هڪڙي کلاسک Lviv قافلو گهر ناهي ته هن مي شيرين جي مينڊيٽ جي بغير تصور نٿو ڪري سگهجي. ليويو پنيس ڪيڪ جو ٺهيل ڪاسرول کي ڍڪيل ڍڪيل ڍڪيل ڍنڍ سان تمام گهڻو آهي، پر ان جي بدترين ۽ ڳاڙهو آهي، جيڪا ٿانو ٿڌي پنيس جي بنياد تي تيار ڪئي وئي آهي. رستن ۾، اسان توهان کي ٻڌائي سگھو ٿا ته ڪيتري مختلف قسم جي مختلف قسم جي هڪ کوٽي پنيس کان Lviv پنيس کاٹیج.
لويف پنيس لسٽ. پڙهي
مادي
پنيج لاء ڪيڪ لاء:
- ٿڌي مرڪب پنيس - 480 g؛
- ڳاڙهو - 4 ٽڪر؛
- مکڻ - 95 g؛
- هڪ نيب جي هڪ مٽيء
- گندم کنڊ - 145 g؛
- سمولینا - 5 g؛
- هڪ مٺين جو مٺو آهي.
چمڪڻ لاء
- گندم کنڊ - 35 g؛
- مکڻ - 30 g؛
- ڳاڙھو ڪماڙ 45 ڪلو ميٽر
- کوڪو پاؤڈر - 2 ڪڇو. چمڙن جي.
تياري
بلوچي جي ذريعي هڪ چرچ جي ذريعي يا پيسٽ ۾ مڙي پيش ڪريو. ٿڪڻ کان اڳ پائڻ واري ٿڌي پيتي جي ٿڌڻ کان پوء هن کي ڀلا بيگ ۾ اضافي سير مان وڌائڻو پوندو. ٻي صورت ۾، شيرين جو پٿر جو بنياد پٿر وانگر سخت ٿيندو.
ٿڪڻ واري تيل، ليمر پيل، کنڊ، مانو ۽ هيڪل يار سان گڏ پنيس کي ڌڪايو. مٽي، مٽي يا ٻريل مٽي جو هٿ وڌو. پروٽين کي ممڪن جينگ ۾ ڦيرايو ۽ ان کي ان سان گڏ اچرج ۾ داخل ڪن. هر شي کي پيچري واريون ڍڪيل شڪل ۾ آڻيو ۽ هڪ ڪلاڪ تائين 180 درجا تي وڃو. ٿڌي Lviv پنيس ڪيڪ هڪ کوکوء جي بنياد تي هڪ آسان ٺهيل آهي، جنهن جي لاء اهو ضروري آهي ته مٽي ڇڏيو مکڻ، کنڊ، ڪوڪو ۽ آند ڪيميائي کي ٺهيل آهي. انهي فارم ۾، سڄي رات يا پندرهن ڪلاڪن تائين، پنيس ڪيڪ کان بهتر رهجي وئي آهي.
جيڪڏهن مطلوب هجي ته لويف پنيس هڪ گھڻائيج ۾ ٿي سگهي ٿي، هن لاء، هڪ ڪنڊ ۾ ٿانو ٿانو ٿانو ڪيو ويندو آهي ۽ هڪ ڪلاڪ لاء "بيڪ" موٽر مقرر ڪيو وڃي ٿو ۽ پوء ساڳئي وقت تائين "گرميء کي برقرار رکندي" کي تبديل ڪري ٿو. سڄي رات ۾ مٺاڻ پڻ مٺي ضروري آهي.
نشستيء سان گڏ لويف پنيس ڪيڪ
مادي
- کاڌي پني (نرم، چربی، 9٪ ۽ وڌيڪ) کان 530 گ.
- گندم کنڊ - 175 g؛
- هيڪس - 5 پي سي سي.؛
- وينلا پيسٽ - 1 چادر
- نشافت چمڪيو
- مکڻ - 195 g؛
- ڪنهن ميون مان ميوو يا ميون جو ميوو ڪڍيو ويندو آهي.
- ڪارو چاکليٽ - 210 گ؛
- کریم - 75 ملي.
تياري
سڀ کان پهريان سڀ کنڊ جو ڪارڻ، وينلا ۽ هگاس هڪ هوائي ويڙهاڪ ڪاميٽي ڏانهن. هن ڪاميٽي لاء، نرم ڪنڊ ۽ مکھن جو ٽڪر (مجموعي جو حصو) ڪمري جي حرارت تي شامل ڪيو. ميڪر سان ڪم ڪرڻو جاري رکو جيستائين ٺهيل ڦري ويندا، ۽ پوء نشاستي ۾، خشڪ ميوو ۾ وجهي ۽ وري ٿڪايو. بیکنگ ماسن سان گڏ کنگ ڪامي کي وڌو ۽ 190 واريون اوور جي اڳوڻو ڪلاڪ ۾ گھڻي وجهي. چاکليٽ جي گلن سان شيرين شيرين باقي مکھن ۽ ڪمي سان ڀريل.