هڪ وڌيڪ اصل تيار ڪرڻ لاء توهان جي ارسنل ۾ سياري جو سبب بڻجي سگهي ٿو. سمجهه حق، توهان جي پسنديده جگر، گوشت يا مشورتون ٻانهين بيزاري جار ۾ رنڊڪ ٿي سگهن ٿا ۽ ان جي تيار ٿيڻ کان وڌيڪ مصيبتن کان بغير ڪنهن کي خزانو ۽ سياري جو لطف اندوز ڪري سگهجي ٿو.
جگر پيٽ جي موسم لاء
مادي
- ڪڪڙ جگر - 2 ڪلو؛
- مکڻ - 300 g؛
- لوڻ - 5 داڻا؛
- جوش اڇو، 5 پي سي.
- ٺميل پٽن (خشڪ) - 2 1/2 ٽيپو.
- nutmeg (ground) آھي 2 1/2 tsp.
تياري
هڪ ٻرندڙ پن ۾، هڪ ٿانو مکھن کي ڳريو ۽ نرمي کان ساوڪ ساوڪ کي ساڌا ڏين. کاڌ خوراڪ ٺمي، ڪڪڙ لوسن ۽ نئٽم شامل ڪيو، تنهن کان پوء اسين اڳتي وڌندا رهندا هجون ته هونئن ته انهن جو ٻڏل سونا سونهن.
جڏهن ته تياري تيار ٿين ٿا، اسان جگر جو خيال رکون ٿا. اسان فلمن کان ڪڪڙ جگر کي صاف ڪريون ٿا ۽ رهن ٿا، جنهن کان پوء اسان ان مکڻ ۾ تيار نه رهڻ جي، جيستائين لوڻ ۽ مرچ صحيح طرح نه وساريو. اسان ان جي پيٽ ۾ جگر کي جگر سان جگر جي بتن سان گڏ باقي مکھن سان گڏ وجھي ڇڏيندا آھيون.
جيڪڏھن پوٽ ڏاڍو موڙ موڙيندو آھي - ٿورو وڌيڪ تيل يا پاڻي شامل ڪريو. هاڻ اهو ليفٽيننٽ واهه تي ڀڃڪڙي کي ڀڃي رهي ٿو، بندن کي بند ڪري ٿو ۽ 3 ڪلاڪن لاء پاڻي غسل ۾ ورهايو ويو آهي. هاڻي توهان سياري جي لاري کي مٿي کڻڻ ۽ جگر جي لاء جگر جي ٻاج ڇٽي ڏيئي تيار ٿي آهي.
ضمني طرف، سياري لاء گوشت پيٽي پڻ تيار ڪئي وئي آهي. اهڙي قسم جي حيثيت لاء بنيادي طور تي هڪ سور جو گوشت وٺڻ بهتر آهي، ۽ هڪ کائڻ جي گوشت لاء 3 ڪلو لسن، 2 پياز، 1 گاڏيون، لوڻ، مرچ ۽ ٿورو ٿانو شامل آهي. مٽي سان ڀاڄيون، گوشت مطمئنيت لاء لڪايو ويو آهي، هڪ شيشي جي شيشي جي ٽين کي شامل ڪيو ويو آهي، ۽ پوء واه تي بيٺل ۽ جراثيم سان گڏ جگر پٽ شامل ڪيو ويو آهي .
مشھور مينھن جي سياري لاء
مادي
- نوڪريون، 1 ڪلو.
- گاڏين - 300 g؛
- ٻرندڙ لوڻ - 4-5 ڀلا؛
- سبزي جي تيل - 100 ملي؛
- جوش اڇو، 2 پي سي.
- سرگر
تياري
گاڏين سان ڳاڙهو ساوڻ سان ڪٽي ۽ پڪي جيسين اڳين تيل ۾ ٻڙي ويا. لوسن کي سبزيج ڀري ڏيڻ لاء، ۽ هڪ اڌ اڌ کان وڌيڪ منٽ ۾ ڪشادو شامل ڪيو. اسان سڀ ڪجهه گڏجي گڏ ڪنديون جيستائين ايتري نمي کان مشروم کان نڪرڻ بعد، ڪامياب ٿيڻ کان پوء، باقي سبزي وارو تيل سان ٺهڪندڙ ۽ اسٽريج جي مٿان اڇلائي، انهن ۾ سرن جي چمچ سان گڏ هڻندا. سياري جي لاء خشڪ پتلون خشڪ سان گڏ هڪ اڌ ڪلاڪ پاڻي جي غسل ۾ ورهايو ويو آهي، جنهن کان پوء انهن کي ڇڪايو ويندو آهي.