خراب ٿيل آو هڪ اصلي ۽ دلچسپ قسم جو آو آهي، جيڪو سادي ۽ سستي آهي. اڄ اسان توهان کي چري پمپنگ لاء هڪ قارئڙو بيهارر لاء هڪ تلاوت ڏينداسين.
پکا لڳائڻ لاء امتحان
مادي
- اٽو - 650-750 g؛
- ٽڪندڙ پاڻي - 315 مليڪ؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- سبزي جي تيل - 40 ملي ميٽر.
تياري
توهان کي گونگي لاء گونگي کائڻ کان اڳ، اٽو احتياط سان ساوڪ ڪيو ويو آهي. ان کان پوء اسان وچ ۾ ھڪڙو سڏڪا ۽ احتياط سان سبزي واري تيل ۾ وجھو. اڳيون، هڪ اسٽو ٽولي پاڻي متعارف ڪرايو ۽ آسانيء سان چمچ سان ڪاميٽي سان ملائي، جتنا جل نٿو ٿي. ٻيء ٿانو ۾، هڪو هڻڻ کي مٽي ڇڏيو ۽ مخلوط کي اٽو ماس ۾ وجهي ڇڏيو. جيڪڏهن ضروري هجي ته، وڌيڪ آلو وڌو ۽ ان کي دستي طور پلاسٽڪ ۽ نازڪ حالت ۾ گوڏن ڀر ڪريو. اڳيون، اهو نيپين سان ڍڪيو ۽ آرام ڪرڻ لاء 35 منٽن تائين ڇڏي. وقت جي مقرر ڪيل عرصي کان پوء، اسان ٿوريء کان هڪ ننڍڙو ٽڪرا اڇلائي، ان کي ٿلهي پرت ۾ اڇلائي ۽ گونگي سان گونگا گولائي بائلٽ کي گلاس سان گڏ ڪيو. انهي کانپوء اسان چري ڀريل تيار ڪرڻ ۽ ويريڪي جي قيام تائين وڌو ٿا.
گونگي لاء قارئت جي نگران بيگر
مادي
- ٽھڪندڙ پاڻي 205 ميل؛
- اٽو - 415 g؛
- لوڻ.
- سبزي جي تيل - 20 ميل.
تياري
لوڻ کي سير ٿيل سلائيڊ سان گڏ، مٿي تي ننڍڙو نچوڙ ٺاهيندي آهي ۽ آسانيء سان سبزي جي تيل ۽ اسٽپ ٽڪرڻ واري پاڻيء کي ڦٽي ڪري ٿو. جلدي ڪاميابي سان اسپون کي ڍڪايو، ۽ جلدي جلدي کي مضبوط ڪرڻ شروع ٿئي ٿو، اسان ان کي هٿن سان گوڏن ڀريو، جيڪڏهن ضروري هجي ته اٽو ٻوٽي. ٿلهي تيلوي سان گڏ ٿڪ ڍڪ ۽ 30 منٽن کانپوء اهو وينينڪي کي تيار ڪرڻ لاء تيار آهي.
ٻٻرڻ لاء کير سان ڀريل آو
مادي
- مکڻ - 55 g؛
- کير - 255 مليڪ؛
- اٽو 505 g؛
- ڳاڙھو - 3 ٽڪر؛
- لوڻ ٺيڪ آهي.
تياري
اسان هڪ وڏي ٿانو کير ۾ جوڙيو، مکڻ ۽ ڌوڪڻ جي سٺي نموني اڇلائي. اسان مواد کي زور تي آڻينداسين ۽ باهه مان وينجن کي ختم ڪريو. پوء ٿوري وقت ۾ ٿورڙو اٽو ڀريل ۽ هڪ هڻڻ ڀڃي. ٿورڙو ٺهڪندڙ آهستي کي ٿڪايو، ۽ پوء ڪڪڙ لوڻ ۽ وڌيڪ ٿانو ڳاڙهو ڪريو. ڪم ڪرڻ کان پهرين هن کي اڌ تيل ڪلاڪ لاء تيليا هيٺ رکڻ چاهيندا.
سيرم تي ٻٻرڻ لاء گراهيندڙ بيٽر ڪيئن ڪاسٽ ڪيو؟
مادي
- پاڻي صاف ٿيل - 55 ملي گرام؛
- اٽو - 605 g؛
- سوڊ - پنچ؛
- لوڻ.
- سيرم - 180 ملي.
تياري
هڪ نقشو گلاس ۾ سيرم وجهيائين ۽ ان کي پورو ڪرڻ لاء پاڻي وڌايو. اسان آلو لوڻ ۽ سوڍي سان گڏ ميز تي گڏجي آڻينداسين. پوء ننڍي حصن ۾ مٽيء جي وچ ۾ سڪل ٺهيل ۽ چمچ سان تڪڙو وڌو. آخر ۾، 5 منٽن لاء آو صاف هٿ سان گوڏن ڀريو، ۽ ان سان گڏ گوڏن ڀر ڪرڻ لاء استعمال ڪريو.
ھوم کریم تي گونگي لاء آندل آھ
مادي
- ڪڻڪ جو اڻو - 205 گ؛
- ڳاڙھ ڪمن - 25 مليڪ؛
- مکڻ - 10 g؛
- ٽھڪندڙ پاڻي - 55 مليڪ؛
- لوڻ
تياري
هڪ ٿانو ۾، ڳاڙهو ڪڻڪ سان اٽو سان ۽ ذائقي نموني وڌو. مکڻ ھڪڙي ٿانو ۾ اڇلائي آھي، ٽھڪندڙ پاڻي ۽ مٽي وجھي. ان کان پوء جلدي نتيجي سان ٺهيل آڱر کي ڳاڙهو ڪريو ۽ ٿانو کڻي پهرين ٿانو کڻي ويو ۽ پوء ان کي صاف هٿ سان گوڏن ڀريو. ان کي گلي تيليا سان گڏ ڪريو ۽ 5 منٽن لاء موڪل ڏيو.
Vareniki کے ساتھ چیری آٹے سے آٹا
مادي
- پيالو اڪو
- چيري ٻج - 755 g؛
- کنڊ 205 گ.
تياري
جڏهن ته آرام ڀريندو آهي، اسان کي تيار ڪندي تيار ڪنداسين. هن کي ڪرڻ لاء، تازي ٻير ڍڪيل آهن، پٿرن کي هٽائي ڇڏيو ۽ سوڊ سان ساوڻ. اسان ٿلهي پرت کي ٿڌو ۾ اڇو، ٺهيل شيشي کي ڪٽي کڻي ڇڏيو ۽ هر هڪ چيري کي چري وجهي ڇڏيو. پوء سامهون واريون پڇاڙي کي درست ڪريو، اسين گونگي جي شڪل ۾ ڏيو ۽ ان کي ڪٽي بورڊ تي رکين. اهڙي طرح، اسان سڀني شين جي شين جو علاج ڪندا آهيون، ۽ پوء ان کي ٽڪرائي پاڻيء ۾ اجايو.