ٿڌي سوڊ هر ڪنهن کي سڃاتو وڃي ٿو ۽ ڪيترن ئي سان پيار ڪندا آهن، ۽ اهڙيون خاصيتون گرميء ۾ خاص طور تي مقبول آهن. تازو تازو ٿيو ته سڀني مهمانن ۽ پيارڻ کي خوش ڪرڻ جو يقين آهي.
ٿڌي ۽ پاڻيء تي ٿڌو ٿي ويو آهي
ھن پڙھڻ ۾، تڪڙي ھر شيء ۾ ڪنداسين: پتي ۽ پنن کي ڏاڍو (مگر پتي اڃا تائين تازو آھي، اھو آھي، جوان آھي).
مادي
- نوجوان چوٽي جا چوڪا، 2 پي سي.
- بل ٿيل هيڪس. 2 پي سي.
- جوش 25 g؛
- پاڻي 950 مليڪ؛
- سرڪش 6٪ - 35 g؛
- کنڊ
- ڳاڙهو ڪڻڪ - 45 g؛
- تازي ڪڪڙن - 2 پي سي.
- سائو پياز، پسنديده ٻڪرين؛
- لوڻ، مرچ مرچ، لوروسوڪا.
تياري
پني مان بيهڻ کي الڳ ڪريو، سڀ ڪجهه ٺيڪ ٿي. روٽ هئڻ گهرجي ۽ ننڍيون سوراخ ۾ کٽيو وڃي. باھ تي پاڻيء جو هڪ برتن وجهي، ڪو کاري، مرچ تي مرچ، هڪ لالچ شامل ڪيو. جڏهن رنو اڇلائي، پياز، ان کي پڪ ڪري، ان کي ڍڪ موڪلي، 15 منٽن لاء کائڻ.
وڏي ۾ وڏي چوڪايو ويو ۽ چوٽي تي لڳل هئي. کنڊ ۽ انگورن کي شامل ڪريو، هڪ منٽ لاء کڪ ۽ گرميء تان هٽائي، ڪمري جي گرمي تي ٿڌي.
ڪڪرن ۽ کاڌا ننڍا ٽڪرن ۾ کٽيندا آهن، انهن کي اڳ ۾ ئي ٿڌي سوپ وڌايو آهي. ٿڌو ڪلاڪ لاء ٿڌو ۾ موڪليو. ڳاڙھو ڪارو، هيڪ ۽ گرين سان گڏ ڪريو. وڌيڪ غذائيت ٺاهڻ لاء، توهان ان کي امير امور تي اڇلائڻ يا ٿورو آلو شامل ڪري سگهو ٿا.
ڪيفير تي پاڻيء جي مزيدار سان ڪيئن ٺهڪندڙ ۽ سسج سان پاڻي گڏ ڪرڻ؟
مادي
- kefir 950 مليڪ؛
- پاڻي 650 مليڪ
- ھوم کریم 25٪ - 55 g؛
- ننڍو بيٽروٽ - 3 پي سي.
- ڊاڪٽر صاحب جي سسج - 145 g؛
- ڪڪڙ هڻس - 4 پي سي.
- جوش 25 g؛
- سائو، پياز ۽ ڊيل؛
- کڪڪار - 175 g؛
- آلو 2 ٽڪر؛
- سائٽيڊ ائڊس؛
- ڳاڙهو لوڻ.
تياري
پهريون، ٻڌل. اهو ساسسن يا مائڪرو ويڪرو ۾ ابال ڪري سگهجي ٿو. جيتوڻيڪ سڀ کان وڌيڪ مزيدار ٿڌو چوٽي سان نڪرندو آهي، تندور ۾ پڪل. هن کي ڪرڻ لاء، سبزي ڪڻڪ، ورق ۾ لفافي ۽ ان کي گرم ٿانو ۾ 50 منٽن لاء موڪليائين ۽ 250 ملين پاڻي جو بيڪنگ ٽري تي وڌائين.
جڏهن ته ڍڳون پڪل آهن، ٻوڏ ۽ پوء آلو ۽ هڻيون هئاسين.
هڪ دفعو ٻني ان کي مينھن لاء تيار ڪرڻ ۽ سخت ناجائز ڍڪڻ کان صاف ڪن ٿا، ان کي سڀ کان وڏي ويلر وسيلي منتقل ڪريو يا ان کي ننڍو ڪوبڻ سان گڏ ڪريو. هر شي کي پاڻي ۽ پاڻي سان گڏ هڪ آسان ڪنز ۾ شامل ڪريو ۽ ٿڌي ڪلاڪ تي زور ڀريو.
هن کان علاوه ٿڌو ٿڌا، ڪڻڪ هيڪس، آلو، سسج ۽ پوندل رنگين پوزيشن، سائي پياز، غلبي ۽ ڊيل.
ھر سائي سائي سائيٽن کي ٻيڙيون، ڪيفير ۽ پاڻي، موسم جي کاري کي لوڻ ۽ ليمن جو رس سان وري ڪجھھ ڪلاڪ موڪليا ويا آھن فرضي کي پناھ ڪرڻ لاء.
پاڻيء تي چريل ٻڪري مان ٿڌي بيٺا
هڪ بهترين اختيار جڏهن اتي کائي رهيو آهي ته وقت جي وقت تائين موتي جو بنيادي اجزاء پکايا ويندا آهن - بيٽروٽ.
مادي
- چوڪين مٽي ڇڏيو - 650 g؛
- مٽيء جو 5-6 ٽڪرا؛
- هڪڙو ڳاڙهو وڏو آهي (پسند) - 1 ٽڪرا؛
- ٽماٽو (پتلي جلد سان) 2 - پي سي.
- سائو، گلاب
- ڪڪڙڻ - 2 ٽڪر
- پاڻي 975 مليڪ؛
- لوڻ، ڳاڙهو آلو، گرين.
تياري
مارينٽ پٽي ٿلهي چپ ٿي ويئي. ٽامي کي ٽڪرائي پاڻيء سان ڍڪيل آهي ۽ انهن کي مٽايو ويو آهي، انهن کي چوري ذريعي وجهي يا ڦلڻ واري ذريعي وجهي. مٽيء جا ڳوڙها ۽ ميٽي آلو پاڻي جو 200 ملين، هڪ ساسن ۾ ورهائي ٿو ۽ گهٽ گرميء کي 25 منٽن تائين ڪم ڪري ٿو. پوء باھ کي شامل ڪريو، ڪو شاخ آڻيو، پلاٽ تان ھٽايو ۽ ڪپڙا ٿڌي رکو.
ڪڪرن، ٻڪرين ۽ مينهن جو ٿورو گهڻو ٿڌو ۽ ٿڌو سوپ، لوڻ ۾ رکندو آهي. ڳاڙھو سختيء سان ٽڪرائي، ڳاڙھي مال سان گڏ وڌائي يونيفارم رياست تائين ملن سان ملائي، ڪوري ۾ الڳ الڳ خدمت ڪن ٿا.