قسمن جو هڪ قسم ٺاهيو، ۽ اسان توهان جي لاء تمام گهڻو ڪامياب چونڊيو.
سخن مان هزيل سوچي کان
مادي
- هزيل گرجا 3 ٽڪرا؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- جوش
- پاڻي 3 - ايل؛
- سنسڪرت روٽو - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙھو ۽ ڳوڙها - بيام؛
- زيتون جو تيل.
- هڪ اڌ پنڌ.
- ڪوڙو.
- لوڻ جو مزو.
تياري
ڀاڄيون صاف ۽ وڏي ڪٽي. انھن کي ٿوري تيل ۾ وڌو، پوء انھن کي تيار ڪيو ويو (تيار ڪري ڇڏيو ويو). انهي کان پوء، ڀاڄين مان ڪڍي ڇڏيو ۽ پکيء کي ٻئي 10-15 منٽن لاء پکانا جاري رکڻ.
عام طور تي گرين چٽيو ۽ نوڊلن سان گڏ سوپ ۾ موڪليو. ان کي ٻين 5-7 منٽن لاء کاڌو.
تندور ۾ هزيل گونگي ڪيئن ڪڪيو؟
اهو خوشبوء لاء اهو پڙهي انهن جي طرفان ساراهيو ويندو جيڪي غير معياري ٺهڪن کي ترجيح ڪن ٿا.
مادي
- هزيل گوريون - 4 پي سي.
- کير - 1.5 ليٽر؛
- ڳاڙھو ڪشادو - 200 g؛
- ڪڪڙ ڀريل ڀريل
- (به)
- لوڻ ۽ مرچ ذائق ڪرڻ؛
- ٿڪڻ لاء تيل.
تياري
پيليل ۽ تيار ڪيل هڪ ساسسل ۾ هزيل جوش تيار ڪيو، کير ۾ وجهي ۽ باهه ۾ وجهي. انهن کي گرمي جي گرمي تائين جي ويجهو آهي. انهي کان پوء، پکيء کي وٺي، ان کي ڪاغذن تيلواڻ سان گڏوگڏ رکڻ گهرجي.
ھزيل گريبان کي مسڪين سان ڌوڪو ڪريو ۽ ھڪڙي ٽڪڻ واري ٽنڊ ۾ رکون، جتي ايتري تائين جو انھن کي سڀني پاسن کان غلبو ڦيرايو. انهن کي هزارنج ۽ سٿين جو چوپايو ۽ انهن سان گڏوگڏ، ساڙيندڙن لاء ٿوريون ٻڪريون ڇڏيندا آهن.
تندور 180 درجا ٿي گرمي ڪريو ۽ پکيء جي تقريبا 30 منٽن کي پکين. پکا لڳائڻ دوران، ڳاڙهو هزيل گوريون کي تازي سان ڳاڙهو ڪري ٿو ۽ نتيجن جو نتيجو پاڻي سان گڏ. جڏهن موهيندڙ تيار آهي، ان کي ورق سان ڍڪيو، 10 منٽن تائين اٿي ۽ ميز تي خدمت ڪريو.
تقريبن ساڳيء طرح پکيء توهان کي پکين ٿا. پر جيڪڏهن توهان اڃا سوچندا آهيو ته ڪئين تيار ڪرڻ جي ڪئين ڪئين ، يا تئين ۾ ترڪي ڪئين ڪئين ڪجي ، پوء صرف ذڪر ڪيل مضمونن جو جائزو وٺو.