ميز - هڪ مناسب مفيد پيداوار آهي، جنهن مان توهان کي تمام غير جانبدار، دل ۽ مزيدار شين وارو سوڊ، اناج ۽ پاسي واري کاڌا حاصل ڪيو. پر سڀني گهربلن نه هوندي، اهو ڦٽو ڪيو ويندو آهي، هميشه مٽيء کي ٺيڪ ڪري ڇڏيو. پوء اهو خشڪ آهي، پوء اهو پکا نه آهي. اچو ته توهان سان گڏ سمورن پادريء جا راز رازن سان گڏ سکون ٿا ۽ اسان پنهنجي پيارن کي سوادج ۽ اصلي برتن سان مهربان ڪنداسين.
سواري ڪرڻ کان پوء مئل کيڏڻ لاء ڪيترو آهي؟
تنهنڪري، پائڻ کان اڳ مئل کي پائڻ لاء ضروري آهي ته انهي کان پوء انهي کان وڌيڪ جلدي پکا ۽ مزيدار ٿيندو. سوڪ رڳو ٿڌو پاڻي ۾ تقريبا 7 ڪلاڪ يا سڄي رات لاء هجڻ گهرجي. پکا ڪرڻ کان اڳ، پاڻيء جو چرچا بيٺو احتياط سان ڀريو وڃي ٿو ۽ تازو ٺاهيو وڃي.
مئل ڪيئن ٺاهي؟
هن کي ڪرڻ لاء، تازو پاڻي پين ۾ وجهي، مٽي کي ٻاهر رکڻ، لڌي کي بند ڪيو ۽ ڪمزورين کي باهه ڏئي. ميون کي کائڻ کان سواء، سڀئي مٽي جو ابڙو ڪڍيو ويندو آهي. بهرحال، اهو بهتر ناهي ته عمل کي تيز ڪرڻ لاء باهه وڌائي. جيڪڏهن مٽي مڪمل طور پکايا ويندا آهن ۽ ٻوٽن اڃا تائين پاڻي ڇڏي چڪا آهن، پوء اسان کي پاڻيء جي تيزيء جي واپرائڻ لاء، لڪل کي هٽايو وڃي.
جيڪڏهن توهان سوپ لاء پير کائڻ جو فيصلو ڪيو ته پوء اهو پاڻي پکايو ويو، ڇڏيندا، تيستائين انتظار نٿو ڪري. تمام آخر ۾ سليم ممڪن صرف ضروري آهن. جيڪڏهن اهو پکا شروع ڪرڻ ۾ ٿي چڪو آهي، ته اهو گهڻو وقت پکايا ويندا ۽ نه وري ڀروسي ۽ سوادج نه موٽندو. پر جيڪڏهن توهان ٿورو سبزيبل تيل پچائڻ دوران سوسوسن ۾ وجهي، مٽي کي تيز ٿي پوندي، ۽ مکڻ جو وڌوگڏ هڪ غير معمولي ڍڪ شامل ڪندو ۽ ان کي هڪ منفرد ذائقو ڏيندس.
ڪجهه گهرجن اڪثر ڪري مادو کي سوڌو شامل ڪندا آهن، انهي کي مڃيندا ته اهو وڌيڪ جلدي کائيندو. پر اهو بهترين ناهي ته اهو ڪرڻ لاء، ڦٽي سوڊ سان ڀريل، هڪ خاص ذائق ۽ مخصوص "سوڈا" بو حاصل ڪري.
بغير بيهڻ کان بغير کائڻ لاء ڪيترو به؟
اهو ٿي سگهي ٿو ته مئل کي تڪڙو پکايا ويندا آهن، ۽ تمام وقت گروي ڪرڻ جو وقت نه آهي. انهي حالت ۾، ظاهر ڪندڙ طريقو توهان جي مدد ڪندو. تنهن ڪري، چڱي نموني چشما، ٿڌو پاڻي آڻيو ۽ ڪوڙي آڻيو. ان کان پوء جلدي پاڻيء کي پيالو ڪري، ٻيهر چالو ڪريو، ٻيهر پاڻي وجھو ۽ هڪ ڪوڙي آڻيو. اهو طريقو ٽي دفعا ڪيو ويندو آهي، جنهن کان پوء اسان تيار آهيون جيستائين تيار ٿين جيستائين ايتري تائين. پکا جي بلڪل آخر ۾، اسان مرچ جو مزو وڌو ٿا.
مٽي سان سوپ ڪيئن ڪئين؟
مادي
- مئل - 1 شيون؛
- پاڻي 3 - ايل؛
- آلو. 5 پي سي.
- سمورو ٿورڙو شين ۾ 350 گ.
- بلب - 2 ٽڪر؛
- گاڏيون. 1 ٽڪرا؛
- مکڻ - 10 g؛
- ساگر، مصالحت.
تياري
تنهن ڪري، تماڪ ڪرڻ لاء تيار ٿيڻ کان پهرين ٽائيم، ورٿ مان نڪرڻ کپي. ان کان پوء اسين پيرن کي ڪپڙا ڪريون ۽ ان کي پچائي 50 منٽن. ان کان پوء، آسانيء سان موهن کي هٽايو، انهن کي چوري ذريعي وجهي، ماسش آلو جي حالت ڏانهن ڦيرايو ۽ ٻيهر ڪامياب برائوز ۾ رکين. آلو صاف ڪيو وڃي ٿو، سوراخ ۾ ڪٽي، برٿ ۾ اڇلائي، 10 منٽن تائين کائڻ لاء. بلب ٿلهي شجوميم، گاڏين وڏي وڏن تي ڌڪڻ ۽ سبزي جي تيل جي اضافي سان گڏ ڀاڄين پين ۾ ڀاڄين کي وڌايو.
ان کان پوء اسين ڀوت ۾ رست رکون ٿا ۽ ڏهه منٽن لاء کائڻ کپي. ذبح جي ذائقي کي ڍڪڻ، پتلي ڪٽيل جڙي کڻي اڇلائي، تيل جو ٽڪرو اڇلڻ ۽ باھ مان سوپ هٽايو. سڀ ڪجهه، اسان جي پيرا سوپ تيار آهي!
مئل کيڏڻ لاء ڪيترو آهي؟
مادي
- مرڻ واري ٽوپي - 1 شيون؛
- ڪڪڙ
- پاڻي
تياري
اڳوڻي ڪڪڙن کي تيار ڪرڻ لاء، سڄي رات جو ٿڌو پاڻي جي مٽي کي ٿڪايو وڃي. صبح جو، اسين پاڻي پيئندا هئاسين، ۽ مٽي کي ملتان جي گود ۾ وجهي ڇڏيو. اڳوڻي صاف ٿيل لوسن پريس ذريعي نچوض ڪيو ۽ چڪاسي کي شامل ڪيو. هاڻي تمام پاڻي ٺاهي ٿو ته اهو مڪمل طور تي پيداوار کي لڪائيندو آهي. اسان کي گھڻائي ۾ پيرا پٿريج تي پائي پٿريج کي تقريبا 2 ڪلاڪن تائين، "Plov" موڊ تي سامان ٺاهي سگهون ٿا.