Lasagna - اطالوي کاڌي جي روايتي موڙي، اسان جي ملڪ جي رهندڙن جو ڏاڍو شوق آهي. اڄ اسين توهان کي ٻڌائي ويس ته ڪيئن لاسگنا کي گھر ۾ ڪئين ۽ مهمان اصل ۽ مزيدار کاڌي سان مهمان ڪيو.
لاسگنا گوشت سان گڏ ڪئين ڪئين ڪجي؟
مادي
- لاسگنا لاء 15 سي سي.
- منڊل سورڪ - 400 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مرززارلا پنيس - 2 ٽڪر؛
- ٽماٽو سوء - ذائقو ڪرڻ؛
- سبزي جي تيل - 20 ملي ل؛
- ڪڪڙ
- ٽماڪن 3 پي سي.
- ڳاڙهو ڪمايو - 300 مليڪ؛
- ڪاري لاء نئون جين
تياري
اسان وٽ گهر تي لااسينا کائڻ کان اڳ، اسان تيار ڪيل شيٽ ٺاهيون ٿا. مٽي ٿيل گوشت گرم تيل ۾ ڳري ۽ موسم جي مصالحن سان. گاڏيون ۽ بلب صاف ٿين ٿا، ڌوڙيا، ٿڪل ڀريل ۽ ٿڪڻ ۾ شامل. باهه گهٽائڻ ۽ سڀني کي 5 منٽن کي ڌڪڻ گهرجي. اڳيان، ٽماٽو چٽ ڪر، 5 منٽ منٽن لاء ٿڪ ۽ ڪمزور وجهي، هن ۾ ڪيتريون ئي ڳئون لوڻ وارا. هاڻي لاسگنا لاء چادر وٺي وٺو ۽ اٽڪل 3 منٽ لاء ان کي ٽڪر ڪريو، متبادل نموني پاڻيء ۾ گھٽ گھٽائي. اسان تيار ٿيل ڪپڙا نه ڌوئي، پر انهن کي تيل تي اڇلائي. ان کان پوء اسان اسان کي کاڌا گڏ ڪرڻ لاء اڳتي وڌايو: اسين پائڻ واري شيٽ سان ورق سان گڏ ڪر، ڪنڊن جي چوڌاري ڪنڊن کي وڌائين ۽ ڪيترن ئي شيٽ پکيڙيو، جوڙيل جي پوري نچائي کي لڪايو. هاڻي گوشت جي سطح تي ڀريل گوشت کي ورهائي ۽ ان کي ٿلهي ڪمي ڀريندا. ٽماڪن، سائيري ۽ موززارلا حلقو شامل ڪريو. ٽيسٽ سان ڀرپور کي ڍڪيو ۽ ساڳئي آرٽيڪل ۾ سڀني کي ٻيهر ٻيهر ورجائيندا. اسان بلٽ کي تپ کي موڪليو، 220 درجا پد تي گرمي مقرر ڪريو ۽ تقريبا 40 منٽ ڄاڻو. اسان لاسگنا گرم ڪرڻ جي خدمت ڪريو، ننڍن حصن ۾ وڍي ۽ تازي اسبيب سان ڳاڙھو.
هڪ multivariate ۾ لاسگنا ڪئين ڪيئن ڪجي؟
مادي
- منڊي گوشت - 400 g؛
- بلب - 1 پيس؛
- ٽماٽو پيسٽ - 2 ٽيچ. چمٽا
- لاسگنا لاء چمڪ
- مصالحو؛
- پنيس - 130 گ؛
چاس لاء:
- مکھن - 50 g؛
- اٽو 2 ڪڇو. چمٽا
- ڪڪڙ
- کير - 250 ملي؛
- nutmeg - pinch.
تياري
گھر تي لاناگنا کي تيار ڪرڻ کان اڳ، اسين سڀني اجزاء تيار ڪريون. اسان کي بلب صاف ڪيو، ٿورو ٺهيل ۽ ڀاڙي تي سبزيج ۾ تيل واريون، "گرم" موڊ کي چونڊيو. ان کان پوء مائن گوشت ۽ کائڻ شامل ڪيو، ڪڏهن ڪڏهن 10 منٽن تائين روانا ٿيا. ان کان پوء، ٽماٽو پيسٽ وجهي، ان کي موسم سان مزي سان گڏ ۽ ڪجهه منٽن لاء سمير. اسان مڪمل ٿيلنگ هڪ پليٽ ۾ تبديل ڪندا آهيون. هڪ صاف ٿانو انٽيليج ۾ هڪ مکڻ مکڻ اڇلائي، ساڳيو حڪومتون قائم ڪن ۽ جيئن ئي تيل جا ٽڪرا پوندا، اٽو ۾ وڌو. اڳيان، ٿوري کير ۾ وجهي، تمام گیند ڀڃو ۽ نتيم جي ذوق جي چيچ لاء اڇو ۽ لسن جي هڪ ڪنڊي لچندي. جڏهن ته چٽ جو ٿڪڻ شروع ٿئي ٿو، آلي کي بند ڪريو ۽ ان کي ٿانو ۾ وجهي. پيالي ۾ ملواڙ کي صاف پاڻي وجهي، "ٻاڦ" تي ڦيرايو ۽ ٽڪرڻ کانپوء، احتياط سان لاناگنا چادر کي گهٽ ۽ انهن کي دفن ڪريو. ھاڻي موھيندڙ جي گڏ ٿيڻ ڏانھن وڃو: اسين وينجن کي ڍڪيل شيٽ سان گڏ، چاس چکن سان ۽ آھٽ مٿي تي ڇڪايو. اڳيان، ٿورو ٿڪيل ورهايو ۽ ان کي چمچ سان اڇلائي. ٿڌي پنيج سان ٿڪايو، ٿڪ جي چادر سان چٽ ۽ ڪپڙا وجھو. سڀني منٽن کي ورجايو ۽ "بيڪنگ" موڊ لسانگنا ۾ 50 منٽن تائين تيار ڪريو.
ڪڪڙ سان لاسگنا ڪئين ڪئين؟
مادي
- ڪڪڙ جي پگهار - 500 g؛
- بلب - 2 ٽڪر؛
- سبزي وارو تيل - 2 پيچار. چمٽا
- ٽماڪن. 4 پي سي.
- پنيس - 200 g؛
- تازو گودام - 0.5 گزار؛
- لاسگنا لاء 1 فوٽ؛ 1 پيڪ؛
- تازي شجاعت 300 ج.
چاس لاء:
- کير - 800 ملي؛
- مکڻ - 40 g؛
- اٽو 3 ڪڇو. چمٽا
- گرائونڊ نوٽي - 1 ٽيچ.
تياري
مشروم سان لااسنا تيار ڪرڻ کان اڳ، اسين سڀني مواد تيار ڪريون. فلٽ ۽ شيمينجن