هن جي ٻير جي بدلي منفرد شفا ۽ ذائقي خاصيت آهي. هنن "معجزما ٻير" جو سڀ کان وڌيڪ رسائي ۽ مفيد درخواست آهي، مختلف ميوا ۽ ٻير سان گڏ ٺهيل ڪني مان ٺهيل آهي، جيڪا هن مواد ۾ بحث ڪيو ويندو.
ھڏن مان ٺھيل ھڏا پڙھي وئي
مادي
- کنڊ - 390 g؛
- ٻير جو ڄم - 830 g؛
- پاڻي 1.1 ليٽر.
تياري
ٺڪڻ کان اڳ شروع ڪرڻ کان اڳ، موڙ جي ميون کي وٺي، مڙني ڳاڙهو، ڪڪڙ ۽ ٺهيل ٻير مان نڪرڻ کان اڳ. ان کي ميون کي چڱيء طرح ڳنڍي ٿو ۽ ٿڌو پاڻي ۾ خشڪ ڪر.
پاڻي ۽ کنڊ جو هڪ چاس ۾ مزي ۽ سست فائر تي رک. شربت جي پڄاڻي دوران، ان کي چانگ کان روڪڻ لاء ڪڏهن ڪڏهن حرڪت ڪيو وڃي. شربت کي ٽڪرڻ کانپوء، اسين ان ۾ ٻير وجھي ۽ ٺهرايو ته 5 منٽن لاء. اسان ٻير کڻندا آهيون ۽ گڏوگڏ ٿڌي.
گرميء ۾ گرمي ۾، ڪيترائي برفاني ڪيب هڪ ٺهيل شراب پيئندا .
ڪٿان ۽ ڳوڙها ٺهرايو ڪيئن؟
موڙ مڪمل طور تي ٻين ميون سان گڏ ٺهرايو آهي، ڇاڪاڻ ته توهان مڪمل طور تي ڊاڪٽرن جي موڙ جي تڪليف کي ڇڪي سگهون ٿا. انهي ۾ ڪنهن به قسم جو اندازو پوي ٿو، جنهن کي خوش قسمت وارا حامين پسندن کي گهڻو ڪري فصلن جي بچاء کان بچائي سگهجي ٿو.
مادي
- ڳوڙها - 480 g؛
- ٽيون - 480 g؛
- کنڊ - 180 g؛
- پاڻي - 3.2 ليٽر.
تياري
اصل کان ڳوڙها ڳوڙها هڻي، انهن کي سلائسن ۾ وڍي ڇڏيو. پوشاڪ جي ٻير کي چنبڙي وٺو ۽ غلبو. کنڊ هڪ گہرے چڪاسي ۾ پاڻيء سان گڏ ڪريو ۽ وچولي گرمي تي رکي. جڏهن پاڻيء جو ڪوئل ڏسڻ ۾ اچي ٿو ته، پيٽي جي ميون ۽ ڳوڙها ميوو ان ۾ داخل ڪريو ۽ 10-15 منٽ لاء ان کي پکين. اهو گڏيل تيار آهي.
سياري کان سواء بغير ڪنهن موڙ مان ٺهرايو
انهن سڀني قسمن جي سياري جون تياريون سولو سمجهي سگھجن ٿيون، ڇاڪاڻ ته اهي بغير ڪنهن نسب کان سواء پکا ٿي سگهن ٿيون. خاص طور تي پيئڻ پائڻ تي وقت بچائڻ هيٺ ڏنل طريقي جي مدد ڪندي.
مادي
- ٻير جو ڄم - 890 g؛
- کنڊ - 340 g؛
- پاڻي - 3.2 ليٽر.
تياري
تيار ٿيڻ کان پهرين، اسين موڙ ٻير کي تيار ڪريون ٿا. ٻير پاڻيء جو ٽڪر ڀريو ۽ پاڻيء جي پوري پاڻيء جو انتظار ڪريو. اسان ٿڌي پاڻيء کي جار کان سسوسيپ ۾ ملائي، کنڊ شامل ڪريو ۽ شربت کي ڦڏڻ لاء آڻينداسين. تيار ڪيل شربت ٻني جون ٻير وجهي، پاڻ کي پاڻ کي فوري طور تي ٻرندڙ ڍنڍن سان گڏ وڌو. لپيل ڍڪيل رهجي وڃي ڇڏيندا آهن ۽ هيٺيون جڳهه ۾ رکيل آهن.
سياري لاء پوڻ ۽ سيپل جو ٺهيل آهي
پوڻ ۽ سيپل جون ٺهيل هڪ بهترين ميوو ۽ ٻير جي حفاظت ڪن ٿا. سيپل ۽ ذاتي ذخيري جي ترجيحن جي اصلي مٺي تي مدار رکي ٿي، نسخ ۾ کنڊ جو مقدار مختلف ٿي سگهي ٿو.
مادي
- ٻير جو ڄم - 890 g؛
- سيڻ - 830 g؛
- کنڊ - 920 گ؛
- پاڻي 4 ليٽر.
تياري
سڀ کان پهرين، ڦرن جا ٻير ۽ چڱيء ريت ڌوڙيا ويندا آهن، جنهن کان پوء اسان ان کي اڳزريز جار جي مطابق هن کي پکيڙيو. سيڻ کي ڍڪايو ويندو آهي، اسين بنيادي هٽائي ڇڏيندا آهيون ۽ سلائيس ۾ ڪٽي ويندا آهيون، جنهن کانپوء اسين ڦري موڙي ڦهلائڻ وارا آهيون. اسان جي صفن کي ڀرپڙي ٽڪر پاڻيء سان گڏ ڪريو ۽ 15 منٽن جو انتظار ڪريو. چڪي پاڻيء کي واپس پين ۾ اڇليو ويندو آهي، کنڊ سان ڳريل ۽ شربت کي ڪوف پهچائڻ لاء. جيل تي ٽڪندڙ سراب وڌو ۽ فوري طور تي ان کي ڪتب آڻيندڙ لڊ سان گڏ ڪن. اسين واهه کي ٺهرايو، ان کي لپايو ۽ ان کي ڇڏي ڏيو جيستائين اهو مڪمل طور تي ٿڌي آهي، پوء ان کي هڪ جاء تي جاء تي رکڻو پوندو.