آمريڪي ڪرسمس جي ميزباني لاء روايتي، پڪي ترڪي اڃا تائين اسان جي ملڪ ۾ مقبوليت حاصل ڪري رهي آهي. ۽ نه هر زميندار کي ڄاڻي ٿو ته ان کي ڪيئن تيار ڪرڻ لاء. ۽ توهان کي پکين کي چونڊڻ جي شروعات ڪرڻو پوندو. تازو ٿي سگهي ٿو. ڄمڻ جي ضرورت آهي، فطري طور تي، قدرتي انداز ۾، ۽ اهو هڪ ڏينهن کان وڌيڪ وٺي سگھي ٿو. پوء صبر ڪر، پاڻ تي ايمان آڻيو ۽ رستن واري طريقن جي هدايتن تي عمل ڪريو. توهان سڀني کي ڌڪڻ لاء!
تندور ۾ مڪمل طور تي ترڪ پکائڻ لاء پڙھڻ
مادي
- ترڪي - 3 ڪلو؛
- زيتون جو تيل. 1/2 پيٽ؛
- ڪنڊري - 3 شاخون؛
- لوڻ - 1 قوچ. چمڪيو
- ڪارا مرچ پاؤڊر - 1 چچون.
تياري
قابلي کي چڱي طرح ڌوڪايو ويندو آهي، اسين پاڻيء جي بچيل هڪ ڪاغذ تيلوي سان هٽائي ڇڏيندا هئاسين. ٻنهي ڦاٽن جي گردن ۽ ڦلڻ واري ڦلٽ کي ڪٽ ڪيو، جيڪڏهن نه، اهي ترڪي ايترو ته جلدي شروع ٿي وينديون، جڏهن ترڪي اڃا اڌ پڪل هوندو آهي. اسان کي تيل، سائي، لوڻ ۽ مرچ جي ملازمت مان، اسين اچار تيار ڪندا آهيون، جيڪو هر جاء (ٻاهران ۽ اندر) هر هڪ پکيء سان گڏ آهي. اسان فريڪي ڪيترن ئي ڪلاڪن لاء فرج ڏانهن موڪليو ٿا. تيار گوشت رڳو ٿڪل نه آهي، پر خوشبوء پڻ آهي.
ھن پڙھڻ لاء تندور ۾ پکايا، ترڪي اھو چڱو آھي ۽ بھرائيء کان سواء، پر توھان ان کي ڀاڄين، مشھور، اڌ اڌ بڪواٽ يا چانورن، ڪپڙا ۽ انگور، انگورن ۽ انگورن سان گڏ شيون کائي سگھو ٿا. اهو توهان جي ترجيحن تي منحصر آهي. پر ان کي وڌيڪ نه ڪريو - توهان بلڪل مضبوطيء سان سامان نه ٿا ڪري سگهو.
اسان ترڪي واري ورق سان ورق ڪر ۽ ان کي پوڻ پائڻ واري شيٽ تي پسمانده سان وجهي ڇڏيو. اسان کي تندور ۾ 200 درجا بندي ڪرڻ تي پڪل موڪليندا آهيون. ان سوال تي سوال ڪيو ته تند ۾ ترڪي تيار ڪرڻ لاء، اسان جواب ڏنو. پر تندور ۾ ڪيترو پکين کي پکين ٿا؟ مڪمل وقت گوشت جي هر رپيا 45 منٽ جي حساب سان طئي ٿي وڃي ٿي. ان ڪري، اسان جي 3 کلو پولٽري جي اٽڪل 2 کان اڌ ڪلاڪ لڳندي.
تقريبن 30 منٽ کان اڳ واري ورق کي کولڻ لاء تيار آهي، تنهنڪري ترڪي برانڊي. ۽ اها گوشت جيڪا رسائي ڦٽي نڪتو، اهو وقت بوقت ٿڪڻ واري پيٽ تان پڪاريل آهي. 220 درجا تائين حرارت وڌائي سگھجي ٿو.
پر هڪ ٽني کي هڪ گارن تي اهو تندوڙو آلو ۾ آلو ڪرڻ سٺو آهي. tubers (توهان صاف نٿا ڪري سگهو، خاص طور تي نوجوان، صرف سٺو ڌوئڻ) 4 حصن ۾ ڪٽي، لوڻ ۽ هڪ ڀريل روپ ۾ وجهي. مٿي کان وٺي حاصل ڪرڻ لاء تمام گهڻيون مزيدار آهي، ڳاڙهو ڪڻڪ سان گڏ ملا. اسين آلو ٿانو تي تيار ٿينداسين جيستائين تيار ٿيڻ تائين.
تنور ۾ ترڪ سان ترڪي
مادي
- ترڪي (سڄي) 2 ڪلو.
- پنن کان سواء (ڪپڙا بغير) 1 گلاس؛
- مکڻ - 200 g؛
- لوڻ - 1 قوچ. چمڪيو
- ڪارا مرچ پاؤڊر - 1 چچون.
تياري
گرم پاڻيء ۾ پراڻي پاڻي 20 منٽن تائين پائي رهيا آهن، اها نرم ٿي، پر نرم نه ٿي. پوء پاڻيء کي پاڻي ڀريو، خشڪ ميون کي هڪ تيل تي اڇلائي.
اسان ترڪي کي پاڻي سان ڌوء ٿا ۽ اسان ان کي ھڪڙي ڪاپي تيلوي سان ڍڪيندا آھيون. ھڪڙو چاقو ڪپ تي، اسان جي پکيء جي گوشت ۾ ڳاڙھو ڳنڀرن جي تعداد جي مطابق ٺاھندا آھيون. ڪٽي کي منجهيل مکڻ جي ٽڪڙي سان ڀريو. اسان اڳڀرو به رکون ٿا، جيڪي پهريان لوڻ ۽ مرچ جي نموني ۾ ورهائي رهيا هئا. جيتوڻيڪ اسين فيلڪي جي سڀني گادي کي کڻنداسين.
اسان کي پکيء جي آڱر ۾ وجھي ڇڏيوسون، اسان ٻنهي ڍنڍن جي وچ ۾ ڳنڍيندا آهيون. اسان کي آستين ۾ سوراخ سان ڪيترا ئي ڏوڪڙ ٺاهيندا آهيون. اسان ترڪي کي بيڪنگ ٽري تي رکايو ۽ ان کي سونهن ڪلاڪن تائين موڪلڻ لاء، 200 درجا ڪيو.
آڱر جي چوٽي جي مٿان. احتياط! اندر، گرم ٻاڦ - توهان کي ساڙيو وڃي ٿو. اسان کي ترڪي جوڙي ڇڏيو آهي، رس کي رسائڻ کان مٿانهون ٽري مان ۽ پکيء کي تند وڍڻ لاء سونهن. تند ۾ ترڪي جي کل پچائڻ واري وقت تقريبا 2 ڪلاڪ ٿيندي
.ترڪي تنور ۾ مشروم سان
۽ اڃان تائين، تيسين ۾ سڄي ترڪي پائڻ لاء تمام مشڪل ۽ ڊگهو آهي. اهو وڏو پکيء حصن ۾ ورهائڻ بلڪل آسان آهي.
مادي
- turkey fillet - 800 g؛
- تازي نوڪريون - 500 g؛
- جوش
- پڪل تيل چمٽا
- کریم - 1 اسٽ.
- paprika (زميني) - 1/2 پي ايس؛
- ليم رس - 1 اسٽ. هڪ چمڪندڙ
- کاري، مرچ مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
اسان گوشت کي چپ وانگر کائيندا هئاسين، مٽيء ۾، لوڻ، مرچ. ٻرندڙ مکڻ تي ٻن طرفن کان ڀڄڻ اسان کي گلاس جي گرمي مزاحمتي شڪل ۾ رکون ٿا.
اسان ان کي کاڌ پٽي، اڌ انگن ۽ پوشاڪ، وڏي وڏو. ان کي پختو مکڻ سان وڌو ۽ ان جي مٿان ترڪي پکيڙيو. کائڻ سان ڀريو، ورق سان ڍڪڻ ۽ تارن ۾ اڌ ڪلاڪ لاء موڪل، گرم درجا 200 درجا. اڳي ڪرڻ کان اڳ، پيپريڪا ۽ ليمن جوس سان موسم.
ساڳي طريقي سان، توهان تندور ۾ ڀاڄين ۽ آلو سان هڪ ترڪي ڪري سگهو ٿا.