مٺي خابرن کي مڪمل طور تي اضافو رينج سان شامل ڪيو ويو آهي: معياري وينلا ۽ نارنگي پٽي کان وڌيڪ غير معمولي، جهڙوڪ النگر ۽ چونم کان. اسان جي سياري لاء ڳاڙه جام جون ترڪيبون اسان جي پسنديده مختلف حالتن ۾ هن مواد ۾ بيان ڪنداسين.
سيبل کان ڄام ۽ سياري لاء پگهار
اسان جو مشاهدو ڪمائڻ وارو سڀ کان وڌيڪ غير معمولي ميلاپ سان ٺهيل آهي، جنهن ۾ سربو ۽ خنزير جو ٺهيل هوندو آهي، جنهن ۾ سرگ ۾ هضم ٿڌو ۽ خوشبو جام ٿيندا آهن، انهن جي شڪل ۾ ۽ ٻئي جي ڊيزارن کي شامل ڪرڻ لاء.
مادي
- خشڪ گوپانگ 540 گ.
- کلندي جي گوپ - 540 گ؛
- کنڊ - 1،4 ڪلو؛
- جوس ٻه ليمون؛
- پاڻي 235 مليڪ آهي.
تياري
خشڪن جي ميون کي وڌائڻ کان پوء، گوپ ڪعب کي سسٽم جي باري ۾ هڪ پاسي سان، پوء ان کي خاميل وينجن ۾ وجھي ۽ ڪلوگرام کنڊ ٺاهي. جوش کي رسڻ لاء ڪجهه ڪلاڪن جي موڪل ڏيڻ لاء سيلون ۽ کلندو ڇڏيندا. هاڻي اسان کي شربت وٺي سگهندو، جنهن جي لاء ضروري آهي ته گندگي جي پاڻي کان بچڻ کان اڳ، ۽ ليمو جوس جمع ڪر ۽ ٻيو ڪوڙي جو انتظار ڪن.
وچولي گرمي تي خندق آزز جو ٺهيل تيار ڪن، تيار شربت ۾ آڻيو ۽ پوڻ کان اٽڪل اڌ ڪلاڪ اڳ جي سڀني حڪم کي کپي.
سياري جي ليمن سان گڏ ڳر جو جام ڪيئن ٺاهيو؟
جيڪڏهن پوئين ڏکن مٺي ڏندن لاء ارادو ڪيو ويو هو، ڇاڪاڻ ته ان ۾ بلڊل جي وڏي مقدار شامل هوندي، بلليز جي موزيدي لاء ضروري آهي، پوء د ٽيڪنالاجي ٽيڪنالاجي جي فريم ورڪ ۾ پکنن جي موجودگي جي سبب خنزير جام ٿتائي.
مادي
- خشڪ (وڏا) - ½ پي سي.
- کنڊ - 365 g؛
- هڪ وينلا پوڊ؛
- هڪ نيب جي هڪ مٽيء
- ليم رس - 25 مليڪ؛
- پيٽرين 85 ج.
تياري
جڏهن جام جي لاء جار جو بندوبست ڪيو ويندو آهي، اياميلويئر ۾ ڪائنات، وينلا ۽ کنڊ جي ڪوب رکي. 10 منٽن لاء ڪڪ ڪريو، پوء ليمس ۽ سڪل پيسٽن سان ليمس جو رس شامل ڪريو.
تنهن تي روانا ٿيا، پين جي مواد جي ٿڌڻ جي انتظار ڪريو، جيڪا پکڻ کان پوء 3-4 منٽن کان پوء ايندي. ڪارو جام جام ٿريل ۽ رول مٿان مٿي.
سياري لاء خشڪ ڪٿان کان جام ڪئين ڪجي؟
جڏهن جام تيار ڪري، توهان نه رڳو خوني گوپ شروع ڪري سگهو ٿا، پر عام طور تي فضول سمجهي وينديون. پکڙڻ دوران، اهي نرمي ۽ کنڊ، غير معمولي مزيدار بنجي ويندا آهن.
مادي
- خشڪ خشڪ ڀريل 960 گ.
- کنڊ - 1 ڪلوگرام؛
- سينيٽر ايڊس - 5 g؛
- وينلن جي پنچ
تياري
کاڪ ڪٽي سينٽرينيٽر ڪبرن ۾، ايناميل ٿيل وينجن ۾ وجهي ۽ کنڊ سان ڍڪيل. ڪجهه ڪلاڪن کان پوء، جڏهن کنڊ ڪرسٽل کي ڦڦڙن سان گڏ ڪنٽين جي ختنام سان سرپ ۾ شامل ڪيو ويندو آهي، وچولي گرمي تي رکيل آهي ۽ انبشاف ٿيڻ تائين، ان کان پوء 8 ڪلاڪن لاء ٿڌو آهي. پکانگ ٿڌي طريقيڪار کي ٻه ڀيرا وڌيڪ بار بار ڪيو ويو آهي، ۽ آخري هضم ۾، وينلن ۽ سيٽيڪڊ اسيد شامل ڪيا ويا آهن.
سياري لاء خشڪ ۽ نارنگي سان ڄام
مادي
- ڳنڀي - 1.7 ڪلو؛
- pectin - 1،2 kg؛
- انگور جڙ - 30 g؛
- هڪ ٽڪريء جو هڪ پگهار؛
- پيٽرين جي مايع 125 ملي ميٽر.
تياري
پيليل ٽڪر جو ٽڪر، اڌ کنڊ جي اڌ ۾ ۽ رات جو پاڻي ڇڏي. صبح جو، نتيجي ۾ شربت باقي باقي کنڊ کي خالي ڪري ڇڏيو ۽ ڪوٺيء تائين ڇڏي وڃي جيستائين مقدار حجم اڌ ۾ گھٽجي وڃي. هڪ گوج جي تپ کي نارنگي جي هڻڻ ۽ انگن اکرن سان سيرپ جي ٽڪر سان وجهي، خريدار وڌايو. اٽڪل ٽن منٽن لاء جام ڪريو، فوم کي هٽايو. گرمي کي گهٽائڻ ۽ جام کان وڌيڪ ٿڪائڻ کپي. ڪارپوريشن کولنگ کان پوء فوري طور تي پوکي سگھجي ٿو يا فوري طور تي.