فرسٽ ميٽي جو تختو مٺين جي هر دڪان ۾ وڪرو ڪيو ويندو آهي ۽ هڪ انتهائي مقبوليت حاصل ڪئي آهي. هاڻي، مختلف قسم جي ڊائريڪٽرن ۾ اضافو سان، هڪ سادو پر ائين ئي ننڍپڻ کان ئي محبوب بيسڪري تقريبن هڪ خوشقالي بڻجي چڪو آهي. توهان جي ڊائريڪٽرن جي رستن جي استعمال جي ذريعي واقف حساس بحال ڪري سگهو ٿا: جديدات سان شروع ڪريو ۽ جديد مختلف حالتن سان ختم ٿي.
کير جو ننڍپڻ کان ڪورج - هڪ کلاسک جو طريقو
مادي
- اٽو - 420 g؛
- مکڻ يا مارجنر - 90 g؛
- کير - 85 ملي؛
- گندم کنڊ - 185 g؛
- وينلن
- آڱر - 4 g لاء پائڻ وارو پاؤڊر
- کاڌو سوڌو - 2 g؛
- هوري ڪڪڙ - 1 سي.
تياري
تندور جي گرمي 200 سينٽ جي گرمي تائين پهچندي آهي.
ميز مکڻ تقريبن رومن ويڻلن جي ڪمري جي حرارت تي، کنڊ ٺاهي ۽ ان کي مکڻ لڳائي جيستائين مکڻ کان اڇو ڪاروائي ڦري ٿي. اسان کير جو ڳنڍيو ۽ ڀريل هڻڻ جو اڌ ڳنڍيو، مرکب کي تيل ۾ وڌو ۽ وسوار وڌو. هڪ تجزياتي تيل جي بنياد تي، سيفٽ سوڊ کي ۽ پائين پاؤر وجهي، ۽ پوء آڱر کي گوڏن ڀريو. اسان ريفريٽر کي اڌ ڪلاڪ ۾ رهڻو پوندو آهي، 7-8 ملي ميٽر ٿلهي ۽ بيسٽيوٽ ۾ ڪٽي ويندي آهي. هر بيسٽيوٽ کي باقي هيڪو سان گڏ ڪريو ۽ 10 منٽن تائين گڏ ڪريو. ننڍپڻ کان کير ڪاروجڪي جڏهن مٿان روشني سان روشني تيار ٿيندي.
ہدايت: کير ڪٽي بازي "ننڍپڻ جو مزو" سوريه ۽ ڪمي سان
مادي
- گندم کنڊ - 85 g؛
- تازي سوراخ - 250 g؛
- آهستي آهستي آه. 1 1/2 شئي؛
- مکڻ - 110 g؛
- کير - 30 ملي؛
- هيڪ - 1 ٽڪڙي؛
- هيڪو اڇو - 1 پ.
- پٿر ڀريل - 60 g؛
- ڪڻڪ لاء ڪمايو - 115 ملي.
تياري
20 سينٽ جي قطر سان هڪ شڪل تيار ڪريو. سوريبرري سلس تي ڪٽ ڪريو ۽ کنڊ جي چادر سان گڏ ڪريو. باقي کنڊ جو اٽو ۽ مکڻ سان گڏ هوندو آهي، ۽ نتيجي ۾ گونگا کي اسان هيرن کي هلائي ۽ کير ۾ وجهي ٿو. اسان ٿڌو گوڏن ڀريو ۽ ڊيسڪ 12 سينٽ ڊسڪ سان ڊسڪ ۾ رول ڪريو. ڪرسيٽ کي ڪتب آڻيندي پروٽين ۽ سانگڻ جي چيچ سان گڏ اڇلائي. اسان کي ٿڌي ڪلاڪ لاء سونهن ۾ وجهي ڇڏيندا هئاسين، اسان سان گڏ ڪپڙا، ڪشميري ۽ کنڊ ۽ تازو ٻير سان گڏ ڪپڙا وجهي ڇڏيو.
ساڳي ئي طريقه تي، ممڪن آهي ته هڪ نصاب نرم کير جوش تيار ڪري، جيڪا 13-15 منٽن تائين پکايا وڃي، بيڪنگ جي گرمي پد 180-190 डिग्री سانتي متري ۾ پکانا.
کير ڪورزڪ "لينن جو ذائقو" ليمن ڪومار سان
مادي
- اٽو 160 گ.
- پٿر ڀريل - 40 g؛
- جوس ۽ نيبو پيل 1؛
- مکڻ - 80 g؛
- کير - 60 ملي؛
- ڏند پنيس - 120 g؛
- ڌڪ - 120 ملي؛
- گندم کنڊ - 80 g؛
- نشافت 5 g؛
- وينلن
- جيري جام .
تياري
تندور جي گرمي پد جي ڊيگهه 180 سينٽيگريڊ کي سيٽ ڪرڻ، اسان کي کير ڪٽي تيار ڪرڻ شروع ڪيو آهي. اٽو آڱر سان گڏ، نيبو زبور ۽ لوڻ جو لوڻ. اٽو ٿڪڻ مکڻ ۽ کير جو ڪوبو شامل ڪرڻ لاء، آھ کي گوڏن ڀريو. آه 6-7 ملي ميٽ جي ٿلهي تي آلو ٺاهيو ۽ پبلڪ شيڪ تي لڳ ڀڳ 18-20 منٽن تائين.
ڪڪڙ، وتيس دڪٽي کي پنير، کنڊ، نشاشي، وينلن ۽ ليمن جوس جو رسالو.
هڪ ٿڌي ٿورڙي لف تي، اسان هڪ بيري جام، ۽ مٿان - هڪ ليمن ڪمي کي ورهايو. پهرين خدمت ڪرڻ کان اڳ، اسين 4-8 ڪلاڪن لاء فرج تي ٿڌو ٿينداسين.
کير کان ننڍپڻ واري کير ۽ چاکليٽ سان ننڍپڻ کان دٻايو
مادي
- مکڻ - 130 g؛
- کير - 70 ملي؛
- اٽو - 225 g؛
- گندم کنڊ - 75 g؛
- ڳريل چاکليٽ؛
- مرڪي ڪڻڪ جو کير.
تياري
هڪ ڦهل ۾ اسان ٿڌو تيل، کير، اٽو ۽ گندو ڳاڙهو ڳنڍيو ٿا. نتيجي ۾ آو 180-185 ق.م تي 5 منٽن تي ٺهيل آهي ۽ ان کان پوء 150 درجا سينٽ وارو 35. اسان بساسٽ کي ٽوڪيو ۽ ان کي ڪڻڪ ڪڻڪ واري کير سان ڀريل هئاسين. اسان مٿي کان پختو چاکليٽ ٺاهي ڇڏيو ۽ ان کي پڪ ڪرڻ ڏيو. پهرين خدمت ڪري، ڪٽي.