اڄ اسان توهان کي ٻڌايو ته توهان سيڪنڊ جي لاء گوشت کان کائي سگهو ٿا. هن قسم جي گوشت مان برتن جي وڏي قسم جو قسم، سڀ کان مشهور آهن، جو ٿانو، پائڻ ۽ پڪل گوشت ۾ تنديل آهن.
هڪ ڀريل ٽنگ ۾ ٽڪرا اسٽاڪ
جيڪڏهن توهان خوش قسمت آهيو ته حقيقي سنگ مرمر جو گوشت بڻجي وڃي، انهي جي ترجيحي طريقي سان ان کي تيار ڪرڻ جو، يقينن، اسٽري ٿي ويندا. انهي کي صحيح طريقي سان ٺاهيو، توهان هن طريقي سان سکيو.
مادي
- سنگ مرمر؛
- ٿلهي تيل؛
- لوڻ؛
- تازو ميدان ڪارو مرچ؛
- مکڻ؛
- خوشبو وارو بوب (اختياري).
تياري
ڪڻڪ ٺاهڻ لاء، مٽيء جي وچ واري مٽيء جي چوٽي ۾ ٻه سڪن ميٽر ويڪري کي ڪٽي، ڪجهه لوڻ وڌايو ۽ گهٽ ۾ گهٽ چاليهه منٽن کي ڇڏي ڏيو. لوڻ کان اڳ مڻ لوڻ نه ڏيو، ڇو ته ان طريقي سان اهو جوس جو هڪ اهم ڀاڱو وڃائي سگهندو. جيڪڏهن توهان اڳوڻي مال کي لوڻ ۾ وڌو ته اهو وقت هوندو جيڪو ڇڏيل رميش کي واپس پاڻ ڏانهن وڌايو ويندو آهي ۽ رسائي رهي ٿو.
اسان اڳوڻي تيل سان گڏ گرميء جي تيل تي ڀريل سبزي واري اسٽڪن کي ڦهلائي ڇڏيو ۽ ٻنهي طرفن کي برباد ڪرڻ واري مطلوب درجي تائين پهچايو. فيرنگ جي آخر ۾، تازي زميندارن سان ڪڪڙ مرچ ۽ ڪشادو، اراماتي جڙيل آهي.
تڪليف تي، اسين اسٽاکن کي هڪ کاڌ خوراڪ ۾ آڻيندا، مٿين مکڻ جي ٽڪڙي سان، چند منٽن لاء ورق سان ڍڪيندا ۽ ان کي براء ڏيندا.
گوشت واري ڪفن لاء تيار ڪريو
ٻيو ڀيرو توهان کي گوشت جي ماني کائڻ کان تمام آسان شيء آهي. اهي بلڪل ڪنهن پاسي واري کاڌ خوراڪ سان گڏ ٽيبل تي ڪم ڪري سگهن ٿا.
مادي
- ڳاڙه ڀور 740 گ.
- سور جو سور لائين 180 ج؛
- ٻه ٽي بلب؛
- اڇو ٿانو يا ماني - 2-3 ٽڪر؛
- کير - 50 ميل؛
- تازي زميندارن جا پنج مرچ؛
- عام نموني؛
- ٻه هاڻوڪن؛
- ماني
- سبزي سان سڌريل تيل.
تياري
ڪٽيل پائڻ، پري ڀريل ۽ خشڪ ڊاڪٽرن، سلائسن ۾ ڪٽي ۽ گوشت جي گوشت يا چوڪ ڀريل بالن ذريعي استعمال ٿيندڙ گوشت ۾ ڦيرايو. ساڳيء طرح، اسان کير ۾ اڇلڻ کان اڳ اسين اڇا مينهن ۽ چودا چشمي جو سلائسن جو علاج ڪندا آهيون. ڪڪڙ جون شيون هڪ ٿانو ۾ ملن ٿيون، هڻڻ، لوڻ ۽ پنج مرچ جي هڪ نئين زمين سان گڏ ٺهرايو ويندو آهي.
اسين ٿوري پکا گوشت جو مرکب چونڊيو، ان مان نڪرندڙ رولن ۽ انهن کي ڪفن جي شڪل ۾ سجدو ڪريو، مانيء ۾ ماني کائي. اسان ٽڪنڊي ۾ تيل ڪڍڻ واري تيل ۾ ٿڪيل تيل ڪڍندا آهيون ۽ انهن کي سراسري طور تي باهه ڏينديو ۽ ڀڃي ڏيو.
تندور ۾ مزيدار باروين جو طريقو
مادي
- بيف ٽيللوين -5050 g؛
- بيڪون - 320 g؛
- لوڻ - 5 ڏند؛
- درٻار - 75 g؛
- ڪيميائي سبزي جي تيل 25 ملي ميٽر؛
- لوڻ جو خشڪ، خشڪ خشڪ، مٺي پيڪرڪ ۽ هپس-سنيلي تي.
- زمين جا پنج مرچ.
تياري
پڪل ماني جوش ۽ چمڪندڙ ٺاهڻ لاء، اسان اهو تجويز ڪيل بيڪ هڪ ڏينهن اڳ هڻندا آهيون. هن کي ڪرڻ لاء، اسان لسن جي لون کي صاف ڪريو، هر هڪ کي ٻن حصن ۾ وڍي ڇڏيندا آهن ۽ انهن کي اڳ ۾ چاڙها ۽ خشڪ گوشت سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي.
اڳيون، اسان نمک سان گوشت سان ٽيللوين روئي ٿو، خاڪ جي ٻين مرچن سان گڏ، مٽي باسيل، پيپڪڪا ۽ هپس سنيلي سان خشڪ ڪن ٿا، ۽ سروازي سان مٿاڇري سان، هن کي ٿڪايو وڃي. گوشت ھڪ مناسب کٽ يا ٻي صلاحيت ۾ جاء رکو ۽ ڪجھ پاڻي شامل ڪريو. اسين ريفريجٽر جي وچ ۾ ويهن سان چادر لڳايون ٿا
پائڻ کان ڪجهه ڪلاڪن لاء، بيڪن کي ٿلهي پٽي سان ڪٽي، مال جي کاري کي لوڻ ۽ مناسب مصالحن سان گڏوگڏ ۽ انهن کي ااموما ۾ رهڻ گهرجي. ساڳئي وقت، اسان کي گوشت کي فرش کان وٺي گرميء تائين وٺي ويندي.
هاڻي بيف کي هڪ ورق جي ورق تي رکي، ٺهيل ۾ يا بيڪنگ شيٽ تي رکيل آهي، ۽ مسالين بيڪ جي سڄي بٽ جي چوٽي تي رکيل آهي. ھن ورق کي ڍڪيو ۽ گوشت کي تپائي ۾ موڪليو، اھو 220 درجا اڳ کان پھريان. هڪ ڪلاڪ کان پوء، ورق کوليو ۽ ٻيو پندرهن منٽن لاء موڙي پائڻ ڏيو.