ٺهيل ذائقي ٺهيل ڪنهن به ميزبان ۾ مدد ڪري سگھن ٿيون ته ڪوئلي جي تجربن جي وقت تائين ڪو وقت نه آهي ۽ ڪٽنب جي دلال لاء اڃا تائين ضروري آهي. اسان جي غير اخلاقي طبقي لاء چيمن فلٽائن جي لاء اسان جو موجوده طريقو آهي. يقينا، اهو سورن ڪڪرن سان ڀريل ڪڪڙ پائڻ کي ڏاڍو ڏکيو نه ٿيندو، پر اسين ڪجهه گهٽ معيار جون ترڪيبون فراهم ڪنداسين.
ڪڪڙ جي پني کڻي چيما سان
مادي
- چيري ٽراڪ - 750 گ؛
- زيتون جو تيل 6 ڪڇو. چمٽا
- پروينسلل جڙي - 2 ميچون. چمٽا
- لوڻ - 1 چوٿون؛
- مرچ - مزو؛
- ونڊ ويٽرسائر سوء - 1 چمچ. چمڪيو
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- آئوٽ - 1 ٽڪرا؛
- ڳاڙهو شراب انگور - 2 پيچرا. چمٽا
- تازو غلبي (ڪٽ) 3 کلو. چمٽا
- تازو طارق (ڪچا) 3 ڪڇو. چمڙن جي.
تياري
ٽامي جو زيتون جو تيل ۽ جڙي، نمک ۽ مرچ سان ملايو وڃي ٿو، احتياط سان گڏ. هڪ تيل جي ٿڪڻ ۾ تنديل ٿڪيل آهي ۽ تري ڄمڻ لاء 15 منٽن تائين نه آهي. خشڪ ميون کي هڪ ٿانو ۾ منتقل ڪريو ۽ ونڊسيريرائر ساء سان گڏ آڻيو .
ڪڪڙ جي پٿرن کي هڪ چمچ لوڻ ۽ مرچ سان ذائقو ڪرڻ سان. اسان هڪ ٻڪندڙ پين ۾ گرميء جو تيل جا ٻه ٽڪريون ۽ ساوڻ جي ساوڻ تي ساوڻ (ساڍا 6-8 منٽ) تائين. تيل ٻني کي تندور ڏانهن موڪلي وئي آهي ۽ اسان کي ٻين 8-10 منٽن تائين 180 درجا تي لڳائڻ جاري رهي. اچو ته 5 منٽن لاء گوشت تيار ڪريو.
باقي ٽيلون جو تيل هڪ ٻڪنگ پين ۾ گرمي ڪئي ۽ انهي جي منٽ لاء هڪ منٽ لاء. اسان هڪ ڪنگڻ سان ڀريل ٽڪر وجهي ۽ اتي ئي چراڪي موٽندا. هڪ ٻيو منٽ، لوڻ ۽ مرچ ڪجانء. اسين ٽماڪن جي گوشت سان گوشت کائيندا آهيون.
چوماسي سان ڪڪڙ ٿيل ڪڪڙ جي لاء رڪارڊ ڪريو
مادي
- 1 سي.
- بلغاريا مرچ - 1 ص.؛
- لوڪ - 1 سر؛
- زيتون جو تيل 3 ڪڇو. چمٽا
- جنهن جي پنهنجي رس ۾ ٽانڊو آهي. 2 واه؛
- آڱانڪو - 2 ٽيچون؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- ڪڪڙ - 1 سي. (1.5 ڪلو)؛
- سڪل ڳاڙهو شراب 3/4 ڪلو.
تياري
اسان برجير ۾ تيل کي گرمي ۽ ان جي ڪڪڙ کي ساوڪ لڳائي سگهندي. اسان ڪڪڙ ۽ کائڻ تي کاڌو، مرچ ۽ لوسن کي سموري چربی لاء هٽائي ڇڏيو. هڪ ڀيرو ڀاڄيون نرم ٿيڻ کان پوء شراب، ٽيمو، لوڻ، مرچ، بي پتي شامل ڪريو. 45 منٽن تائين ڀاڄين موٽن ۽ گهٽ گرمي تي ڌڪڻ وانگر جلدي ڀاڄين ڏانهن موٽايو. چيما جي پٿريٽ سان گڏ پادا سان گڏ خدمت ڪري سگهجي ٿو ۽ باقي باقي حصا الڳ الڳ ڊانڪ وانگر.