ڪڪڙين کي چونڊڻ لاء ڪيتريون ئي ترڪيبون آهن، پر اهي سڀئي هڪ جهڙيون آهن ۽ صرف بوسن ۽ مصالحن جي شڪل ۾ مختلف آهن. عام طور تي سياري لاء ڪڪڙين جو ٻه طريقا اختيار ڪيا ويا آهن: ٿڌو ڀڙو ۽ گرم، اسين پهريان پهرين اختيار کي بند ڪنداسين.
سرد برائن ۾ روشني نمايان ڪڪڙين. سياري لاء هڪ تلاء
مادي
ھڪڙو 3 ليٽر جار لاء
- ڪڪڙين
- چري جي پنن، زراعت، گھوڙا پالڻ؛
- ڇت جا ڇانو
- لوڻ جا ڳوڙها 3 پيس.
برن جي پاڻيء جي 1 ليٽ لاء:
- کنڊ - 25 g؛
- لوڻ 45 - 45؛
تياري
ڪڪرن جو ڌوئڻ، مينهن کي ڪٽي ڇڏيو، ڀاڄين کي بلڪل ٿڌو پاڻي ۾ آڻيندو آهي. انھن کي ڪجھ ڪلاڪن لاء ڇڏي ڏيو، تنھنڪري اھي رسالي ۽ ڪرڪيٽ بڻجي ويندا.
ٽڪندڙ پاڻيء جي جاڙي سان صاف ۽ پروسيس ۾ گرين، لين جي لوڻ ۽ ريٽليٽ يا گھوڙسوار جو پٿر وجهي ڇڏيو. پوء ڪڪرن سان گڏ ڀري ڀريو.
هاڻي برائن ڏانهن وڌو. چيني ۾ کنڊ ۽ لوڻ شامل ڪريو، چڱي طرح ٿڪايو ۽ ڀريو جار ڀريو، هڪ ڪئيل ناول سان ويجهي.
انهي کي خالي ناهي ۽ ختم ٿيڻ جي ضرورت ناهي. جلد ئي بئنڪ کي خاني تي يا مناسب ٿڌي جاء تي موڪليو. توهان پڻ هن اسٽاڪ کي ڪمري جي گرمي تي محفوظ ڪري سگهو ٿا، توهان هڪ هفتي ۾ ان کي ڪوشش ڪري سگهو ٿا.
سرد برائن ۾ ڪسڪندڙ هلندڙ ٻڪندڙ وڪڪ
مادي
1.5 ڪلوگرام ڪڪرن لاء
- پاڻي 2 - ايل؛
- لوڻ - 85 گ؛
- لوڻ جا ڳوڙها 3 پي سي.
- ننڍو ڊبل چترس - 2 پي سي.
- هارونڊيٽي. 2 ڄڻا؛
- شارٽ ۽ چمڪندڙ چيڪ ، 6 پي سي.
تياري
پهرين، واهن جي صحيح نموني تيار ڪري، انهن کي پاڻيء سان پورو ڪيو ۽ سوڊ سان گڏ، ٻاڦ مٿان برداشت ڪرڻ. تيار ڪيل ڪناري جي اڌ جي تري ۾ تيار ٿيل پنن ۽ هڻندڙ پنن (گھوڙسواري، آڌرڀاء، اوڪي ۽ چري) وارو وهڪرو. ڪڪرن کي ڍڪيندي، باقي پنن سان ڍڪ ۽ ڪڻڪ واريون دانت شامل ڪريو.
هن طريقي ۾، جيئن توهان ڏسي سگهو ٿا، ٿورو ئي لوسن آهي، ڇاڪاڻ ته ان جي وڏي مقدار ۾ ڪڪڙين جي نرم نرمي هوندي. ھاڻي ھونئن باقي باقي پگھارن ۾ جار مٿي ھڻندا آھن.
ڳاڙھي ڏانھن وڌو. اڳوڻي پاڻي جو 750 مليل ۽ ڳوڙها لوڻ، جنھن کي ڦڪو ڪيو ويو آھي، باقي پاڻيء کي وڌايو ۽ ھي ڏاڪڻ ڀريندڙ ھيرن سان ڀريو.
اهو هن گهربل آهي ته هن کي خالي ڪرڻ واري ڪيپ جيپ سان. ان کي ٽڪندڙ پاڻي ۾ وجهي ڇڏيندو، اتان ئي اهو سوڀ ڏيندو. نرم ڍڪ سان جهر کي ڍڪ ڏيو، اهو مضبوط طور تي توهان جي ڪم ڪار جي حفاظت ڪري ٿو.
هڪ مهيني ۾، کڪيل ميز تي ڪم ڪري سگهجي ٿو.
ڪڻڪ ڪڪرن کي ڪيئن ٿڌي برائن سان ڪيئن - تيز ترين طريقو
مادي
- چيري پنن، 5 پي سي.
- هاريڊريش چادرس . 2 پي سي.
- مرچ مرچ - 5 پي سي.
- ڇڪيل ٽڪر جا ٻه ٽڪرا.
- لوڻ جو پٿر - 75 گ؛
- لوڻ جو لوڻ - 4 پي.
تياري
صاف ڇڪيل ۾ هڪ کڪيل وجهي، سڀني پٽن، مصالحن، لہسن سان متبادل بڻايو. پاڻيء جي گلاس ۾، لوڻ کي ٽوڙيو، هڪ جهر ۾ اڇو ۽ صاف پاڻي ڀرسان مٿاهون پاڻي ڀريندا. 4 ڏينهن تائين روانو ٿيو ۽ پوء خاني تي وڃو.