ٿورن جي ڪڪڙ ننڍا ننڍا ننڍا ننڍا ڪپڙا آهن جيڪي ڪٽي گوشت مان تيار ڪيا وڃن ٿا يا اڪيلو ٿي سگھن ٿا يا سؤس ۽ مختلف شيئرين سان گڏ. ڪمپنيء ۾ هڪ اهڙي قسم جو بتن اناج يا سبزي جي گارنش سان، ۽ دل سان گڏوڻ يا ماني جي لاء تيار آهي. باري ۾ سڀ کان وڌيڪ لذيذ ترڪيبون، اسان اڳتي وڌندا سين.
ڪڪڙ ڪڪڙ نوڪريون سان گڏ
بيس گاڏيء جي ڪنهن به حصي کان تيار ٿي سگهي ٿو، پر هڪ غير معقول کلاسک هڪ ڪڪڙ ڀلي جي بنياد تي هڪ تلاوت آهي. هلڪو ۽ گهٽ-کولوري، اهي غذا مين مين جو بهترين حصو بڻجي ويندا آهن.
مادي
- مرغي گوشت - 450 g؛
- اڇو منڊي - 40 g؛
- زيتون جو تيل؛
- سائو پياز؛
- نوڪريون - 190 g؛
- هڪ ٻه ڄڻا ٿڌا آهن .
- گھٽايل فوٽ ڌڪ - 40 g؛
- کير 120 ملي.
تياري
ڪڪڙ جي فلٽ لاء اهو مشهور آهي ته انهي کان بچڻ جي ڪري اسان کي آسان ٿي سگهي ٿو ته ٿڪڻ جي ڪري، انهي کان بچڻ لاء، هڪ بلب جيڪو گوشت جي ڀڃڪڙي کٽي گوشت ۾ شامل ڪيو وڃي ٿو، ان جو رس جوش وڌيڪ ۽ باطني پاڻ کي يقيني بڻائي سگهندي. اسان جو گوشت گوشت آهي ۽ ان کي ساڳي ماپ سان ٺهيل آهي. ڪٽرن مان هر هڪ بٽي کي ڳڻي ڳاڙهو زيتون جي تيل ۾ ٻوڙيو ويندو آهي.
هڪ جدا ٿانو ۾، ڄمائي نوڪريون، ۽ جڏهن سڀ نمي کي باطل ڪري، لوسن ۽ ٺهيل (تازو يا خشڪ) شامل ڪريو. کير جون ٻيرون ۽ کير جي ٺهيل سان گڏ ڀائيندا هيا، ۽ کيمي کي چٽيو ويو ۽ ٿڪايو وڃي. اسان ساس ساٽو ۾ وجھو ۽ انهن کي 7-9 منٽن لاء ڇڪايو، پوء ميون کي گرين واري پانن جي پنن سان گڏ ڌوڙايو.
ننڍڙو ننڍڙو ڪڪڙ اڇلايو
مادي
- ڪڪڙ (ڪٽ) - 450 g؛
- هڪ وڏو سبزي جي ميز
- سائو پياز؛
- ڳاڙهو؛
- سڻڪ ۽ ٻچن جي ٻچن
- ڪڪڙ
- ڪيني مرچ ۽ جراح - هڪ چيچ تي.
تياري
اسان ميرو هڪ ننڍي گرٽر تي مچايو ۽ هلڪو جلدي ان کي نمي جي رستن کان بچائڻ لاء نچوض ڪيو. ڪڪڙ ڪڪڙ ۽ هيڪا ڪڪڙ سان ڳنڍيو پيو وڃي، ٿلهي ڪڻڪ گرين شامل ڪيو ويو آهي ۽ لوسن جي ٻلي کي سمنڊ جي لوڻ سان ڀريل آهي. جيڪڏهن گهربل هجي ته ڪوڪين مرچ ۽ جيو جو ٿورو سا گڏوگڏ به شامل ڪري سگھجي ٿو.
ننڍڙي شڪل جي برابر سائيز جي بالن ۾ ۽ انهن مان هر هڪ کجين سان ٿورڙي ڦٽيون. سبزي يا زيتون جو تيل تي 4-6 منٽن لاء ميون کي وڌايو. جيڪڏهن گهربل هجي، ڪڪڙ جي فلورن کي تپ ۾ تيار ڪري سگهجي ٿي، آخري 190 درجا پوئتي پيل ڪن ٿا ۽ 9-12 منٽن لاء بيڪنگ سان گڏ بيڪنگ ٽري ڇڏيندا آهن.
پني سان ڪڪڙ
Cheddar پنيس ۽ ڪڪڙ سان ڪڪڙ يا ترڪي جو ميلاپ آمريڪي کاڌ خوراڪ ۾ کلاسک سڏيو وڃي ٿو. جيڪڏهن توهان غير معمولي ٿورڙي بٽس ٺاهڻ چاهيندا آهيو، پوء هڪ نوٽ لاء هن طريقي سان وٺو.
مادي
- ڪڪڙ - 340 g؛
- هڪ ننڍڙو ڳاڙهو
- ٻرندڙ ديودار - 60 g؛
- Dijon Mustard - 7 g؛
- هڪ ننڍي ساوڙي
تياري
ڪڪڙ گوشت، ڇا پائڻ يا ڳاڙهو گوشت، اسان فلمن تان صاف ڪريو ٿا ۽ جاندار ڪٽي ۽ ٻريل پنيس ۽ مصالحن سان ملايو. جيئن ته جيئن نموني نموني ۽ تازي زمينداري مرچ جي معياري ميلاپ کي استعمال ڪري سگهجي ٿي ۽ ڪڪڙ جي مصالحن لاء تيار آهي، جيڪا ڪنهن بازار ۾ ڳولڻ آسان آهي. وينجن جو ٻيو ذوق ڊجن سورنڊ جي ننڍي هوندي هئي. پيلي جوز ۽ ميڪل وچولي وچ تي پٿر لڳل هئا ۽ منڊل گوشت، اڳ-نچوڙي وڌ نميم ۾ شامل ڪيو ويو آهي. مرکب برابر حصن ۾ ورهايو ۽ انهن مان هڪ ڪنٽين ٺاهيو. ڪڪڙ جي چوپائي کي ڪافي سينو گرمي جي باري ۾ 6-7 منٽن تائين وڌائڻ لاء، پوء ٿوري پيتي کي ٿانوڙي جي توليدي سان گڏوگڏ ۽ ميز تي ذخيرو جي خدمت ڪن.
ڪڪڙ جي اهڙي قسم جي هڪ کاڌ خوراڪ جي اضافي هڪ روشني جوت کي چٽ ٿي سگهي ٿي، دورتن جي هڪ ٿلهي لوسن سان، جوन، टकसालका पत्तिको पखेटा र आधा नींबू वा लिनेको छाती.