لفظ "ٺهيل شراب" گرمي، آرام ۽ امن سان ڳنڍيل آهي. هي گرم الڪوحل شراب جي بنياد تي پيماني تي وچ يورپ جي اعلي معاشري جي دائرن ۾ وڏي پيماني تي استعمال ٿي هئي. ٿوري دير بعد، 18 هين صدي ۾ قومي هفتي ۽ ڪرڪيٽ مارڪيٽ کان اڳ شراب تيار ڪيو ويو. برطانيه ۽ اسڪينيا جي ملڪن جي گهٽين تي، توهان پنهنجي پاڻ کي گرم مارو ٿيل شراب سان گرم ڪري سگهي ٿو، جيڪو هر ڪنڊ تي تيار ڪيو ويو هو. جيتوڻيڪ بعد ۾، اٽڪل 150 سال اڳ، اسان جي وطن جي وسيع ۾، يورپ جي مڙني کي شراب ڏني وئي، جيڪو شراب پيئڻ جو طريقو هو. ان کان پوء، هن جي مقبوليت پيئي وڌي رهي آهي.
مؤرخن جو چوڻ آهي ته حقيقت اها آهي ته ڄمڻ واري جاء تي قديم روم قديم آهي. اها قديم روم ۾ هئي جيڪا مصالحتن شراب کي شامل ڪيو ويو. قديم رومن پيئڻ جي وچ ۾ اهو فرق هو ته اهو گرم نه هو ۽ ٿڌو استعمال ٿيندو هو.
کلاسي گهر وارو ٺهيل شراب لاء پڙهيل لال سڪل شراب تي مشتمل هوندو آهي. ڪجهه حالتن ۾، نيم خشڪ شراب جي استعمال قابل قبول آهي. پيئڻ معتدل مضبوط ٿيڻ، ڦهلائڻ ۽ مناسب جشن ۽ خاندان جي گڏوگڏ ٻنهي لاء مناسب آهي. شراب جي شراب واري سگريڪ يا رم ۾ شامل ڪري شراب جي تلاء ۾ درجي کي وڌائڻ لاء. پيئڻ جي طاقت جي اھميت گھٽائي سگھجي ٿي، جيڪڏھن گھر ۾ ٻيريل شراب جي تيار ٿيڻ ۾، باھ کي باهه ڏئي. جيتوڻيڪ جرمني طرفان قائم ڪيل معيار جي مطابق، ٺهيل شراب ۾ شراب جي مواد 7٪ کان گهٽ نه هجڻ گهرجي. ٻي صورت ۾، اهو پيئڻ ٻاري شراب نه ٿو سڏيو وڃي. ٻيڙي شراب جي ٺهيل شراب کي به ڪنهن به رائيپ ۾ سفارش نه ڪئي وڃي.
مزيدار ۽ باقاعده شراب وير کي سياري ۾ اڻ گهرج پيئڻ سمجهي ٿو، ٿڌو موسم. ڪيتريون ئي گهڻيون شيون سکيا وڃن ٿا ته ڪٿان شراب پيئڻ واري شراب ۾ ڪئين کائڻ ۽ ڪهڙي پيئڻ کي بهتر ڪرڻ لاء. هيٺيون شراب گهر ۾ شراب جي لاء ترڪيبون آهن. ھن پيئڻ جي تياري ۾ بنيادي خاصيت آھي ته ھر گھر جي زال ڪپڙا کي استعمال ڪري سگھندا آھن ۽ مسڪين شراب کي پنھنجي ذائقي لاء استعمال ڪري سگھندا آھن. معلوم ٿيو ته ڪئين گھر ۾ کلاسي مودوس شراب ڪئين ڪجي، توهان طريقي سان پنهنجو ذائقو تبديل ڪري سگهو ٿا - ان مان اجزاء شامل ڪرڻ يا خارج ڪرڻ.
ريڪارڊ گهر تي شراب ٺاهي ڇڏيو
مادي
- سڪل لال شراب جو 1 بوتل؛
- ڇڪندڙ خشڪ ڪلو
- کنڊ جو 1 ڍڪ؛
- 1/2 نيبو رس؛
- نتيم ۽ سيامامون هڪ هڪ چيچ.
تياري
ڳاڙھو شراب، سسوسيپ ۾ داخل ڪيو وڃي، باھ تي گرم ڪئي وڃي ۽ ان کي سڀني مصالحن ۾ شامل ڪيو وڃي. پيئڻ چڱي ريت ٿڪايو وڃي ۽ گرم گرمي تائين کڻي وڃي. ڪنهن به صورت ۾ شراب وڌائي شراب ممڪن ڪرڻ ناممڪن آهي! ان کان پوء، گرم شراب سان مصالحن سان هٽايو وڃي ۽ ان کي لڙهي سان ڍڪيو وڃي. 10-15 منٽن کان پوء، جڏهن منڊل شراب ڦوڪيو ويندو آهي، اهو مسمار ٿي سگهي ٿو.
معلوم ٿيو ته ڪيئن گهر ۾ شراب ٺهيل شراب پيدا ڪرڻ، اسان وٽ ڪيتريون بيمارين جي علاج لاء هڪ بهترين طريقو آهي. ڪلي سان گڏ شراب واري شراب کي پروپيليڪيس يا دوا جي طور تي پيش ڪرڻ جي صلاح ڏني وئي آهي.
گھر جو پکو شراب شراب سان گڏ وڌايو
اهو گھر جو ٺهيل شراب جي لاء اهو پڙهيل هڪ شاندار خوشبو پيئڻ تيار ڪري سگھي ٿو جيڪو توهان مهمان مهربان ڪري سگهي ٿو يا گهر جي ميمبرن ڪري سگهي ٿو.
مادي
- ڳاڙهو شراب جي ٽيبل جو بوتل.
- ٿوريون کنڊ جي 3-4 چمڙن جون شيون.
- 1 نارنگي؛
- 1/4 نيبو؛
- 1 ايبل
- ماکيء جو چمچ
- 6 گاڏيء جو کلون؛
- 5 مرچ ڳائڻ، خوشبو ۽ ڪارو؛
- 1 چچا چچا ۽ ٿلهو؛
- نسيم؛
- 200 ملين پاڻي جو.
تياري
پاڻي هڪ سٿين ۾ داخل ڪيو وڃي ٿو، باهه ۾ وجهي وڃي ۽ تقريبن 40-50 درجا ڊيگهه تائين پهچايو وڃي. ڪارموم، نئٽم، گامزن، مرچ ۽ مرچ گرم پاڻي ۾ اڇيو وڃي ٿو. مسلسل مسلسل روانا ٿيا، ضروري آھي ته ٺھيل 70 درجا جي گرمي پد تي آڻين، پوء شراب وجھو ۽ باھ کي بلڪل ننڍڙو بڻايو. پوء ان کي کنڊ ۽ ڪٽيل نارنجي سلائس شامل ڪيو وڃي. 10 منٽن کان پوء، گرميء کان پيئي ڪڍيو وڃي، ان تي شاديء کي وڌايو، سٺو ٿڪايو ۽ سخت سخت بندش جي اندر 15 منٽن تي زور ڀريو. تيار ٿيل ٺهيل شراب شيشي تي مٿي ٿي وينديون ۽ نيبو ۽ ايپل جي سلائيس سان سجايا ويندا.