جيڪڏهن توهان وٽ ٿورڙي سسج جو ننڍڙو ٽڪرو آهي، توهان ان مان مڪمل، اطمينان ۽ سوادج برتن ڪري سگهو ٿا. مون کي يقين نه ڏيو؟ ان کان پوء اسان سسج پچائڻ لاء توهان کي دلچسپ ۽ سادي مشقون پيش ڪندا آهيون.
سوراخ سان ڀريل ڪڻڪ
مادي
- سسج نيم سيمبوار - 500 g؛
- گوبي - 200 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- پاڻي - 0.5؛
- ٽماٽو پيسٽ - 4 ٽيچ. چمٽا
- لوڪ
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - وڌائڻ لاء.
تياري
پياز صاف ۽ ننڍڙو ڀريل هوندا آهن. گاڏين مان، اسان کي صاف ڪري ۽ ان کي ٽورورچڪ تي ڪڪيو. سوزج ڪٽي ننڍي ڪعب يا سوراخ ۾. گوبي سان گڏ اسان مٿين پٽن کي هٽائي ڇڏيو ۽ عمدي ڇڪيندا آهن، ۽ لوسن کي گليڪ ذريعي گذريو ويندو آهي. تيار ڪيل ڀاڄيون جيڪي اسان کي وچولي تيل جي وڏي مقدار ۾ سبزياتي گرمي تي گذري ٿو. ان کان پوء، سسج جا ٽڪرا شامل ڪريو، تقريبا 3 منٽن لاء گوبي ۽ گوبي ڪڍي ڇڏيندا. هر شيء کي ٽوڙي ۽ معتبر آگ تي موه کائي، مسلسل لڳاتار نه ٿي سگهيا. هر شيء جي آخر ۾، مصالحن سان موسم، ذائق ڪرڻ جي لوڻ، ٽاما پيسٽ وجهي ۽ لوسن کي. تيار ٿيل گوبگي سان ساسج سان ڀريل ۽ ميز تي ڀريو ويو.
سلاد سڙيو ساڙ سان
مادي
- سڻڪ - 300 g؛
- ٽڪري - 1 سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلب - 1 پيس؛
- اچار ڪڪڙين - 2 پي سي.
- ميزيونز لاء.
- زيتون جو تيل - 30 مليل؛
- ڳاڙھو ڪارو - 2 چمچ. چمٽا
- درٻار جو مزو
- لوڻ جو مزو؛
- زالن لاء.
تياري
سوزج ڪٽي ننڍي ڪوبن ۾ ڪٽي ۽ زيتون جو تيل ۾ وڌائين. پوء گرميء کان هٽايو، ان کي ٿانو ۾ وجھو ۽ سرسري شامل ڪريو. ٻڏل پاڻي سان گڏ تيار ٿيل گاڏين سان گڏ پکايا ويندا آهن. هن کان پوء، سارنج سان ڀاڄيون مينهن، صاف، پيٽ ۽ مٽي. لوڻ جو ذائقو شامل ڪريو، گھر سان ميزيس ۽ ميز سان موسم. اسان کي ٿانو سلاد ۾ گڊو ٿانو ۾ آڻينداسين، جڙي کڻي اڇلائي ۽ سوراخ سان گڏ.
سساج سان ڀريل آلو
مادي
- آلو. 1 ڪلو؛
- خشڪ سوسيج - 500 g؛
- بلب - 3 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل؛
- لوڻ مرچ، ذائقو ڪرڻ.
تياري
آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، سلائيز ۾ ڪٽي، گرمي ڀريل پين ۾ وجهي، ڪٿان پياز، لوڻ، مرچ جو ذائقو ۽ ذائقو وڌو. ان کي هڪ پليٽ تي اڇلائي ۽ الڳ الڳ سسج کي ڦٽو ڪيو، سلائسن ۾ ڪٽيو. اسان ڪنهن چاسٽ سان ميز تي ڌوئڻ جي خدمت ڪندا آهيون.