سمر ۽ خزانو اسان کي هڪ بهترين ميوو جي وڏين قسم جي شڪل ۾ ڏيو. اهي پکايا ويندا هئا ۽ ٻوڙي، ٻرندڙ ۽ ٺهيل. هن مضمون ۾، اسان کي سياري جي اڇا مشغولن جي تيار ڪرڻ لاء توهان کي دلچسپ رستن جون خبرون ڏيندو.
سياري جي لاء مادي ڄمڻ لاء
مادي
- تازي پورسياني نوڪريون - 2 ڪلو؛
- لو - 100 گ؛
- سرڪ 9 9 - 1 گلاس؛
- bay leaves - 2 pcs.
- مٺي مرچ، پل، 6 پي سي.
تياري
مشغول خشڪ پاڻيء ۾ وٺندڙ، آسانيء سان روانا ٿيا. ابلڻ کانپوء، انگورن ۽ مصالحن کي شامل ڪريو ۽ 15 منٽ لاء کائڻ. ٺهيل جمن هڪ شور طرفان هٽايو ويو آهي. کاڪ هڪ ننڍڙي باهه تي هجڻ گهرجي، هڪ فعال فوق رهڻ جي اجازت ناهي. پوء باهه ڦيرايو، اچار اچار ٿڌي، ان کي ھڪڙو جاء تي رک. ڏينهن کان وٺي 5 نوشري تيار آهن.
سياري لاء اڇو نوڪريون پيدا ڪريو
مادي
- اڇو مشغول - 3 ڪلو.
- ڊيل، جانورن جي پنن، چيري، چوڪ، هاريڊريش.
اچار لاء:
- لوڻ - 6 مڇو. چمٽا
- ڪارا وار جي پنن مان ڇهه .6 پي سي.
- ڪارو مرچرن. 9 پي سي.
- لئي (کلون) - 9 پي سي.
- بي پاڙا - 3 پي سي.
تياري
مشرق وسايو، هڪ چرس ۾ وجهي، پاڻي وجھي، لوڻ ۽ مصالحو وجهي. اسان تقريبا اڌ ڪلاڪ ڪندا آهيون. ان کان پوء، ڀوت خشڪ ٿئي ٿي، ۽ مشروم سرد پاڻي ۾ ڌوڪيندا آهن ۽ واپس اڇلينڊ ڏانهن اڇليا وڃن، انهن جي شيشي کي تمام گهڻو آهي.
تيار ٿيل ڪنٽين جي تري ۾ سائيز جي هڪ پرت (ٿلهي، ڊيلر، چري، گھوڙسوش، اوڪ) جا ٽڪرا. مٿين طرفن جي پوشاڪ کي ڄڻ تهه جو ڪنڌ کڻي، پوء وري سٿين ۽ مشغولن کان پوء ۽ ايتري قدر جو جاندار ختم ٿيڻ کان پوء. نيپين سان گڏ ڪنٽرول کي ڪٽ ڪريو ۽ لوڊ مٿي تي لوڊ ڪريو. جيڪڏهن ساڳي وقت هڪ ننڍي برائن کي آزاد ڪيو ويو ته پوء خالص ابڙو پاڻي وڌو. اسان ان کي صاف ڪري چڪا آهيون. 2-3 ڏينهن کان پوء، مشروم استعمال لاء تيار آهن.
سياري لاء فرياد اڇو نوڪريون
مادي
- اڇو شراب
- لوڻ؛
- سبزي جو تيل.
تياري
مشرق، صاف ڪرڻ ۽ ڪيترن ئي ٽڪر ۾ کٽي، جيڪڏهن اهي وڏا آهن. پوء ان کي ٿڌو پاڻي ۽ ابليف ڪرڻ کان پوء 15 منٽن کان پوء ڀڙو، پوء پهرين پاڻي کي ڀريل، تازو پاڻي ۾ وجهي ڇڏيو ۽ ٻيهر 15 منٽن تائين وري کائي ڇڏيو.
فيننگ پين ۾ اسان سبزيبل جي تيل کي گرم ڪري، پوشاڪ کي ٺاهيو ۽، بندش پوندڙ هيٺ، منٽن کي ڌڪڻ گهرجي. ان کان پوء، فليش کوليو ۽ مشروم کي ٻئي 15 منٽن تائين وڌو جيستائين اضافي مائع صاف ٿئي. ذائقو ڪرڻ، لوڻ ۽ مانو شامل ڪريو. اسان تيار ڪيل تيار ڪيل جريڙن ۾ نوڪريون اڇلائي ڇڏيندا آهيون، تيل جي سطح لاء ٿوري جاء ڇڏي. پوء تيل ۾ وجهي ڇڏيو، جيڪو ٻوڙ کان پوء ڇڏي وڃي ٿو، ۽ لڪن کي بند ڪري ٿو.
جيڪڏهن فريڊنگ پين ۾ ڪافي تيل نه آهي، سبزي جي تيل جو نئون حصو يوال ڏانهن لاٿو ويو ۽ ان جي مشغول ۾ اڇلائي. اهي مشرون هڪ ٿڌي جاء تي رکو. پلاسٽڪ ليڊ سان ٺهيل اهڙي مشغول 6 مهينن لاء محفوظ ڪيون ويون آهن، ۽ ٽين مٽي سان بند ٿيل آهي.
سياري ۾ بلغارين ۾ اڇلائي مشروم جو تحفظ
مادي
- اڇو باغون - 2 ڪلو.
- گلي وارا 100 گرام؛
- لوڻ - 5 داڻا؛
- سبزي وارو تيل؛
- سرگر
تياري
مشغول ماھر آھن، صاف، خشڪ ۽ ٻوٽي جي گرمي تي سبزيبل تيل ۾. ان کان پوء انهن کي مينهن ڏيو ۽ ان کي تيار ڪيل بينڪ ۾ داخل ڪريو. پوشاڪ جي تہن جي وچ ۾ اسين ڪٿان چورياڻي شين ۽ لوز پکيڙي ڇڏيا، پريس وسيلي گذريو. ڳانڍاٽي کان پوء کاٻي پاسي سرين سان ملايو ويندو آهي (1 ڍڪ)، ڪنڊ ڪڍيو ويو ۽ ميوي سان گڏ ڪنڊ ۾ ٺاهيائين. اسان ليڊ کي ڇڪيو ۽ انهن کي ٿڌي ۾ اسٽوريج لاء پري رکون ٿا.
سياري جي موسم لاء مشرقي لاء
مادي
- اڇو مشغول - 700 گ؛
- لوڻ - 1.5 پيچرو. چمٽا
- پاڻي. 3 پيٽ؛
- ڇڙو پاڙ - 1 ٽڪرا؛
- ڪارو مرچ ماس - 3 پي سي.
- لوڻ - 5 داڻا؛
- ڪنڊيٽر - 0،5 اسپين.
- کلن ۾ سوئي - 3 پي سي.
تياري
مشھور آھن، منھنجو. اسان ننڍي مشرومن کي مڪمل طور تي ڇڏيندا آهيون، وڏي ڪٽي 2-4 حصن ۾. لوسن صاف ٿي ويندو آهي ۽ پليء سان ڪٽي. ساسن ۾، پاڻي کي گرم ڪرڻ، لوڻ شامل ڪيو ۽ مشروم کي ڏيو. ڪڍيو پيو وڃي، ٺهيل جهر کي هٽايو، باهه کي گهٽايو ۽ 15 منٽن تائين مشرقي کائي، اسان مسلسل فوم کي هٽائي ڇڏيو. وائس صاف هجڻ گهرجي. اسان سڀني مصالحن کي ڍڪيندا آهيون ۽ ٻين 7 منٽن لاء کاڌا ڪريون. اسان کيررن سان صاف واهه ۾ نوڪريون رکون ٿا، انهن کي لوسن سان ڦيرائڻ. اسين جشن سان گڏ ھڪڙو زبردست برباد سان لڳل آھيون. ۽ ٿڌي کان پوء، لدن سان جار جوڙيو ۽ ان کي اسٽوريج لاء هڪ جاء تي رکڻو.