عاشق جي وڻندڙ مزاج جي خوشبو، گهٽ ۾ گهٽ هڪ ڀيرو پنهنجي زندگيء ۾ هڪ گهر ۾ کين پکڙڻ جو خواب ڏٺو. پر هن ڪاروبار ۾ سڀ کان اهم شيء اها آهي ته مشغول لاء سٺو اچارائڻ واري طريقي جي ڄاڻ. هي جيڪو توهان اڄ توهان کي ٻڌائي رهيو آهي.
سياري لاء مشرومن لاء مارڪيڊ
مادي
- تازي نوڪريون - 500 g؛
- لوڻ جي نيڪي - 2 پيچ.
- ننڍي کنڊ آهي - 2 ميچون. چمٽا
- ٽيبل انگور - 50 ملي لين؛
- سڪل لاڙڪاڻو پتي 2 پي سي.
- مٽي جو ٻج
تياري
ان کان اڳ توهان اچاريو تيار ڪرڻ، مشروم کي پروسيس ڪيو، پاڻي سان ڀرجي ويا ۽ ڪمزورين جي باهه تي ٽڪر تائين کائڻ تائين. ان کان پوء، سفوت کي صاف ڪيو ويندو آهي، صاف پاڻي صاف ڪري، هڪ نموني لوڻ نموني، کنڊ ۽ ٻيڙي کي 5 منٽن لاء اڇلائي. ھاڻي ٽيبل سرن کي شامل ڪريو، موسم جو مصالحن سان اچار، 10 منٽن تائين ھڪڙي ردي جي لڏپلاڻ ۽ ٽاس سان گڏ ڪپڙو. ننڍڙي جار کي تيار ڪريو ۽ انهن کي ڊزائين. ان کان پوء، اسين مشروم پکيڙڻ سان گڏ وينداسين ۽ ليڊ سان تحفظ جاري رکون. هڪ هفتي ۾ توهان اڳ ۾ تيار ڪيل ۽ تمام سوادا ميران ٻرندڙ کاڌو کائي سگهو ٿا.
نوڪري لاء مزار لاء تيار ڪريو
مادي
- تازو تيل - 1 ڪلو؛
- ڪڍيل پاڻي - 1 ل؛
- ٽيبل انگور - 50 ملي لين؛
- ڳاڙھو پيسائي لوڻ - 20 g؛
- ننڍي کنڊ آهي - 2 ميچون. چمٽا
- مرچ ڪارو مين - 10 پي سي.
- لالچ پتي 2 پي سي.
- زميني گانيون 5 کان.
تياري
اييل جي تيل کي چڱي طرح ڌوئڻ، پراسيس ڪيو ويندو آهي، حصن ۾ ڪٽي ۽ سسوسن ۾ وجهي ويندي آهي. ان کان پوء سرد پاڻيء سان سرسبز ڀريو، 15 منٽن لاء نموني کي لوڻ ۽ لوڻ جو وڌو. انهي کان پوء، ورزش صافيء سان ڀريل آهي، ٻيهر وري اسان کي مشغول صاف پاڻي سان گڏ ۽ 10 منٽن تائين کائڻ لاء. ساڳئي وقت، اسين اچار تيار ڪريون ٿا: اسان کيگ ۾ پاڻي وجهي، لوڻ کي، کنڊ ۽ مصالحو اڇو. ٿڌي، گرمي گرمي تي گرمي ۽ 10 منٽن تائين کائڻ. ان کان علاوه اسان پوزيشن وارا جراثيمن ۾ وڇائي چڪا آهيون ۽ ڪنٽينن سان گڏ ٽڪرڻ واري اچار سان گڏ ڪنٽرول ڀريندا. جلدي جلدي تحفظ، تنگ تيلوي ۾ لفٽ ڪرڻ ۽ هڪ ڏينهن جي باري ۾ ڇڏيندا، ۽ ان کان پوء اچار مشروم کي ٿوري پيتري يا سيلار ۾ ٻيهر ترتيب ڏيو. مزيدار ٿورڙو ذائقو ۽ نمونو جو خوشبو نڪرڻ کان پوء هڪ هفتي ٿي سگهي ٿو.
مشرقين لاء اچار ڪيئن تيار ڪرڻ؟
مادي
- تازو مشغول - 1 ڪلو؛
- پاڻي ڪڍيا - 1 ليٽر؛
- ٽيبل انگورن وارين - 20 ميل؛
- لوڻ وڏي - 20 گ؛
- کنڊ - 1 ميچ چمڪيو
- ڪڪڙ
- nutmeg ground nut pinch.
تياري
مشرق وسائي چڪا آهن، 20 منٽن تي گھٽ گرميء جي ٽٽڻ لاء پاڻيء سان ڳاڙهو ڪيو ويندو آهي ان کان علاوه، اچار کي تيار ڪرڻ، ٿڌو پاڻي جي ٽيبل تي شامل ڪرڻ سرگر، لوڻ، کنڊ، مصالح ۽ گلابي لڱ ان کي 5 منٽن لاء پڪڙيو. نسباڻي جار ۾ ماکيء جو پيالو اجري رکندو، مسڪينن سان اچار وجهي ٺهيل ۽ ڦر لائين. ھيٺيون بچاء کي بند ڪريو ۽ هن اسٽيشن ۾ 10-12 ڪلاڪ لاء اٿي. هفتي جي باري ۾ بعد ۾ ماکي کي چنبڙي سگهجي ٿو.
سيپس لاء تڪڙو اچار
مادي
- اڇو مشغول - 1 ڪلو.
- فلٽر ٿيل پاڻي 300 ملي ميٽر؛
- ٽيبل سرن - 200 ملي ميٽر؛
- سنٽيڊ ايسڊس - 20 g؛
- لئنگل خشڪ پتي - 4 پي سي.
- سرن جو ٻج - 5 وٿ. چمٽا
- کنڊ - 60 g؛
- لوڻ - 20 گ؛
- ڪارو مرچ - ذائقو ڪرڻ.
تياري
برتن ۾ پاڻيء جو هڪ ننڍڙو پاڻي وجهي ۽ هڪ اوسط آگ تي وينجن وجهي. ابلڻ کان پوء اسين کنڊ، لوڻ، سيٽيٽري ايڊس ۽ مصالحن کي وڌائين. 15 منٽن لاء اچار ڪڍو، ۽ پوء آسانيء سان سرين ۾ وجهي ڇڏيو. اڇو مشرڊ اڳ ۾ ئي علاج ڪيو ويندو آهي، نموني پاڻي ۾ ملايا ويا آهن ۽ صاف جام تيار ڪيا ويا آهن. ان کي گرم گرماري سان ڀريو، ان کي ڇڪايو ۽ هڪ ڏينهن لاء ان جي مٿان ڦوڪيو. هڪ هفتي بعد، ڪنهن به جشن لاء هڪ مزيدار جاکوڙي تيار ٿي ويندي!