يوکرين لوڪ جي خوراڪ ۾ ويرنيڪي هڪ غير معمولي کاڌ خوراڪ آهي. آھ ۽ کائڻ جي تيار ڪرڻ جي طريقن ۾ اھميت آھي. هي کاڌل ميز تي رکيل آهي ۽ هفتي ۾ ۽ هڪ تہوار علاج وانگر. هر مهماني ميزبان صرف مهمانن کي مزيدار ۽ دل جي خشڪ برتن سان نه کارائيندو، پر گونگي لاء هڪ بيٽر ٺاهڻ جي باري ۾ ڳالهائڻ وارو به، بهترين تڪليف وٺڻ جو بهترين رستو، پکا جي پروسيس جي نونين تي ڌيان ڏيندو.
گونگي لاء ٿانو ٿڌو
مادي
- ڪڻڪ جو اٽو تمام اعلي سطح وارو آهي - 200 g؛
- آبي پاڻي جو گلاس جو ٽيون حصو.
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- کنڊ - 1 چمچ؛
- لوڻ.
تياري
آکسيجن سان سٿري ڪرڻ لاء اٽو ڪڍو. اسان کي هڏيون ۾ اڇلائي، لوڻ ۽ کنڊ جو ضروري مقدار شامل ڪريو. گوڏن جو اٽو.
اڃا به وڌيڪ ٿان بغير بغير بغير بغاوت لاء بيگر آهي. استعمال ٿيل اجزاء جي مقدار ۽ مقدار جي لحاظ سان لينن جو ٿڌو گھٽ گھٽ آھي. جيتوڻيڪ هڪ تجربو نوجوان عورت ان کي کائڻ نه ٿو ڏئي. ڄميل گوپانگ کان وٺي آڱريون گوشت، مڇيء، مشغول، سبزي، ميوو جي مصنوعات سان گهميل هوندا. ريجن جي امتحان جي بنياد تي، گوپانگ به گڏوگڏ سان پکايا ويندا آهن، مثال طور، ڪرسمس کان اڳ شام شام لاء بٿواٽ سان.
گونگي لاء ڪشادو آو
مادي
- اٽو - 4-5 شيشي واري شيشي کي، گھڻو ڪبو کٽيندو؛
- کير - 1 گلاس؛
- ڳاڙهو مکھن - 50 g؛
- هڻڻ وارا وارث - 3 پي سي. (يوڪبل ڀرڻ ۾ استعمال ڪري سگهجي ٿو).
- کنڊ - 2 چمڪيون؛
- هڪ لوڻ جو لوڻ
تياري
ساسن ۾، کير آڻيو ڪوف ڪن، مکڻ، کنڊ ۽ لوڻ کي وڌايو ۽ وڌايو. باهه کي گھٽائڻ، ٽين حصي کي اٽو جوڙو وجهي، ڪنهن ڍڪڻ کان سواء تيستائين چڱي ريت هلن. اسان کي گرميء کان ساسن کي هٽائي ڇڏيو، اهو مينهن ڏي. غير گرم ۾ اوند ۾، هڻڻ بدران شامل ڪريو، مسلسل ملائڻ. سستگي سان اضافو ڪيو ۽ باقي اٽو کي گڏ ڪريو. اسان لچچدار آو کي گوڏن ڀريو.
Vareniki جي گارٽر بيٽر کان سڀ کان مختلف قسم جي کاڌن سان ڀريو ويو آهي. اهو نموني ۽ مٺي برتن جي لاء مناسب آهي. اهو ساڳيو نموني لاء راسبرز يا نيب ٻيرڻ وارو آهي، ڇاڪاڻ ته اها تمام لچچدار آهي ۽ ڪتب آندو ويندو آهي. Vareniki هڪ مسڪين گند ۾ نه وجهي. لچڪ دوران گلوونين آزاد اٽو سواريء ذريعي لچڪ حاصل ڪئي ويندي آهي.
دشمني تي انگورن لاء ٿڪ
مادي
- اٽو تمام اعلي گريڊ کان بهتر آهي - 500-600 g؛
- ڪنهن به موذي مواد جو ڪوفير 500 ملي ليال؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سراسري وارو نوٽس مواد - 1 چمچ؛
- سوڊ کاڌي - بغير 1 چچا چشما؛
- کنڊ: هڪ سلائيڊ سان گڏ ٿلهو
- هڪ اڌ چچا چچا.
تياري
ڪفير ۾ اسان سوڊ ٺاهي ڇڏيندا آهن، سوڍا ڪجهه منٽن تائين سودو ڪڍڻ تائين انتظار ڪريو. باقي اجزاء شامل ڪريو، اٽو کانسواء. سڀني هڪ گهرجيني رياست ڏانهن لڳايو. ملائڻ لاء اڳتي وڌندي، آهستي آهستي اٽو ۾ وڌو. گوڏن ۾ هڪ غير آلو بيٽر.
خوشگوار varurtiki جو ٻٻر تي نه رڳو ٽڪرائي پاڻيء ۾ ٽڙي سگھي ٿو، پر ٿڌائي پڻ. انهي حالت ۾، آو هڪ تمام نرم، نرم استحڪام حاصل ڪري ٿو، اهو لفظي طور وات ۾ گندو آهي. ويارڪيڪي لاء هي آٽ استعمال ڪرڻ بهترين آهي: ٻيريون، ٻير، پون، گلاب، ٻڪريون، ۽ مٺي کاڌي پني جي لاء.
گوپانگ لاء ٿورڙو کاڌا
مادي
- اعلي معيار جا ڪڻڪ اٽو - 450-500 g؛
- گهر جو کير - 250 ملي؛
- سڪل ٿورڙو.
- گرم پاڻي - 50 مليون؛
- ڳاڙهو مکھن - 100 g؛
- کنڊ جو هڪڙو حصو
- لوڻ هڪ اڌ چچاچو.
تياري
خشڪ خمير گرم پاڻيء ۾ ڦلجي ويندو آهي، اسان کي کنڊ جو هڪ حصو شامل آهيون، اسين ظاهري جهرڪن تائين گرميء ۾ وڃون ٿا.
سڀني سان چڱي طرح ٺهرايو ويندو آهي، جلدي باقي باقي اٽو کڻندا آهن. ميسم آھ، جيستائين پنھنجو ھٿ وٺي بيھي رھيو، ۽ وري وري ھڪڙو گرم جاء تي رکون، تنھن کي ڇڏي ڏيو. جڏهن اڌو وڌائي، ان کي گڏ ڪريو. ۽ ائين ٻه ڀيرا.
اهڙي قسم جي تيار ڪيل ٻين قسمن جي ٿڌن جي ڀيٽ ۾ گهڻو وقت تيار ڪيو ويو آهي، ان کي تيار ڪرڻ لاء وڌيڪ وقت وٺندو آهي. پر گندگي لاء هن جو اڪو کاٻي لاء، گوببار، پائيج ۽ مشروم سان گڏ پنير مان کائڻ، جگر، گوشت يا مڇي کان بهترين آهن.