ریب کے ساتھ آلو کے لئے ہدایت ناقابل یقین حد تک آسان ہے، لیکن برتن، اس کی عظمت کے باوجود، مزيدار اور ناقابل یقین حد تک خوشبو مند ہے.
هڪ گھڻائي ۾ ربن سان آلو
مادي
- پورڪ ريب - 500 g؛
- آلو. 6 پي سي.
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- تازي شيوگنسين 10 پي سي.
- آبپاشي 400 ملي ميٽر.
- بلب - 1 پيس؛
- مصالحو.
تياري
ربن کي چڱي طرح ڌوڪي، فلم ڪڍي ڇڏيندا ۽ انهن کي حصن ۾ ڪٽي ڇڏيو. پوء ٿورڙو سبزي وارو تيل ان جي گودام ۾ وجهي، ربن کي ڦٽو ڪيو ۽ ان کي وڌائين، "بيڪنگ" موڊ تي 20 منٽ رکي. وقت ضايع نه وڃايو، ڀاڄيون ڀاڄيون تيار ڪرڻ جي ڪوشش ڪندا آهن. هن کي ڪرڻ لاء، جوز صاف ڪيو ويو آهي، ننڍن ڪعب ۾ ننڍا ٽڪرا، گاڏين ۾ پٽي وينديون آهن ۽ پوشاڪ کي سلائيز ۾ اڇليندا آهن. جڏهن گوشت ڀڪيو ويندو آهي، اسين ان کي گاڏين جي ري پکيڙيندا آهيون ۽ ڪجهه منٽن تائين کائڻ جاري رکون ٿا.
آلو صاف ٿي چڪا آهن، ننڍڙو ٽڪر ٽڪر ۾ وجهي ۽ چيمن سان گڏ وڌا . هاڻي گرم پاڻي ٺاهي، مصالحن سان موسم، مڙني مواد کي گڏ ڪريو ۽ 50 منٽن لاء موه تي چٽيو. آلو سان گڏ سور جو سور ڪڻڪ ختم ڪيو ويندو آهي، خوبصورت ميز تي رکيل آهن ۽ ميز تي خدمت ڪندو آهي، اڳ ڪٽيل گرين سان ڀريل هوندا آهن.
آبي چڪر سان گڏ آلو
مادي
- آلو. 1 ڪلو؛
- رب 500 کان وڌايو ويو.
- مصالحو؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- مصالحو.
تياري
ٿلهي چاقو سان گڏ ننڍن ٽڪرن ۾ ڪٽيو ۽ ان کي گندي ساسن ۾ وجهي ڇڏيو. پوء پاڻيء سان ڀريو، هڪ ڪوڙي آڻيو ۽ 10 منٽن تائين پک ڪريو. هن وقت اسان آلو هئاسين ۽ انهن کي ڪب ۾ ڪٽي. بلب صاف ڪرڻ ۽ اڌ انگوزي کي صاف ڪرڻ، ۽ چو گاجر سٽس. هاڻي آلو شامل ڪرڻ لاء ريز تائين، 10 منٽن لاء کائڻ ۽ تيار ڪيل ڀاڄين جي باقي موڪليندا. سڀ کان پهرين 30 منٽن تائين سڀ کان وڌيڪ احتياط سان گڏ، مٽي سان گڏوگڏ، ڍڪڻ سان ڍڪڻ ۽ کاڌ خوراڪ رکڻ کان اڳ.
آلو چڪر سان پڪل
مادي
- سور جو گوشت - 1 ڪلو؛
- آلو. 6 پي سي.
- مصالحو.
اچار لاء:
- زيتون جو تيل 4 پي. چمٽا
- بيالميام سرگر - 4 پيچرا. چمٽا
- لوڻ - 5 داڻا؛
- مصالحو؛
- گلن جو 1 - چچا چچا.
تياري
ان ڪري، پهريون، چلو تيار ڪرڻ لاء تيار ڪريو: زيتون جو زيتون، کاڌري، بالامامڪ انگورن، مٽي جي ٿانو ۾ ماکي ۽ ڪڪڙ لوسن کي آماده. پوء هن مرکب ۾ سور جوش وجهي وجهي، جدا جدا هڏا ۾ ورهايو ويو ۽ گڏيو. اڳيون، هڪ بيڪنگ پيڪ ۾ وجهي، باقي اچار کي ملن ۽ گهٽ ۾ گهٽ 3 ڪلاڪن تائين اچارڻ ڇڏي ڏي. هن کان پوء، هڪ بيڪنگ شيٽ وٺو، ان کي سخت رستن تي وجهي ڇڏيو ۽ انهن جي وچ ۾ آلو ڪٽي ٿي. اسان ھڪڙو منحصر تندور ۾ 180 درجا ڏينداسين ۽ ربن سان 35 منٽ لاء آلو موڪليو.