ڇا توهان پنهنجي ذخيري کي خوشبو وارو لوڪ سان ذائقو پسند ڪرڻ چاهيو ٿا؟ توهان کي سياري ۾ اپيل ۾ لوسن کي ڪيئن اسٽور ڪئين ڄاڻو ٿا؟ جيڪڏهن نه، ۽ لوز اڪثر توهان کي خراب ڪري ڇڏيندا آهن، پوء هيٺيان گهر ۾ رهنمائي جا طريقا ۽ ضابطا پڙهو.
اپارٽمنٽ ۾ نافيد ٿيل لہسن جو اسٽور ڪيئن ڪجي؟
- گھرسن تي اسٽور رکڻ جو آسان طريقو اهو آهي ته لسن کي بهادر ۾ ٽائيپ ڪرڻو آهي، جڏهن ته ان سان گڏ گڏوگڏ اناج سان گڏ گڏوگڏ گڏ هوندو هو. ڪڪڙ جو ذخيرو ذخيرو ڪرڻ لاء؟ اهو هڪ بهترين ٿڌو سيلار ۾ آهي، ڊيز تي يا ڇت تي للاس برائڊ کي پھان ٿو. اهو سٺو آهي ته اسٽوريج جي درجه حرارت صفر کان 1-3 درجا آهي. جيڪڏهن ڪمري کي گرمي ٿئي ٿي، لوسن کي ڳاڙهو ٿيندو، جيڪڏهن گرمي گهٽجي ويندي، لوسن منجمد ٿيندو، جيڪو پنهنجي ذائقي معيار کي بهتر نه ڪندو ۽ فائدي واري ملڪيت ان کي پوڊرسترياٽ.
- برون ۽ سڪل ڪمرن ۾ هڪ ٻئي جو دڪان محفوظ ڪرڻ آهي، اڳ-خشڪ لہسن جي نيٽ يا پراڻي نايلن واري جڳهن ۾ رکيل آهي. هن طريقي ۾ لسن کي رکڻ لاء بهترين گرمي صفر کان 1-3 درجا سينٽر آهي.
- توهان شيشي جار ۾ لوسن پڻ بچائي سگهو ٿا. هن لاء، لوسن جي سر مبارڪ خشڪ ٿيڻ جي ضرورت آهي، واهه کي نسب ۽ ٻوڪا به سڪا آهن. تيار ڪيل ڪنڊ ۾، لوسن وجهي ۽ سختي سان پلاسٽڪ کاڌن سان گڏ ڍڪڻ.
- گلاس جيار ۾ گهر ۾ لوسن جو دڪان ڪرڻ جو هڪ ٻيو طريقو آهي. توهان ٿن ۽ ريٽ مان لوسن کي ڪٽي، سڪل سر جي ضرورت آهي. شيشي جا ڀڃي مٽي سگھجي، خشڪ ۽ لوسن جي ڪنڌ ۾ وجهي، ان سان گڏ اٽو کڻي. اهڙيء طرح هڪ اٽو جي مٿين پرت هوا کي هڪ ڪافي رڪاوٽ بڻائڻ گهرجي، ان جي ٿلهي کي ٻه ڪلوميٽر کان گهٽ ناهي.
- جيڪڏهن اهو ضروري ممڪن شرطن کي منهن ڏيڻ ممڪن ناهي، پوء لوسن کي ڪمري جي حرارت تي ذخيرو ٿي سگهي ٿو. هن کي ڪرڻ لاء، توهان کي پلائيوز بئنس تيار ڪرڻ جي ضرورت آهي - مٽي ۽ سڪل مٽيء کي صاف ڪريو. اڳيون، دٻي جي هيٺيان دٻيل هڪ موتي پيسائي نموني سان گڏ ڪيو وڃي، ۽ مٿي تي خشڪ لہسن جو پرت رکڻو پوندو. پر مٿي جو لوڻ ٻيهر لوڻ جي ھڪڙي کي ٺاهڻ لاء ضروري آھي. اهڙي قسم جي متبادل، اسان بڪ کي دٻاء ڀريندا آهيون. بس ياد آهي ته لوسن جي شيلف زندگي وڌائڻ سان گرمي گهٽ ٿئي ٿي. ۽ اهو دشمني جي دشمني، خشڪ يا خشڪ ڪرڻ ۾ به ناهي، حقيقت اها آهي ته وقت جي مشق سان گڏ ان جي خوشبو ۽ پنهنجي مفيد پراپرٽ کي نقصان پهچائي ٿو. وڌن جي وڌيل شيل زندگي 8 مهينن آهي، ۽ جيڪڏهن ڪمري جي حرارت تي رکيل آهي ته شيلف زندگي 4 مهينن تائين گھٽائي سگهجي ٿي. تنهنڪري لوز، اسٽوريج تي ڪمري جي حرارت تي، 4 مهينن کان پوء اڌ مفيد خصوصیات ۽ 8 مهينن جي اسٽوريج کان پوء، سڀئي مفيد خاصيتون انهن کي مڪمل طور تي وڃائجي وينديون. ۽ کاڌي ۾ اهڙي مشعل استعمال ڪرڻ لاء گهٽ خوشگوار ٿي سگهندو.
- جيئن ته اهو صاف ٿيو، لوز کي بچائڻ لاء، هو ايئر جي دخل جي خلاف حفاظتي رڪاوٽ بڻائڻ لازمي آهي. تيل چڱي ڪم سان گڏ، پر ان کي پهريون تيار ڪيو وڃي. سج لڻڻ جو تيل 2 ڪلاڪ لاء ڪڍيو وڃي ٿو، ۽ آڊائن ٽائيپريٽ کي شامل ڪرڻ کان پوء، سج لفافي جو تيل هڪ ليٽر 20 رپيا في ڪڻڪ جي شرح تي. لوسن جو سر سٺو خشڪ ٿيڻو پوندو. ان کان پوء، صاف صاف ڪپهه جي پگهار استعمال ڪندي، تيل تي ڪنسن جو ڪنڌ لاڳو ڪريو
(لوسن صاف ڪرڻ جي ضرورت ناهي). اڳيان، سج ۾ لوڻ گهرجي ۽ ان کي ڇڏي جيستائين تيل جذب ٿئي.
ٻيل ٿيل لوسن کي ڪيئن رکڻ لاء؟
اهو ممڪن آهي اسٽسن ۽ گڏ ڪرڻ ممڪن آهي ۽ اهو سبزي جي تيل ۾ ڪيو ويندو آهي. توهان ڪي به استعمال ڪري سگھن ٿا، سج فريور، زيتون ۽ اڃا به ڪپڙن جي. بينڪ کي چشمي ۽ خشڪ ٿيڻ گهرجي، ۽ لوسن صاف ٿئي ٿو. اڳيان، لوسن ھڪڙو جھنڊي ۾ ڀريل ھجي ۽ تيل سان گڏ ھئڻ گھرجي. هي لوسن پچائڻ لاء آسان آهي، جڏهن ان کي صاف ڪرڻ جو ڪوبه وقت ناهي. ۽ تيل، ڏاڍو، عمل ۾ هلندو، لوسن ۾ ذائق ۾ لڪل آهي، اهو ڪامياب سلاد ۽ ٻين وينجن کي پورو ڪري ڇڏيندو.