خبر ناهي ته ڇا ڪنهن مکيه برتن کي ميز جي حيثيت سان ميز تي رکڻ لاء؟ - اهو سوال پاڻ کي حل ڪيو ويندو، جيڪڏهن توهان هميشه بوريڪ سان سوراخريٽ پائڻ لاء رستن جون ڪجهه قسمون هونديون. ڀاڄين جا ذائقو ذائقو بلڪل گوشت وينجن ۽ گرم پاسي واري وينجن سان گڏ گڏ هوندو آهي.
سڀ کان پهرين، اسان سڀني ڪارن کي گوبگي جي سادي طريقي سان هر حال لاء بوريڪ سان سادي طريقي سان واقف ڪرڻ چاهيون ٿا.
ڪاوڙري ۾ ڪورين سان گڏ
مادي
- اڇو گوبي - 1 سي سي.
- بوريڪ - 2 ٽڪر؛
- ٻيٽ 2 پي سي.
- لوڻ 3 ڪلو؛
- انڊو، 1 سي سي.
- پاڻي - 1 ايل؛
- لوڻ - 2 ميچ. l.
- کنڊ - 100 g؛
- سبزي واري تيل - 120 مليڪ؛
- سرڪ 9 9 - 40 مليڪ؛
- بي پٽ پن - 2 پي سي.
تياري
گوبج ڌڪيل آهي، مٿي جي پنن مان صاف ۽ ڪعب ۾ ڪٽي. بيٿروٽ پڻ منهنجو ۽ صاف آهي، سٽرپس ۾ کٽي يا وڏي ويلر سان ڪڻڪ آهي. بوريڪ پڻ هڪ فلوٽ سان ڪٽي ۽ پيئي. لوسن ۽ جوز صاف ٿين ٿا، سٽرپس يا سيميرنگ ۾ ڪٽي. اسان سڀني ڀاڄيون چڱي طرح سان گڏ آهيون.
هڪ جدا ٿانو ۾، پاڻي، لوڻ، کنڊ، تيل ۽ بائن جي مٽي کي ملايو ۽ وچولي گرمي جي مٿان هڪ ابي آڻين. 10 منٽن لاء ٽلهي کانپوء، سرين کي شامل ڪريو. نتيجو اهو اچار ڀاڄين سان ڀريو ويندو آهي ۽ ڪپڙي جي 8 ڪلاڪن لاء ڪمري جي حرارت تي انڪشاف ٿيڻ کان روڪي ويندي آهي. ان کان پوء بيارودي سان سورورڪوٽر کي فرج ۾ ٻاري سان وجهي يا ميز تي خدمت ڪري ٿو. هي سوراخ سبزي سلادن، سخت قسم جي بڪواٽ يا مارڪووني مان ٺهيل ٿانو آهي.
انهي سان گڏ اسان به توهان کي گوبگي جي ٻرندڙن لاء بوريڪ سان گڏ هڪ دلچسپ دلچسپ طريقا نه ٿا ڪري سگهون ٿا. رات جي لاء هن گهر جي تيار ڪيل تياريء جو مزو به سڀني گهر جي مزاج کي قائم ڪندو.
گوبري گراب سان
مادي
- ڪوبي - 2 ڪلو.
- ٻيٽ 2 پي سي.
- Buryak - 2 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- لوڻ - 5 داڻا؛
- مرچ ڳاڙهو مرچ - 1 ٽڪرا؛
- پاڻي - 1.5 ليٽر؛
- سبزي جي تيل - 150 ملي؛
- کنڊ - 200 g؛
- لوڻ - 2 ميچ. ايل.
تياري
گوبج ٿڌو پاڻي هيٺ رکي ڇڏيو ۽ مٿين پٽن کان صاف ٿي، وري ٿوري ڇڪيون. ان کان پوء گاڏين ۽ چوٽا کي هلايو،
هڪ ٻيو ڪنٽين ۾ انگورن ڀرڻ، سبزي جي تيل، لوڻ، کنڊ، بيل پاڙا ۽ پسنديده مصالحو. پوء ھڪڙي نتيجو ھڪڙو ٻيھر ڏانھن آڻيو، ۽ ان کي ڀاڄين سان ڀريو.
هن پين کي ڍڪيو ۽ هڪ ڏينهن جو ڪمري جي گرمي تي نتيجو ناهن تي زور ڀريو. اسان گوبگي تي فرش جمع ڪندا آهيون. انهي سان گڏ مسالائي مزاج لاء، جيڪڏهن گهربل هجي ته توهان ٿورڙو لچو يا ڪارو مرچ جي ڪجهه مئل شامل ڪري سگهو ٿا.