گهڻن برائوز تي سوپس پسند نه ٿا ڪن ڇاڪاڻ ته اهي انهن کي تمام تيز-ڪوريري سمجهندا آهن. پر ترڪي گوشت پاڻ کي گهٽ-کولوري جي پيداوار آهي، تنهنڪري توهان ترڪ ۽ ٻارن کان بي خوف بغير کاڌي سوپ ڪري سگهو ٿا، ۽ انهن جي خوشحالي واري شڪل کي پيروي ڪندڙ آهن.
نوڊلز سان ترڪي سوپ
توهان نوڊلس روشن ۽ شفاف سان ترڪي سوپ ڪري سگهو ٿا، جيڪڏهن توهان پاڻيء جي وڌائي وڌائي يا ان کي موڙي ٺاهيو - جهڙوڪ توهان وانگر.
مادي
- شيڪ ترڪي - 600 g؛
- گاڏيون. 3 ٽڪر؛
- ڳاڙھو مٽي - 150 گ؛
- نوڪريون 100 کان.
- لوڻ، مصالحو ڪرڻ، ذائقو ڪرڻ؛
- جوش سائي ۾، ليمن جو مزو.
تياري
گوشت کي ٿڌو پاڻي سان ڀريو، باهه تي پين وجهي، هڪ ڪوڙي آڻيو، بيئي پاٽ اڇا ۽ ڪارا مرچ مٽي اڇي. اٽڪل هڪ ڪلاڪ لاء هڪ ننڍڙو باهه کائڻ تي.
تيار گوشت جيڪو پين مان نڪرندو آهي، ڇڏڻ ۽ ٽڪر ٽڪر ڪن ٿا. گاڏين ۾ ڪٽرن جي ڪٽرن ۾ ڪٽي نه هوندي. 0.5 ڪلو ميٽر ٿلهي هوندي آهي. ٽلهي ورٿ ۾ اڇلائي گاڏين، سائي مانس ۽ نوڊلس اڇلائي ڇڏيائين. ان وقت تائين کاڌا جڏهن نوڊلن "ال ڊين" جي حالت ۽ گاڏيون نرميء واري حالت تائين پهچي.
وٿٿ ۾ گوشت تيار ڪريو ۽ ڪجهه منٽن لاء ان کي اجازت ڏيڻ جي اجازت ڏيو. جڏهن هر پلاٽ ۾ ڀرتي، ڪٽي ساگر شامل ڪريو.
بدعنوان جي بدران توهان چانورن کي استعمال ڪري سگهو ٿا. توهان کي ڪابه گهٽ مزيدار ترڪي سوپ نه ملندي. چانورن کي پهريون ڀيرو ڌوئڻ گهرجي ۽ ابلڻ پاڻيء سان 5-10 منٽن لاء ڊيل هجي.
ترڪي سوپ
جيڪڏهن توهان سوڊ وانگر جيڪي ٿڌا آهيو، پوء ترڪي کان سوپ-پيڪي تيار ڪريو. هن جو مزو وڌيڪ سنسڪرت ٿيندو ۽ ٻيو برتن به تبديل ڪري سگهي ٿو.
مادي
- ترڪي - 1 ڪلو؛
- انڊو، 1 سي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- سموري جڙ - 1 پي سي؛
- اٽو - 150 g؛
- مکڻ - 120 g؛
- اوکرو - 1 ٽڪڙي؛
- ڪريم - 3/4 مان شيون؛
- لوڻ، کنڊ - ذائقو ڪرڻ؛
- ڳئون ٿا.
تياري
ٿڌي پاڻي سان ترڪي کي اڏايو، هڪ ڪوڙي آڻيو، فوم کي هٽايو، انزز ۽ ٻنيء جي ٻنيء کي ڳاڙهو ڪريو ۽ هڪ ننڍڙو باهه تي 1-1.5 ڪلاڪ ڪلاڪ ڪريو. هن فيلڪي ختم ڪريو، چورن جي گوپ ۾ ٺهڪندڙ. هڏن جي زردي شامل ڪريو، ڪمن، مکڻ جو اڌ ۽ چڱي نموني. باقي تيل تي اٽو وڌو، ٿڌي، برٿ کي شامل ڪريو، روانا ٿيا، 10 منٽن لاء پچائڻ، پوء زخم ڪريو. لوڻ لاء نڪري، لوڻ، کنڊ ۽ ڌاڙهو ترڪي شامل ڪريو. برتن کي باهه تي ڌڪيو ۽ 10 منٽن تائين پک ڪريو. جڏهن خدمت ڪري، پنڌ ڪٽي ساگر شامل ڪريو.
ترڪي سان گڏ ترڪي سوپ
مشرق سان ترڪي سوپ ٺاهڻ جو طريقو ريشين سان گڏ پوزيشن سان گڏ گاڏيون، گاڏيون، پياز، آلو. سفوت ڪرڻ لاء، تيار ٿيل تيار ٿيل ڪپڙا شامل ڪريو ۽ سوپ کي بوٽي سان سجدو ڪريو.سوپ ترڪي گوشت سان گڏ
مادي
- فلٽ فيل - 700 g؛
- جوش، 3 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- آلو 4 پي سي.
- چانور - 100 گ.
- کریم 35٪ - 1 پ. چمڪيو
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- ذبح جي خوشبو، ٻرندڙ، لوچ، مزو چکڻ.
تياري
چانورن کي چڱي طرح ھلايو ۽ 5-10 منٽن لاء موتي پاڻي ٺھرايو. سلن جي پٿريلي کي ٻن بلب سان گڏ گوشت گوشت جي ذريعي ذخيرو ڪريو، لوڻ، مرچ، ڪمي، ڳاڙهو ڀريل شامل ڪرڻ ۽ خوبين کي وڌايو. فارم گوشت جو گولون هڪ ننڍوٽ يا ننڍو سائيز جي شڪل ۾ هجي.
2.5 ليٽر لاء هڪ چڪاسي ۾، پاڻي وجهي، يوال ڏانهن آڻيو، گرٽيڊ گاجر کي وڏي گرٽر تي شامل ڪريو. ٽڪرڻ واري پاڻيء ۾ مٽي ۽ ٻرندڙ گاجر کي وڏي ويلر تي اڇلائي، ڪنوار کٽي تيئن، 5 منٽن کانپوء ٿوري آلو اڇلائي ۽ ٻي 5 منٽن لاء پريشان ڪيو. ابلتي ورٿ ۾، ٺاهيل گوشتبال شامل ڪريو ۽ چانورن جي تيار ٿيڻ تائين ايتري گرمي تي پکا. جيڪڏهن توهان چاهيو ته پائڻ جي آخر ۾ نموني، مرچ، ڪٽ لوسن شامل ڪري سگهو ٿا. جڏهن هر پلاٽ جي خدمت ڪندو آهي، سجدي ڪٽي جي ٻچن يا اجماع سان سجدو ڪريو.