موسم بہار جي اوائلي واري دور جي توقع ڪيل وينجن مان هڪ آهي - ٽنڊو، رسائي ۽ نوجوان گوباج جي سڀني پسندیدہ گوبج رول. اهڙيون شاندار مصنوعات جون ذائق صرف جيڪي سياري ۾ کائيندا آهيون، انهن سان گڏ ڪامل آهي، ڇاڪاڻ ته اهي ناجائز نازڪ ۽ مزيدار مزيدار سوادا. تنهنڪري، اسان کي ڪامل گوبگي رول بنائڻ جو فرض آهي، ۽ اسين توهان کي ٻڌائي چڪا ته نوجوان گوباج کان ڪيئن ٺاهيو.
سوڌو ۾ گندم گوبج گوبج رول
مادي
- نوجوان گوبي جا پنو 17 - سي.
- منڊل سورڪ 350 ج.
- ميداني مافيا - 350 گ؛
- خشڪ (پکن کان ساوڪ) چانور - 1 پيچرو. (ٽڪريء کان سواء)؛
- پياس (وڏو) 2 پي سي.
- گاڏين (وچولي) - 1 ٽڪرا؛
- ٽاميون يا رس رسا جو ميوو. 250 ملي لينڊ؛
- سج جو تيل - 25-30 مليڪ؛
- گندم کنڊ
- لوڻ جو مزو؛
- هڪ مرچ جو ٺهيل آهي.
تياري
هڪ ڪنٽرول ۾، اسان گڏوگڏ هڪ ساڳئي مقدار جي نئين ميدان ۾ سورج سان گڏ گڏ آهي. هڪ تيز چاقو جي پکن سان، هڪ وڏي بلب کي چوپايو ۽ ان کي کائڻ ۾ گوشت سان گڏ پيش ڪيو. اسان کي پڻ تيار ڪيو ويو (ابريل) چانور هتي. نموني ۽ خوشبو مرچ جو ٺهيل موسم هر شيء کي مزو ڏيڻ گهرجي. انهي کان پوء سڀ شيون گڏ سان گڏ احتياط سان گڏ سڀني اجزاء کي ڳنڍيندي.
نوجوان گوبج جي پگهار هڪ اڌ منٽن لاء ٽلهي پاڻيء ۾ رکڻ لاء ڪافي هوندي. ان کان پوء اسين انهن کي هڪ رنگدار ۾ اڇلينداسين ۽ جڏهن اهي مينهن ٿينداسين، اسان انهن کي ٻنيء لاء تيار ڪيو. پهرين، هن کي بند ڪريو (ٻيڙي ۾) ڪابري واري ڪنارن جي پاسن سان، ۽ پوء ان کان مٿين طرف کان ٽيوب ۾ لڪايو.
اسان هڪ قطار ۾ اسان جي قطار سان گرمي مزاحمتي شيشي مان ٺهيل هڪ خوبصورت گوبري رول رکون ٿا. ان کي ٻوڙي سان ڀريو، جنهن مان اسان کي ڀريل گاڏين، باقي ڪٽ تي جوڌا ۽ ٽماٽو مئرن کان سواء هڪ چمڪندڙ کنڊ ٺاهي سگهون ٿا. اسان سينٽرل جي درجه بندي جي درجه بندي 185 درجا سينگار جي شڪل ۾ وڌو ۽ ان ۾ گوبي رولن کي ان کي 45-50 منٽن تائين وڌايو.
گوبھی گوبھی گوبھی لاء ھڪڙو ملھ ۾ رڪارڊ ڪريو،
مادي
- نوجوان گوبا - 1 وچ سر؛
- تازي ڪڪڙ منٽ - 600 g؛
- جوس (وڏو).
- گاڏين (وچولي) - 1 ٽڪرا؛
- سج جو تيل - 30 ملي ميٽر؛
- مرڪي گول چانور - 180 g؛
- وڌيڪ لوڻ - 0.5 ٽوچون؛
- ڳاڙهو آڱريون
- داڻا جو ٻچن کي مزو ڏيڻ.
تياري
اسان هڪ تيز چاقو سان پياز چاهيون ٿا، ۽ گاجر کي وچئين سوراخ سان گڏ هڪ گرٽر ذريعي منتقل ڪن ٿا. ان کان علاوه، اسين گرم تيل تي هر شيء گذري ڇڏينداسين، ۽ پوء اسان ان کان فرشنگ پين کان ڀاڄين کي هٽائڻ کان پوء انهن مان وڌيڪ چتائي چڪر ڪرڻ لاء.
هڪ ٿانو ۾ ڀاڄيون ڀاڄيون ته اسان تازو ڪڪڙ کني پکيڙيو. هتان جو ٻڏل، ٽڪرائتي گولڊن چانورن کي شامل ڪريو، جيڪو اسان کي زور ڪري ٿو اناج جي ٿورو ٿورڙي رهي. اهي سڀ اجزاء مٽي لوڻ سان اسپريڪ ڪريو ۽ انهن جي هٿن سان گڏ ڪريو.
اسان نوجوان ڪابينا جي ڪنڊ کي ٽڪن ٽڪرائڻ لاء ٿڪايو، ٿوري نموني پاڻي رڳو منٽن لاء ڊاهي ڇڏينداسين ۽ ان کي پٽي ڇڏين ٿا. اسان پنن ۾ گوشت وارا گوشت لفٽ ۽ ملتان جي نيل جي هيٺان گوبج ڇنڊ ڇاڻ وجهي ڇڏيندا آهن. ان کي پاڻي سان گڏ ۽ "ڇڪيل" موڊ ۾ وڌو، 45 منٽن لاء ڊش تيار ڪريو. اسان تيار ڪيل شين کي هڪ ڍڪ تي رکنداسين، انهن جي سٺو ڪپڙي جي ڳوڙه ڪنڊ سان گڏ ڪپڙا ۽ ڪٽيل تازي اسيب سان گڏ ڍڪيندا آهن.
سست گوباج رولز لاء طريقه
مادي
- ترڪي ڍڪڻ - 650 g؛
- گول چانور (جوش ٿيل اڌ کان پکايا) - 170-180 g؛
- 1 سي.
- نوجوان گوبج - 250 گ؛
- آڪسائيڊي 0.5-ٽاڪون.
- ڳاڙھو - 2 ٽڪر؛
- لوڻ - 2/3 اسپين.
- سج اڀرندڙ تيل - 40-50 مليون؛
- ڪوبہ ٽماٽو چٽيو - 2/3 شيون؛
- اٻرندڙ پاڻي - 2/3؛
- ميزيوز - 2 پيچرو. چمڙن جي.
تياري
مائنس ٿيل گوشت گول چانور سان گڏ هوندو آهي ۽ اسان کي انهن کي پتلي ڪدو प्याز پڻ شامل ڪيو وڃي. گوبي
اسان ٽامي جي پاڻيء سان اڌ ۾ ٽڪر لڳائي سگهون ٿا، موٽ ميزائن کي وڌايو، ٿوري طرح سان چمڪيو، ۽ سست گوبج رول تي وجهي. اسان وچولي گرمي تي 35 کان وڌيڪ نه هوندي، انهن مان 40 کان وڌيڪ منٽ هوندا.