ڪمپ هڪ بهترين مفيد سيلون ڪلچر آهي. ڪومن ميوو انساني جسم جي لاء تمام گهڻا مفيد مواد آهي. ذائق ۽ خوشبو جي ذريعي، ڪدو هر قسم جي شين سان گڏوگڏ مختلف قسمن جي گوشت سميت گڏ آهي.
جيڪڏهن توهان ڪجهه خاص طريقي سان کائيندا آهيو، ڪڪڙ سان ڪدو کان مختلف وينجن ، اهي غذا لاء سفارش ڪري سگهجي ٿو. اها بهرحال هرگز نه آهي ته اهي بورنگ، خراب ۽ بيشمار ٿيندو.
هتي ڪجهه رزقتون آهن جنهن ۾ ڪڪڙ جي قابليت - بنيادي اجزاء (يقينن، اسان ممڪن طور تي مفيد ۽ سوادج طور ٻين ٺاهڻ لاء استعمال ڪنداسين).
ڪڪڙ ۾ ڪڪڙ سان تپڻ
مادي
- ڪڪڙ جي پٽ (گوشت کان گوشت) - 300 g؛
- لپ لڳ ڀڳ 400 g؛
- ڪڪڙين جي ٺهيل قدرتي (گلابي ميز جي غير منحصر شراب سان تبديل ٿي سگھي ٿو) - تقريبن 100 مليڪ؛
- خشڪ خشڪي مصالحن (زعفران، نتيم، مٺي مرچ، پيپرا، لڱڻ)؛
- لوڻ 2-3 گلو؛
- ٿوري ڪڪڙ جو ٿڌو؛
- تازيون سوراخ (مرسل، ڊيل، سائيز، بيزاري، ڪنارو).
تياري
ڪڪڙ جي پٽي ننڍڙي سٽرن ۾ (ڪٽنب جي چوڌاري) ڪٽي ٿي. ڪڪڙ گوپ ڪڪڙ ڀري کان 1.5-2 ڀيرا وڌيڪ ڪٽ ڪيو ويندو.
بيڪنگ (بھترین طور شيشي یا سیرامڪ) لاء ڀروسي فارم بھترین طور تي ڪڪڙ جي چربی (یا سبزي جي تيل) سان پھندو آھي. اسان کي گوشت جي ٽڪر ڪڍڻ سان ڪڪرن کي متبادل بڻايو ويندو. اچو ته زمانو خشڪ مصالحو ۽ ٿوري ذخيري سان ڪمايو. ڪڪڙ جي ڪڪڙ سان ڪڪڙ وجھي، لچڻ سان (يا ورق) سان ڍڪڻ ۽ اڳوڻو اوون ۾ 40 منٽن تائين. ڪدو ۽ ڪشمي جي چٽ سان تيار ٿيل تيار ڪيل ڪڪڙ پليٽ تي ٺاهيل هوندو آهي ۽ ڪيميائي لوسن ۽ گرين سان ڳنڍي ڇڏيندي هئي.
ساڳئي شين مان هڪ جهڙيون موهيندڙ برتن يا وڏي خاندان جي برتن ۾ پکا هوندا. جيڪڏهن توهان ٿوري تڪليف کي تبديل ڪيو ٿا ته توهان ڪڪڙ ۽ آلو سان اوون ڪڪڙ ۾ کائي سگهو ٿا. هن کي ڪرڻ لاء، ڪڪڙ آلو ڪٽي وانگر ساڳيا ئي ڪنڊ کي ڪٽي ٿو.
توهان ڪڪڙ ۽ چانورن سان ٿوري ٿورڙي ڪڪڙ کي گهريلو رات جي لاء تيار ڪري سگهو ٿا. ۽ اوھين رڳو ٿورڙو ڪڪڙ ۾ نه کائيندا آھيو، اھو برتن کي استعمال ڪري سگھندا آھن، پر انھن کي اڌ ۾ ڪتب آڻيندو آھي، ۽ انھن کي گڏوگڏ کاڌ خوراڪ وانگر.
ڪڪڻي ڪڪڙ ۽ چانور سان ڀريل
مادي
- ڪبڪن - 1 سي. سراسري سائيز
- ڪڪڙ پٽڻ اٽڪل 400 g؛
- انڊو، 1 سي سي.
- چانورن جي ڳوڙها ڳاڙهو - 300 گ.
- مرچ مٺي لال - 1-2 پي سي.
- لوڻ 2-3 گلو؛
- سڪل خشڪي مصالحن (مثال طور، کليل مرکب)؛
- ڳاڙھو ڪڪڙ ۾ 1-2 ڪڪڙ.
- تازيون گرين مختلف آهن.
تياري
پهريون ڀيرو اسان کي تيار ڪري ڇڏيندو، گوشت گذاري، هڪ جوش، مٺي مرچ ۽ ڍنڍ ڪڍڻ لاء وڏي گوشت سان گڏ گوشت جي پيئڻ ذريعي. نه، حقيقت ۾، جيڪڏهن توهان چاهيو ٿا ته توهان چاچي جي ننڍن ننڍن ننڍن ٽولن ۾ ڪڪڙ جي ڪٽيل (مانس، مرچ ۽ لہسن) کي هٿ ڪري ڇڏيو. پوء ان سان گڏ چانورن کي ٿڌو پاڻي هلائڻ سان گڏ هڻندا، پوء ٽڪر پاڻيء سان ڀريو ۽ 5-10 منٽن کان پوء اسين پاڻي ڀرينداسين.
مٽي مان گوشت وارا چانور ۽ سڪل مصالح سان گڏ ڪريو. توهان ٿورڙو اضافو ڪري سگهو ٿا ۽ هاڻوڪي شامل ڪيو، جيڪڏهن توهان چاهيو.
جيڪڏهن ڪڪڙ گول آهي، مٿاهين ڪٽي ڪٽي ۽ چمچ سان ٻج هٽايو. گوشت جي گوشت سان ڀريو ۽ چٽ، ورٿ يا پاڻي ٺاهي، ڇو ته چانورن جي سوڀ ۽ وڌائي وڌائي ٿي. لاد کي مٿاهين سان بند ڪريو (يا توهان ان کي هڪ عام لوڪ مان ٺهيل ڪيڪ سان گڏ ڪري سگهو ٿا).
جيڪڏهن ڪدودو ڊگهي آهي - اڌ ۾ ڪٽي ۽ ان کي ٻيڙين وانگر. کائڻ سان ٻيڙيون کائڻ (انهن کي ان سان گڏ ورق وجهي سگهو ٿا). اڳيان، ڀريل ٿڌي ڪڪڙ وجھي، گرمي پد 180-200 درجا سينٽ ۾، ۽ 40 منٽن تائين پکڙيل هو. جوس ۽ ڪدوڻ جي ذائق جي تيار ٿيڻ جي دوران، ٻالڙي جي گنجائش دوران، اهو ئي سوادج ٿيندو. توهان هڪ ڪدوين سلائسن کي ڪٽي سگهو ٿا. سائيز سان خدمت ڪريو.