ساروتررا اسان جي ٽيبل تي بنيادي مکيه مان هڪ آهي، جيڪو گهڻو ڪري مينهن جي دؤر ۾ ڏسڻ ۾ اچي ٿو. جيڪڏهن توهان گهربل گوباج نه پکايا، نه، अनावश्यक भयंकर र समय बचाउन प्रयास गर्नु अघि، अब बहानाको लागि बहाना छैन، किनभने यस सामग्रीमा हामी एक कुरकुरा छिटो पकाउने sauerkraut लागि एक नुस्खा पेश. اهو عمل ٽي ڏينهن کان وڌيڪ نه وٺندو، ۽ آخر ۾ توهان کي پنهنجي هٿن سان لڳل هڪ نموني نموني نموني هوندي.
فاسٽ ۽ مزيدار ڪرسي ساورڪراٽ
شروعاتي طور تي، اسان کي بنيادي طور تي پيش ڪريون ٿا، اهو پڙهي سگهجي ٿو جنهن جي ڪابه ڪابري ۽ لوڻ جو فقط ننڍو سر هجي. اسان پڻ فيڊرل بيج سان پڙھڻ کي پورو ڪرڻ جو فيصلو ڪيو، پر اسان ان کي توهان جي صوابديد تي ڇڏي ڏيو.
مادي
- گوببار جو سر (وچولي قد) - 1 سي.
- لوڻ 1 - 1 1/2 اسپن جو هڪ چمچ؛
- ڏندن جو ٻج - 1 ٽيچ.
تياري
گوباج جي خمير لاء، انفرادي بڪرياريا جو سبزيبل پٽن کان جواب ڏيڻ جو ذميوار آهي. سو، نانء لاء، گھر تي کرور سوراڪوڪراٽ ٺاهڻ کان اڳ پڪ ڪرڻ بلڪل صاف صافين، بورڊ ۽ چاقو (ان کان اڳ-سيالال) کي استعمال ڪرڻ ۽ ڪم ڪندڙ سطح تي مسح ڪريو. پنهنجي هٿن کي پڻ ڌوئڻ نه وساريو، ڇاڪاڻ ته اسان انهن کي گوبگي سان بند ڪري ڇڏينداسين.
گوبھی سر مان ڇڪيل يا خراب ٿيل پٽ کي هٽايو، ۽ ٻين سڀني کي پختي چوپايو. لوڻ ۽ ڀاڻن سان ڪٽيل پنن کي ڪڻڪ (اگر استعمال ڪندي آهي)، لفظي طور تي 10 منٽن تائين مساج جي پنڊ پاهڻ کي وڌيڪ وڌائڻ ۽ وڌيڪ رس ڇڏيندو. هاڻي، سٺو ڪوباب واري گوبري واري جري ۾ ڇڏيندي آهي ۽ مٿين تي صاف کاڌا رکي ٿو. وقت وقت تي، وڌيڪ تکو لوڊ وڌايو، ۽ هڪ ڏينهن کان پوء، ڪافي جوس کي جدا ڪري ڇڏيو آهي: مايع کي گوبگي مڪمل طور تي ڍڪڻ گهرجي. جيڪڏهن جوس ڪافي نه آهي، انهن کي چرس جي کاري مان ٺهيل ۽ گلاس پاڻيء مان ٺهيل آهي. گوببار کي 2-3 ڏينهن تائين ڇڏي ڏيو، ۽ پوء نموني وٺي وٺو.
مزيدار، جلدي ۽ خراب سوئرڪراٽ جامني
گوبي تي خراب ڪريو بچاء کان پوء به هيٺ دٻاء کان پوء به شراب جي مدد ڪنداسين. توهان ٻنهي جدولن جي انگورن جي استعمال ڪري سگهو ٿا، ۽ ذائقي سان تجربو ڪري ٿو، ايپل يا انگور جي بنياد تي پيداوار جي پيداوار شامل ڪري سگھي ٿو. اضافي ذائق پڻ ان جي بجت ۽ مصالحت ۾ شامل ڪري سگھن ٿا.
مادي
- جوس (ننڍو) 1 سي سي.
- گوبي 680 g؛
- ايپل سيرا سرڪشي - 160 مليڪ؛
- پاڻي 210 ملي گرام؛
- لوڻ - 1 قوچ. چمچا.
تياري
ڪوبن جو ٿانو ٿانو، ۽ جوش جو ڇٽڻ ۾ ڪٽي. ڀاڄيون ملائي، ان کي لوڻ ۽ 3-6 منٽ لاء چڱي طرح مش. پاڻيء ۾ سرگر حل تيار ڪريو. عملو گوبا ڪنڊن ۾ ڪتب آندو ۽ سرگر حل ۾ وجھي. گريج گوج سان مٿي تي ڳاڙھو ڪريو ۽ ڳچيء جي ڳچيء کي بند ڪريو. سرڪشي سان ڪرسي سيرورڪراٽ هن طريقي تي گهٽ ۾ گهٽ 2 ڏينهن تائين ڪمري جي حرارت تي هجڻ گهرجي.
ڪئين سوراخراٽوت سفيد ۽ ڪٿان ٺاهيو ڪيئن؟
مادي
- گوبي سر - 800 g؛
- لوڻ - 20 گ؛
- کنڊ - 10 g؛
- سرگر - 15 ميل؛
- پاڻي 85 ميلو.
تياري
هڪ سادي نموني تيار ڪريو، کنڊ سان لوڻ کي گرم پاڻيء ۾ ٺهڪيندي، سرين کي وڌائڻ ۽ هر شي کي ٿڌي ٿي. جلدي پچائڻ واري خطرناڪ سورورڪوٽ کي بنيادي مکيه خود گوبي پٽي جي پتلي ڪٽي ويندي. هنن کي ٿڪليء سان ڇڪيو وڃي پروٽي ڪڍڻ واري عمل کي تيز ڪرڻ ۽ ان جي شڪلن ۾ ڦٽ واري ڇانو وجهي ڇڏيندي ۽ تيار ڪيو ويو آهي. هڪ گوج ڪٽي سان هن جي ڳچيء کي ڳاڙهي ڇڏيو، گوبري کي ٻه يا ٽي ڏينهن تائين ڪمري جي گرمي تي ويٺل آهي.